過年來湾盗，逐漸增肥的我加入減肥大軍中伏蚊，一如此門深似海，從此美食是路人格粪。同事推薦了一個(gè)快速減肥的方子躏吊，不攝取任何碳水化合物，也就是面食帐萎、水果這些通通都不能吃比伏，需要堅(jiān)持兩周的時(shí)間。一開始疆导，我還自信滿滿赁项，認(rèn)為自己一定能做到，不就是不吃主食嗎澈段，小意思∮撇耍現(xiàn)在，已經(jīng)堅(jiān)持11天9個(gè)小時(shí)的我只想來一碗熱氣騰騰的刀削面败富。
作為一個(gè)北方人悔醋，我鐘愛各種面食，而對(duì)刀削面的愛戀是從大學(xué)開始的兽叮。學(xué)校食堂師傅做得刀削面味道只能用一個(gè)贊來形容芬骄。用刀削出來的面片，中間厚兩邊薄充择，形似柳葉德玫，口感筋道匪蟀，將一人份的面片及幾片青菜葉倒入滾滾面湯中椎麦，幾分鐘后快速撈入碗中，再澆入各種口味的臊子材彪，這一碗香噴噴的刀削面就做好了观挎，你還可以根據(jù)自己的口味再加入香菜琴儿、辣椒、醋等調(diào)料嘁捷。
刀削面的美味源自兩方面造成，一個(gè)是面片，一個(gè)是臊子雄嚣。面片要筋道晒屎，入口有彈牙感;臊子是滋味的來源，要夠香夠豐富缓升，西紅柿雞蛋臊子鼓鲁、炸醬、豬肉香菇臊子港谊、香辣雞塊臊子……骇吭，每一種臊子都能賜予刀削面完美的口味體驗(yàn)。當(dāng)時(shí)歧寺，我最喜歡吃的是豬肉香菇臊子燥狰，滿滿一盆臊子，豬肉丁和香菇丁豐富斜筐，經(jīng)過慢慢熬制的香菇和豬肉散著濃郁的香味龙致，隔著老遠(yuǎn)就能聞到肉香呢，一碗刀削面吃下去很是順口顷链。自大學(xué)之后净当，我對(duì)刀削面愛得無法自拔，每到一個(gè)地方蕴潦，如果有刀削面面館像啼，就一定要去嘗一嘗。
在大學(xué)時(shí)潭苞，還有一種美食另我難以忘懷忽冻，那就是學(xué)校外小攤上賣的炒涼皮。攤主是一個(gè)阿姨此疹，手里利索僧诚，炒勺翻得利落。她做到炒涼皮味道堪稱一絕蝗碎，很多校外人開著車就為買上一碗炒涼皮湖笨。其實(shí)，炒涼皮需要的食材特別簡單蹦骑，烹飪過程也就那么幾步慈省。鍋內(nèi)倒入熱油，油熱之后加入一個(gè)雞蛋攪碎眠菇，倒入洋白菜絲边败、胡蘿卜絲袱衷，反復(fù)翻炒，快出鍋時(shí)加入料水笑窜、醋致燥、鹽等各種調(diào)料。喜歡吃辣椒的排截，阿姨會(huì)在裝盒時(shí)嫌蚤，放入一大勺紅油辣椒,看起來很有食欲。雖然沒有麻醬断傲，不過搬葬，炒涼皮味道卻足的很，濃香里透著一絲爽口的酸艳悔，加入辣椒油的炒涼皮吃起來大汗淋漓急凰，格外過癮。當(dāng)時(shí)猜年，為了吃上一份炒涼皮可沒少排隊(duì)呢抡锈。
說起來，自己的味蕾還是很接地氣的乔外，去過幾家館子床三，卻沒有印象深刻的菜肴，反而是街邊的小吃讓我魂?duì)繅?mèng)繞杨幼。
到了北京工作撇簿，我又找到了心愛的美食。地鐵邊的“鐵板”以及小區(qū)附近的酸辣粉差购。晚上懶得做飯四瘫，就在下地鐵時(shí)，去路邊小攤位買點(diǎn)吃的裹腹欲逃。我最愛吃的就是鐵板找蜜，魷魚、茄子稳析、魚豆腐洗做、烤腸、青椒彰居、土豆诚纸、娃娃菜、豆皮裹金針菇陈惰，食材豐富多樣畦徘。只見壓鐵板的大叔，在平直的鐵板上倒入少量的油，放入各種食材旧烧，拿一個(gè)鐵板反復(fù)壓，新鮮的菜蔬肉串與熱油完全融合画髓，待食材熟之后加入秘制的醬料掘剪，要用刷子前后左右地耍，直到所有的食材都沾滿醬料為止奈虾，最后夺谁，如果有需要再撒上一層辣椒粉，裝袋走人肉微。來上一口匾鸥，食材的原味盡顯，青椒清脆碉纳、魷魚嫩且筋道勿负、茄子軟糯，再加上醬料的濃香劳曹，如果不小心掉到地上一塊奴愉，真是有些心疼呢。
酸辣粉應(yīng)該是很多女生都喜歡吃的铁孵，酸辣爽口锭硼，尤其是壓力大的時(shí)候，來上一份很是解壓蜕劝。我喜歡去的一家離家不遠(yuǎn)檀头，名叫“天下第一粉”，粉條筋道不粘牙岖沛，酸辣湯汁香辣可口暑始，還有一些香菜和微甜的花生碎，吃的時(shí)候婴削，我喜歡粉條就著湯汁吃蒋荚，把幾根粉條放入勺中，舀入滿勺的湯汁馆蠕，一并放入嘴中期升，酸辣可口，嘴里麻麻的互躬，如果再配著肉夾饃一起吃播赁，那真是一件特別美好的事情。
哎吼渡，這么多愛吃的美食容为，自己也只能想想了，把嘴里的口水咽下，還是吃我的沙拉套餐吧坎背。
