蘆筍濃湯
小時(shí)候，外婆會(huì)把鮮黃豆剝殼廉涕、洗凈后拿去磨坊磨成漿汁泻云，再將小瓜切成絲，一起烹飪成這樣的濃湯狐蜕。綠綠的一大碗宠纯，我總是舀來(lái)拌飯，再把碗舔得干干凈凈层释。
后來(lái)外婆病重婆瓜，再?zèng)]有吃過(guò)這個(gè)菜，以至于我今都不知道外婆做的這個(gè)菜的菜名。
今天看到這個(gè)方子廉白，瞬間心里暖暖的个初。
方子來(lái)自：味他廚友「料理兔Adia」
---原料---
蘆筍500g，中型土豆1個(gè)猴蹂，淡奶油（沒(méi)有的話(huà)用牛奶）50ml院溺，生蛋黃1個(gè)，鹽少許磅轻，胡椒少許珍逸，水適量；
---做法---
1聋溜、蘆筍要切去下面老的部分谆膳。一個(gè)中型土豆削皮。我用的mini土豆6個(gè)撮躁。
圖片來(lái)自“味他App“
2漱病、蘆筍切斷，土豆切片馒胆。
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3缨称、鍋中倒入少量油，將蘆筍和土豆倒入翻炒幾下祝迂。倒入水睦尽，剛好沒(méi)過(guò)食材即可，水煮開(kāi)后撈出6-8根嫩尖備用型雳。
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4当凡、土豆煮軟后，撈出蘆筍和土豆纠俭，放入攪拌機(jī)沿量，加入淡奶油，一個(gè)蛋黃冤荆，攪打成泥朴则。
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5、倒回鍋中钓简，加入適量鹽和胡椒調(diào)味乌妒，燒開(kāi)后關(guān)火。
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6外邓、淋入奶油撤蚊，加上蘆筍嫩尖，即可享用损话。
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