今天再上傳一道春節(jié)年菜忘衍，年年有余——紅燒魚塊逾苫。?
這道菜做法也比較簡單，成功率也很高枚钓，味道當然很鮮美了哦铅搓。
用料 ?
草魚魚塊，一些蔥姜蒜搀捷，適量的生粉星掰，
自己適量的生抽，老抽嫩舟，蠔油氢烘，料酒以及一罐啤酒。
紅燒魚塊的做法 ?
1.洗凈的魚切塊家厌，放盆里加適量鹽威始，白胡椒粉，料酒和姜絲腌制半小時
2.腌制好的魚放入適量淀粉拌均勻
3.鍋內(nèi)放油像街，要比平時炒菜的時候適當多些黎棠，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
4.蔥镰绎，姜脓斩，蒜，切末畴栖。另起鍋放油炒香姜随静，蒜，蔥末
5.把煎好魚塊入鍋炒勻
6.把醬油吗讶、蠔油燎猛、白糖、少許淀粉照皆、醋和適量水調(diào)成汁（這個可以事先調(diào)好）
7.倒入炒鍋內(nèi)的魚塊里面重绷。中小火燒至收汁
8.接著加入少許的白糖還有一罐啤酒，接著翻炒均勻膜毁，開大火燒開昭卓，燒開以后再轉(zhuǎn)小火開始慢慢燉
放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家里面有蒜苗瘟滨，我就放了些候醒，也可以放蔥，或是青椒等等）
9.燉到湯汁差不多已經(jīng)收干了的程度再淋點香油到里面就可以起鍋裝盤了杂瘸，最后再撒一些蔥花會更好看倒淫，就可以開吃啦!
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