? 在葡萄酒的世界里缸逃，米歇爾羅蘭一直是一個(gè)充滿爭(zhēng)議的人壶运，他身上有很多的光環(huán)耐齐，但是最讓人印象深刻的是‘飛行釀酒師’。雖然他開(kāi)創(chuàng)的宏大酒體蒋情，澎湃果香埠况，柔滑單寧的風(fēng)格在很多酒評(píng)家看來(lái)完全就是為了迎合羅伯特帕克高分的標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)徹頭徹尾的投機(jī)主義者棵癣。但是不得不說(shuō)他對(duì)全球消費(fèi)者市場(chǎng)的影響是不可忽視的辕翰，很多初級(jí)的消費(fèi)者正是因?yàn)檫@種易飲討喜的風(fēng)格而喜歡上葡萄酒，進(jìn)而進(jìn)入這個(gè)百花齊放狈谊，百家爭(zhēng)鳴的葡萄酒世界喜命。一些危機(jī)論者擔(dān)心沟沙，他的這種全球化飛行釀酒顧問(wèn)行為會(huì)讓越來(lái)越多的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)一致化的葡萄酒，但是在我看來(lái)壁榕，這完全就是過(guò)慮了矛紫，葡萄酒的世界從來(lái)不缺乏挑戰(zhàn)者和叛逆者，這種農(nóng)產(chǎn)品從來(lái)不會(huì)完全屈服與人類护桦，哪怕是一墻之隔的兩個(gè)葡萄園也不可能產(chǎn)出完全一樣的葡萄酒含衔。雖然我也不太喜歡羅蘭擔(dān)任顧問(wèn)的某一些喝起來(lái)膩膩的酒，但是他對(duì)于全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)是看得見(jiàn)的二庵，特別是對(duì)一些歷史短贪染，缺乏經(jīng)驗(yàn)，釀酒困難的產(chǎn)區(qū)和酒莊催享，羅蘭的經(jīng)驗(yàn)和他各種各樣的想法以及對(duì)混釀超出常人的想象力總能帶給人們驚喜杭隙。
? ? ?毫無(wú)疑問(wèn)，米歇爾羅蘭是一個(gè)不折不扣的工作狂因妙，1997年一年他的國(guó)際飛行機(jī)票達(dá)到了167張痰憎，還不包括他在他的老家波爾多擔(dān)任顧問(wèn)的86家波爾多酒莊。對(duì)這樣一個(gè)不再年輕的老頭來(lái)說(shuō)攀涵，這樣的工作強(qiáng)度是令人震驚的铣耘。他對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)源自于他的家族，似乎他一出生就是為了繼承家里的葡萄園以故，但是他卻不滿足于自家小小的園子蜗细，和穿著白大褂在酒莊實(shí)驗(yàn)室呆著的日子，于是他的腳步踏上了全球各個(gè)邊界怒详，擔(dān)任的釀酒顧問(wèn)的酒莊甚至到了印度炉媒，這樣一個(gè)從來(lái)不會(huì)跟葡萄酒產(chǎn)生聯(lián)系的國(guó)家。
? ? ? ? 這本書(shū)主要分為兩個(gè)部分昆烁，第一部分主要講述自己童年時(shí)光吊骤，充滿了波爾多大農(nóng)村的浪漫風(fēng)情，第二部分則是講述了80年代以來(lái)他自己經(jīng)歷的全球范圍內(nèi)在釀酒和種植上產(chǎn)生的重大轉(zhuǎn)變静尼，以及一些充滿爭(zhēng)議的事件白粉。用他自己的話來(lái)說(shuō)，相信創(chuàng)新的可能性鼠渺，同時(shí)也激勵(lì)人們不斷的超越自我蜗元。
? ? ? ?對(duì)于一個(gè)仍然在葡萄酒世界里摸爬滾打的年輕人，米歇爾羅蘭的功過(guò)是非我無(wú)法評(píng)判系冗，但是他一路走來(lái)的經(jīng)歷深深的激勵(lì)我以及我的那些同樣年輕的釀酒師朋友們殊霞，希望他們能在中國(guó)釀出精彩的葡萄酒冗疮。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?No Drunk
本來(lái)考完試該看Fortified wine的怪得，今天在朋友這里看到她新買(mǎi)還沒(méi)來(lái)得及看的書(shū)，花了一個(gè)下午啃完頗有感慨株旷。
