????????之前聽(tīng)過(guò)《谷物大腦》這本書(shū)裹纳，我是將信將疑。好在有知乎紧武，果然褒貶不一剃氧。本人也不曾肥胖過(guò)，腦筋不算聰明阻星，但也大體夠用她我。所以很難體會(huì)肥胖者的身心感受。身邊那些特別聰明的人迫横，也沒(méi)有見(jiàn)他們的飲食有何特別之處。那些無(wú)意地大致符合《谷物大腦》提倡的飲食（無(wú)肉不歡）的人酝碳，卻經(jīng)常喊腦殼疼矾踱，健忘，思維混亂疏哗。
????????我觀察的樣本太少了吧呛讲。
????????類似的關(guān)于健康的爭(zhēng)論不在少數(shù)，比如：
????????1.飯后應(yīng)該是靜坐還是漫步返奉？
????????2.早飯前刷牙還是早飯后刷牙更好贝搁？
????????3.對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，什么樣的情況是過(guò)度講究衛(wèi)生芽偏？
????????4.感冒了雷逆，先來(lái)兩份藥，一份抗病毒污尉，一份消炎膀哲，要把感冒扼殺在搖籃之中；還是依靠自己的抵抗力把感冒鎮(zhèn)壓下去被碗？
????????5.有的人覺(jué)得泡腳有利于健康某宪，但德川家康、托爾斯泰（不記得哪個(gè)托爾斯泰了）在70多歲高齡的時(shí)候冬天都是光著腳走來(lái)走去的（我也是锐朴，在家穿著普通襪子兴喂，不穿棉拖鞋，不開(kāi)取暖設(shè)備）焚志。
????????6.不吃早飯對(duì)健康的影響到底有多大衣迷？一天吃幾頓好？
????????7.到底是喝純凈水還是礦泉水娩嚼？自來(lái)水是否需要經(jīng)凈化器凈化后才能飲用蘑险？
????????8.國(guó)人喜歡喝熱水，國(guó)外包括韓國(guó)岳悟、日本佃迄，人們大多是直接喝冷水泼差。到底哪個(gè)更健康？
????????……
????????健康問(wèn)題呵俏，某種意義上也是哲學(xué)問(wèn)題堆缘。當(dāng)今的健康產(chǎn)品、理念又牽涉到千絲萬(wàn)縷的經(jīng)濟(jì)利益普碎，所以更是亂花漸欲迷人眼吼肥。而只要是關(guān)于健康的警告，人們往往是寧可信其有麻车，不可信其無(wú)缀皱；關(guān)于健康的產(chǎn)品，再貴也是值得的动猬，因?yàn)榻】禑o(wú)價(jià)啤斗，而忽略了：真正的健康，來(lái)源于健康的生活方式赁咙。
????????戴維在《谷物大腦》一書(shū)中钮莲，最核心的觀點(diǎn)是麩質(zhì)和糖對(duì)大腦健康的損害。前者是過(guò)敏的問(wèn)題彼水，后者是能量代謝的問(wèn)題崔拥。
????????春節(jié)吃飯，長(zhǎng)輩們還是一如既往地勸菜勸飯凤覆。多吃點(diǎn)链瓦，多吃點(diǎn)。我肚里嘴里都是飯菜叛赚，還得配合著不停地吃澡绩。我理解經(jīng)過(guò)三年自然災(zāi)害的長(zhǎng)輩們對(duì)食物的感情：讓親人能夠吃飽，是對(duì)親人最大的愛(ài)俺附，其余都是廢話肥卡。
????????美國(guó)人就不一樣了，各種因素導(dǎo)致肥胖人群數(shù)量多事镣，比例高步鉴。我曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)紀(jì)錄片，體重600斤的人璃哟，一坐下來(lái)氛琢，腰間的脂肪鋪開(kāi)來(lái)，就像自帶了一張餐桌随闪。直到妻子威脅離婚阳似，才不得不走上減肥之路。
????????動(dòng)物界就又不一樣了铐伴，很少聽(tīng)說(shuō)自然界的動(dòng)物患老年癡呆癥撮奏，不管是以谷物為食的動(dòng)物還是以肉類為食的動(dòng)物俏讹。吃飽的獅子，你再給它一塊肉畜吊，它也會(huì)無(wú)動(dòng)于衷泽疆。吃飽的人，給他上個(gè)新菜或甜品玲献，他會(huì)忍不住再嘗一口殉疼。當(dāng)然，在實(shí)驗(yàn)室中捌年，給動(dòng)物不同的進(jìn)食量瓢娜，動(dòng)物的生命體征也會(huì)有所不同。飽食的動(dòng)物身體機(jī)能反而會(huì)有所下降礼预。
????????還有一個(gè)很有趣的事情恋腕，我沒(méi)有驗(yàn)證過(guò)：如果你不停地喂金魚(yú)，它會(huì)不停地吃逆瑞，直到把自己的肚子撐爆。
????????據(jù)根據(jù)國(guó)際阿茲海默癥協(xié)會(huì)《世界阿茲海默癥報(bào)告2016》數(shù)據(jù)顯示伙单，中國(guó)約有950萬(wàn)癡呆癥患者获高，占全球總數(shù)的20%。到2030年吻育，中國(guó)癡呆癥患者數(shù)量可能會(huì)超過(guò)1600萬(wàn)念秧。所以，不管對(duì)《谷物大腦》的觀點(diǎn)有何看法布疼，誰(shuí)都不愿意成為固執(zhí)的犧牲品摊趾，最好的辦法就是親自嘗試一下，看看是真是假游两。
