關(guān)于早餐耸峭，這個(gè)被人們認(rèn)為是一天當(dāng)中最為重要的一餐，實(shí)際上真的沒(méi)有那么神奇淋纲，它是食品公司為了擴(kuò)大食品銷(xiāo)售的產(chǎn)物劳闹。也許有人會(huì)反駁：為什么有些文獻(xiàn)報(bào)道發(fā)現(xiàn)吃早餐者與不吃早餐者相比往往更加健康？但這些研究基本都是關(guān)聯(lián)性洽瞬，而不是因果關(guān)系本涕，通俗說(shuō)，就是沒(méi)有一項(xiàng)研究證實(shí)因?yàn)椴怀栽绮突锴裕】禃?huì)受到損害菩颖。
先看一項(xiàng)來(lái)自于芬蘭的5500名16歲青少年和它們的父母的一項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其中不吃早餐者对供，往往通常來(lái)自于問(wèn)題家庭位他，他們的健康狀況普遍不如規(guī)律吃早餐者，但他們普遍存在吸煙产场、忽視教育、運(yùn)動(dòng)量不足舞竿、吃更多的高糖京景、高碳水化合物和各種加工肉食，他們普遍飲酒過(guò)度骗奖，換句話說(shuō)确徙，這些不吃早餐者往往生活方式都不很健康，或者說(shuō)执桌，他們的不健康狀況與不健康的生活方式有關(guān)鄙皇，而不是不吃早餐的緣故。
實(shí)際上仰挣，關(guān)于早餐的認(rèn)識(shí)誤區(qū)還有很多伴逸，不妨列舉幾個(gè)：
其一，不吃早餐容易發(fā)胖膘壶。早餐支持者認(rèn)為：早上吃了早餐之后到了中午错蝴，由于不太饑餓，午餐就不會(huì)吃得太多颓芭，所以會(huì)降低總熱量的攝入顷锰，這樣就不會(huì)因?yàn)橹形绲谋╋嫳┦硨?dǎo)致發(fā)胖。但實(shí)際研究卻恰恰相反亡问，不吃早餐者會(huì)比習(xí)慣吃早餐者瘦0.44公斤官紫。盡管不吃早餐者中午的確吃得多了，但從1天總熱量的攝入來(lái)看，不吃早餐者反而攝入的熱量更加少了束世。更加重要的是酝陈，如果為了減肥，改變以前不吃早餐的習(xí)慣良狈，結(jié)果會(huì)適得其反后添，肥胖一定會(huì)等著你；
其二薪丁，不吃早餐傷胃遇西。許多人認(rèn)為：不吃早餐傷胃，道理很簡(jiǎn)單严嗜，不吃早餐由于產(chǎn)生的胃酸沒(méi)有食物消化會(huì)把胃粘膜灼傷粱檀，這是對(duì)人體基本生理缺乏了解，胃酸水平在空腹時(shí)往往保持最低漫玄，只有在進(jìn)食之后才會(huì)大量分泌茄蚯。除此之外，人類(lèi)進(jìn)化出的胃具有防止胃酸腐蝕的天然屏障（醫(yī)學(xué)稱(chēng)為胃粘膜屏障）睦优，無(wú)論在饑餓還是在飽餐之后渗常，這個(gè)屏障都不會(huì)被胃酸消化掉；
其三汗盘，不吃早餐影響大腦思維皱碘。至今也沒(méi)有任何一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究說(shuō)明不吃早餐對(duì)大腦產(chǎn)生有害影響。不可否認(rèn)隐孽，習(xí)慣于早餐者突然不吃早餐會(huì)造成原有的生活節(jié)律的紊亂癌椿，部分人不能馬上適應(yīng)，在上午會(huì)出現(xiàn)頭暈菱阵、乏力等情況踢俄，但這只是一個(gè)過(guò)渡的現(xiàn)象。一些勇敢者曾經(jīng)做過(guò)自體實(shí)驗(yàn)晴及，這一狀況通常在2-4周時(shí)間消失都办，并且感到精力更加充沛，而不是相反抗俄；
其四脆丁，不吃早餐會(huì)增加膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。迄今為止动雹，沒(méi)有任何證據(jù)證實(shí)膽結(jié)石的形成與不吃早餐有關(guān)槽卫！當(dāng)然，不可否認(rèn)胰蝠，一些不吃早餐者發(fā)現(xiàn)了膽結(jié)石歼培，但吃早餐者同樣也有許多膽結(jié)石患者震蒋，這與吃不吃早餐風(fēng)馬牛不相及。
膽汁是由肝臟分泌的躲庄，平時(shí)儲(chǔ)存在膽囊中查剖，當(dāng)我們進(jìn)食時(shí)，膽囊接到信號(hào)分泌膽汁消化脂肪噪窘。問(wèn)題的關(guān)鍵在于膽汁是消化脂肪的笋庄，假如我們脂肪吃得太少，無(wú)需太多膽汁消化脂肪倔监，這就會(huì)減慢膽汁的流速直砂，增加膽結(jié)石發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：低脂浩习、高碳水化合物飲食會(huì)增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)静暂。當(dāng)然血糖過(guò)高、雌激素水平過(guò)高谱秽、肥胖洽蛀、壓力、食物過(guò)敏等也會(huì)增加膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)疟赊。
以上是頭條醫(yī)者李楓的文章郊供，我很認(rèn)同。因?yàn)閷?duì)于我來(lái)說(shuō)近哟，不上班颂碘，就沒(méi)有那么守時(shí)了，早飯基本在9-10點(diǎn)左右吃椅挣。我家女兒小時(shí)候?yàn)榱俗屗缟铣栽顼堎M(fèi)了死勁了，后來(lái)也不管她了塔拳，書(shū)包里放一包牛奶和一個(gè)面包鼠证。
