槐花有清香绿贞,槐花蜜是蜂蜜中比較好的品種。
有首民歌:高高山上一樹(shù)槐橘原,爬上槐樹(shù)望郎來(lái)籍铁,媽媽問(wèn)我望什么,我看槐花幾時(shí)開(kāi)……
對(duì)槐花有著滿滿的愛(ài)趾断,四月槐花正滿樹(shù)拒名,一串串的槐花陽(yáng)光下潔白,可遠(yuǎn)觀不可褻玩芋酌。
鮮花入菜增显,是最雅的料理之一。我喜歡花脐帝,但從來(lái)不摘花同云。有心想做槐花料理,得先找到花堵腹,以前常見(jiàn)的炸站,要找怎的就看不到,現(xiàn)在綠化都是統(tǒng)一規(guī)劃疚顷,刺槐樹(shù)屬于雜樹(shù)旱易,估計(jì)都挖了。一路開(kāi)車(chē)還溜眼路兩邊腿堤,想著要是見(jiàn)不著阀坏,就騎單車(chē)往江邊方向去找。沒(méi)想到得來(lái)全不費(fèi)工夫释液,隔壁樓前就有兩棵正在開(kāi)花的槐樹(shù)全释。
偵查好装处,等到天黑误债,口袋里放把剪刀浸船,晃到樹(shù)下。記得小時(shí)候家里屋后就有一棵刺槐寝蹈,樹(shù)又高又直李命,樹(shù)頂上有個(gè)喜鵲窩。枝條高箫老,不是我這個(gè)身高能夠得到的封字,姚明來(lái)也夠嗆。幸好耍鬓,有一個(gè)枝垂下來(lái)阔籽,伸手可及,手一掐牲蜀,下來(lái)了笆制。有兩串,統(tǒng)統(tǒng)入袋涣达≡诹荆孔乙己常說(shuō):讀書(shū)人的事,能叫偷么度苔?我今天也可以厚臉皮說(shuō):吃貨的事匆篓,能叫偷么?
洗手作羹湯寇窑,
送與君子嘗鸦概。
小試槐花蛋,
滿口留清香甩骏。
做料理是思考過(guò)程的反映完残,既然做花花菜,得留香留色留形横漏〗魃瑁槐花炒蛋雖香無(wú)形,槐花醬有味無(wú)色無(wú)形缎浇,好雖好扎拣,不美。
選擇用單面煎的方法素跺,速度快二蓝,不破壞花形。想好就做指厌,洗凈瀝干水放入打好的蛋液中刊愚,少許鹽。鍋加到足夠熱踩验,鍋壁擦油鸥诽,將蛋花混合液倒入商玫,蓋上鍋蓋,蛋液完全凝固牡借,就好了拳昌,足夠簡(jiǎn)單吧。不粘到鍋上是關(guān)鍵钠龙。
擺好盤(pán)炬藤,拍照,眼睛先享受碴里。來(lái)一口沈矿,蛋香濃郁,略頓咬腋,槐花的淡淡香氣盈滿口腔细睡,好像古樹(shù)茶之回甘。
做一枚有品位的吃貨帝火。