這種菜在北方確實(shí)很少見到，就包括在南方也不是隨處可見的岖寞，貴州這邊很多人都叫它是“兒菜”這個(gè)名字聽起來(lái)是不是非常的有意思抡四，我的理解是這個(gè)兒菜就是一個(gè)菜根上能發(fā)很多是叉，就像是它生的兒子一樣仗谆，嘻嘻....這個(gè)只不過(guò)是我的一種解釋~
這種兒菜可不是什么大頭菜或者是榨菜指巡，大家千萬(wàn)不要搞錯(cuò)了，吃的時(shí)候口感非常的爽口滑嫩隶垮，這個(gè)外面的表皮是需要把下面部分削掉的藻雪，我個(gè)人感覺(jué)它的口感和西蘭花的根有點(diǎn)相似，吃的時(shí)候有一點(diǎn)點(diǎn)苦味狸吞，最好的做法就是用肉搭配在一起炒勉耀，這樣吃起來(lái)會(huì)非常的香指煎！
【兒菜的做法】
食材：兒菜，香腸便斥，蒜片至壤，青椒
調(diào)料：食用鹽，雞精枢纠，色拉油
步驟：1像街、首先將兒菜先去掉下面的老皮，然后清洗干凈直接切成薄片
2晋渺、凈鍋上火加油镰绎，直接放入拍蒜子炒出香味，再放入兒菜一起煸炒
3木西、等兒菜炒至5成熟的時(shí)候畴栖，放入食用鹽調(diào)味，加入少許熟香腸
4八千、如果是炒肉的話吗讶，就需要先把肉炒香之后再放入兒菜一起炒
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