我們要建立和食物更親密在张、更健康的關(guān)系至会。吃真實(shí)的食物不需要規(guī)則离咐,獲得美食奧斯卡獎(jiǎng)的“詹姆斯 比爾德”獎(jiǎng)邁克爾波倫,長(zhǎng)期研究食物從產(chǎn)地到餐桌的過(guò)程奉件。
《吃的法則》宵蛀,就吃飯這件事情,說(shuō)起來(lái)容易县貌,做起來(lái)難术陶。喝無(wú)糖飲料就沒(méi)有糖分,不會(huì)長(zhǎng)胖煤痕?執(zhí)著于營(yíng)養(yǎng)熱量的清規(guī)戒律梧宫?對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的癡迷?
這本書(shū)通俗易懂杭攻,并非站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的角度祟敛,描述晦澀難懂的專業(yè)術(shù)語(yǔ),而是像美食偵探一樣兆解,為真實(shí)的食物辯護(hù)馆铁,告訴每一位食客,怎么吃才能和食物建立更健康锅睛、更愉悅的關(guān)系埠巨。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō),我就是好吃现拒,對(duì)現(xiàn)代食品科學(xué)和加工食物是最近一年才開(kāi)始研究辣垒,這一切基于我的體檢報(bào)告一系列令人腦殼痛的指標(biāo),難為情的是印蔬,我的體脂率太高了勋桶。
作為四肢纖細(xì),但脂肪囤積在腰腹的苦惱人士侥猬,認(rèn)為科學(xué)的減脂和健康飲食是我目前第一訴求例驹,家族女性都很容易在腰腹囤積脂肪,造成“蘋(píng)果型”身材退唠,所以打算分2篇文章鹃锈,送給我的家人。
記錄一下我過(guò)去半年失敗的減脂心得瞧预,從失敗中或許可以得到教訓(xùn)屎债,不再犯錯(cuò):
1.減脂不等于減重仅政。
剛開(kāi)始追求體重的下降,以為短期體重秤輕個(gè)2-3斤就是減肥成功的第一步盆驹,這陷入了誤區(qū)圆丹,極端操作的話,少吃少喝水召娜,隔天可能就掉秤运褪,但是這并不能持續(xù)。
長(zhǎng)期的饑餓反而會(huì)讓人的意志力減低玖瘸,食欲大增秸讹,尤其對(duì)甜食和高熱量食物產(chǎn)生渴望,一下子回到暴飲暴食雅倒,第二天體重秤就爆表了璃诀,
所以“吃飽了”再減肥是很有科學(xué)依據(jù)的,人只有果腹后蔑匣,再去減重劣欢,也不會(huì)胡思亂想,通過(guò)零食垃圾食品填飽肚子裁良。
脂肪的減少同時(shí)凿将,可能肌肉在增強(qiáng),所以體重秤哪怕沒(méi)有掉KG价脾,但是線條更緊致了牧抵,心血功能更好了,體重不代表什么侨把,體型才重要犀变。
2.生酮和斷碳有害健康。
剛開(kāi)始嘗試過(guò)不吃飯秋柄,不吃碳水获枝,妄圖減少主食的攝入,沒(méi)想到半周就肚子咕咕叫骇笔,不管其他吃多少都沒(méi)有飽的感覺(jué)省店,另外注意力渙散,抵抗力也下降笨触,實(shí)在是不可取懦傍。
每天都必須攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪旭旭、碳水谎脯,很多女孩子不吃碳水葱跋,還容易失眠掉頭發(fā)持寄,臉色蠟黃源梭。
3.有氧運(yùn)動(dòng)要適量。
“管住嘴稍味,邁開(kāi)腿”废麻,運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度也要循序漸進(jìn),我之前一周五天跑步模庐,膝蓋骨變得咔咔響烛愧,可能熱身沒(méi)足夠,可能一下子身體無(wú)法承受高強(qiáng)度的運(yùn)用掂碱,哪怕散散步怜姿,拉拉筋,每天保持30分鐘運(yùn)動(dòng)疼燥。
人就變得舒展很多沧卢,有氧運(yùn)動(dòng)比如跳繩、跑步醉者,都要注意防護(hù)好關(guān)節(jié)但狭。
這個(gè)時(shí)代,食物種類如此之多撬即,包裝袋上“抗氧化立磁、降血壓、益生菌”大量詞匯剥槐,“西式飲食”即飲食中含大量加工食品和添加糖唱歧,食物越加工,利潤(rùn)越高才沧。
西方富貴病比較多是:肥胖癥迈喉、三高、糖尿病和心血管病温圆。反而吃傳統(tǒng)食物挨摸,不容易患慢性病,吃食物的“原型”岁歉,不做精細(xì)加工得运,健康狀況會(huì)有所改善。
飲食結(jié)構(gòu)逐步做改善锅移,只吃真實(shí)的食物熔掺,不吃零食,控制量非剃,去形成日常生活習(xí)慣置逻,勝過(guò)其他高大上的指南。
整理83條簡(jiǎn)單飲食規(guī)則备绽,剛跑完5KM,下周更~