哈嘍爱沟，大家好帅霜，這里是清清愛(ài)做菜，我是清清呼伸。馬上就要到中秋節(jié)了义屏，大家又開(kāi)始大量地、大口地吃月餅了，好吃的東西闽铐，就會(huì)控制不住量蝶怔。但是月餅吃多了特別容易膩，據(jù)說(shuō)廣東人在這個(gè)時(shí)候兄墅，就會(huì)煲一道秋梨湯踢星，清補(bǔ)解膩。聽(tīng)到有這么好的美食隙咸，我怎么能放過(guò)呢沐悦，趕緊打電話問(wèn)問(wèn)廣東的朋友。果然五督，沒(méi)讓我失望藏否，越好吃的美食，往往用的食材越少充包。話不多說(shuō)副签，下面就把這道廣東秋梨湯的詳細(xì)配方分享給大家。
【準(zhǔn)備食材】沙參基矮，玉竹淆储，紅棗，生姜家浇，大蒜本砰，排骨，雪梨钢悲，食用鹽
【具體做法】
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)大碗点额，放入2根沙參，適量的玉竹莺琳，6顆紅棗还棱。這里先停一下，據(jù)說(shuō)廣東人煲湯不喜歡放紅棗芦昔，其實(shí)不影響诱贿，喜歡吃的朋友就放幾顆。繼續(xù)咕缎，在碗中倒入適量的清水珠十，下手抓洗后，讓它們?cè)谕胫薪?0分鐘的時(shí)間凭豪。
第二步：接著把20塊錢(qián)的排骨裝入碗中焙蹭，撒入適量的食用鹽，再倒入清水嫂伞，下手抓洗孔厉，把排骨中多余的血水清洗出來(lái)拯钻，這樣我們?cè)跓鯗臅r(shí)候就沒(méi)有腥味了。把臟水倒掉后撰豺，重新加入清水粪般，下手抓洗，一直洗到水變得稍微清澈為止污桦。洗凈的排骨直接放入鍋中亩歹，加入2片生姜，2顆大蒜凡橱，倒入沒(méi)過(guò)排骨的清水小作，焯水5分鐘的時(shí)間。
第三步：趁這個(gè)時(shí)間稼钩，準(zhǔn)備一個(gè)梨子顾稀，放入碗中，倒入少量的清水坝撑，撒上一點(diǎn)食用鹽静秆，把梨子表面的灰塵雜質(zhì)清洗干凈，再用流動(dòng)的清水把梨子沖洗干凈绍载。然后放到案板上诡宗，對(duì)半切開(kāi)滔蝉，再橫刀豎刀切成小塊击儡，裝盤(pán)子里備用。沙參蝠引、玉竹和紅棗也浸泡好了阳谍，撈出放碗中備用。
第四步：排骨在焯水的過(guò)程中螃概，表面有很多浮沫矫夯，要用勺子撇掉，這是腥味的來(lái)源吊洼。撇干凈后训貌，用勺子攪拌一下，再煮制1分鐘的時(shí)間冒窍。然后把排骨控水撈出递沪，裝到大碗中，倒入溫水综液，溫水能保證肉質(zhì)Q彈款慨。接著把浮沫清洗干凈，這樣燉出的湯谬莹，味道才能清甜無(wú)腥味檩奠。
第五步：下面把排骨直接下入鍋中桩了，還有沙參、玉竹埠戳、紅棗井誉，以及切好的梨子一起下入鍋中，再倒入沒(méi)過(guò)所有食材的清水整胃。然后蓋上蓋子送悔，用大火把湯水燒開(kāi)。鍋中的湯水燒開(kāi)后爪模，打開(kāi)蓋子欠啤，撒入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽調(diào)味，再用勺子充分地?cái)嚢杈鶆颉屋灌，F(xiàn)在的湯水還很清澈洁段，攪拌均勻后，繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)的時(shí)間即可出鍋啦共郭。
打開(kāi)蓋子就能聞到一股清香味祠丝，湯汁非常濃稠，光是聞著就特別解膩除嘹。在中秋時(shí)節(jié)写半，月餅吃多吃膩了，喝上一碗秋梨湯尉咕，胃口瞬間又大開(kāi)叠蝇。在這個(gè)干燥的秋季，也特別適合喝這道湯年缎，玉竹清熱潤(rùn)燥悔捶，紅棗補(bǔ)血益氣，梨子化痰止咳单芜，這樣搭配煲出來(lái)的湯蜕该，可以說(shuō)是秋天最好的滋補(bǔ)神器了。
好了洲鸠，以上就是今天給大家分享的秋梨湯的做法啦堂淡，不管是干燥的秋季，還是吃膩月餅的中秋節(jié)扒腕，都非常適合煲這道湯喝一喝绢淀。看完趕緊點(diǎn)贊收藏袜匿，動(dòng)手做起來(lái)更啄！那我們今天的內(nèi)容就到這里咯，喜歡的話點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧居灯，下一期繼續(xù)給大家分享更多美食和生活小訣竅祭务。
