還在廣州上學(xué)時(shí)裸诽，同好友去餐廳“飲早茶”總會點(diǎn)上幾個(gè)蛋撻吃。
三五好友嬉笑打鬧地聊著近期日常型凳，隨手拿起金黃酥松的蛋撻丈冬，趁熱輕咬一口，內(nèi)里香甜嫩滑讓人心里熨帖極了甘畅。
再來口清香爽口的鐵觀音埂蕊，或是濃香醇厚的港式奶茶，好一個(gè)愜意清晨啊疏唾。
前陣子好友提起那段悠閑的時(shí)光蓄氧，我們回味著記憶中那奶香濃郁的蛋撻。
剛好說到撻皮制作的繁瑣槐脏，說著其實(shí)餃子皮代替不也可以做出酥皮嫩里的蛋撻嗎!?
于是喉童，我作為代表，嘗試地制作了這道巨簡單的“餃皮蛋撻”顿天。
咦堂氯，親測好吃啊Ｅ品稀Ｑ拾住！而且鸟缕，便宜晶框！衛(wèi)生！來來來懂从，走一個(gè)授段！
| 餃皮蛋撻?|
#烤箱菜#
技術(shù)含量為★★，美味程度為★★★★★★莫绣。
/ 食材?/
? ? ?// 材料 // ????
? 雞蛋? ? ? ? ? ?2個(gè)
? ?水果? ? ? ? ? 適量
餃子皮? ? ? ? 適量
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// 配料 //
? ? 食用油? ? ? ? 1湯匙
? ? ?原味豆奶? ? ? ?250ML
/ 做法 /
1.將蛋撻模具洗凈擦干后刷一層油畴蒲，把餃子皮先輕輕扯開（或用搟面杖搟大）。
然后放到模具里对室，用手按壓之后模燥，修整修整一下邊緣。
鐵蛋撻模具的邊緣挺鋒利的掩宜，記得小心蔫骂，不要?jiǎng)潅∈盅玖恕?/p>
ps：一般1塊錢餃子皮大概有15-18張左右，修整出的餃子皮也不要浪費(fèi)牺汤，可以做成面湯喝Ａ尚！！
可根據(jù)自己的口味补胚，按照上面的步驟疊加餃子皮码耐，我做的是3張皮壓實(shí)的。
如果是用搟面杖溶其，那餃皮刷油疊加搟大后再放到模具里壓實(shí)修整骚腥。
3.接下來，先將2個(gè)雞蛋打散后瓶逃，輕輕攪拌均勻束铭。
然后倒入250ml的豆奶攪拌均勻，豆奶原本帶著甜味厢绝，嗜甜的人可根據(jù)自己的口味加入白砂糖契沫、蜂蜜煉乳等。
ps：如果喜歡奶香味重的人呢昔汉，可以將豆奶減為75ml懈万，然后加150ml的淡奶油再攪拌均勻。這個(gè)配方大概可以做12-18個(gè)蛋撻靶病。
其實(shí)可按照自己喜好的口感钞速，DIY蛋撻液的原料和比例啦~
4.將蛋撻液過篩到量杯里，再輕輕震動掉蛋撻液里的氣泡嫡秕。
然后倒入到蛋撻模具里，大概八九成滿就行了苹威。
5.最后昆咽，先將小宇青年烤爐上下管180度預(yù)熱10分鐘。
將蛋撻放入烤盤后牙甫，放入烤箱中層的烤架上掷酗，手動將小宇青年烤爐烹飪時(shí)間設(shè)置為25-30分鐘（記得注意觀察！）窟哺。
ps:不同的烤箱的溫度差是不同的泻轰，烤制時(shí)間與溫度需要根據(jù)食物的材質(zhì)、大小且轨、份量調(diào)整的８∩！旋奢！
可以參考我提供的時(shí)間溫度泳挥，但是要具體情況具體分析啊以及要注意觀察！
寒冷的冬天里至朗，來個(gè)新鮮出爐的熱乎水果蛋撻屉符。
可不就是給蕭瑟的季節(jié)創(chuàng)造了些明媚的熱情嘛。
餃子皮經(jīng)過烘烤變得酥脆可口，內(nèi)里嫩滑松軟矗钟，而新鮮水果清甜多汁唆香。
還別說，這小小的蛋撻一口下去吨艇，酥皮躬它、蛋羹和水果在唇齒間相互碰撞，吞咽下去的是溫暖的熱情啊秸应。
對了對了虑凛！蛋撻一定要趁熱吃，冷了就不好吃啦Ｈ硖洹Ｉ５！
