我們要建立和食物更親密在张、更健康的關(guān)系至会。吃真實(shí)的食物不需要規(guī)則离咐，獲得美食奧斯卡獎(jiǎng)的“詹姆斯 比爾德”獎(jiǎng)邁克爾波倫，長(zhǎng)期研究食物從產(chǎn)地到餐桌的過(guò)程奉件。
《吃的法則》宵蛀，就吃飯這件事情，說(shuō)起來(lái)容易县貌，做起來(lái)難术陶。喝無(wú)糖飲料就沒(méi)有糖分，不會(huì)長(zhǎng)胖煤痕？執(zhí)著于營(yíng)養(yǎng)熱量的清規(guī)戒律梧宫？對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的癡迷？
這本書(shū)通俗易懂杭攻，并非站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的角度祟敛，描述晦澀難懂的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，而是像美食偵探一樣兆解，為真實(shí)的食物辯護(hù)馆铁，告訴每一位食客，怎么吃才能和食物建立更健康锅睛、更愉悅的關(guān)系埠巨。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，我就是好吃现拒，對(duì)現(xiàn)代食品科學(xué)和加工食物是最近一年才開(kāi)始研究辣垒，這一切基于我的體檢報(bào)告一系列令人腦殼痛的指標(biāo)，難為情的是印蔬，我的體脂率太高了勋桶。
作為四肢纖細(xì)，但脂肪囤積在腰腹的苦惱人士侥猬，認(rèn)為科學(xué)的減脂和健康飲食是我目前第一訴求例驹，家族女性都很容易在腰腹囤積脂肪，造成“蘋(píng)果型”身材退唠，所以打算分2篇文章鹃锈，送給我的家人。
記錄一下我過(guò)去半年失敗的減脂心得瞧预，從失敗中或許可以得到教訓(xùn)屎债，不再犯錯(cuò)：
1.減脂不等于減重仅政。
剛開(kāi)始追求體重的下降，以為短期體重秤輕個(gè)2-3斤就是減肥成功的第一步盆驹，這陷入了誤區(qū)圆丹，極端操作的話，少吃少喝水召娜，隔天可能就掉秤运褪，但是這并不能持續(xù)。
長(zhǎng)期的饑餓反而會(huì)讓人的意志力減低玖瘸，食欲大增秸讹，尤其對(duì)甜食和高熱量食物產(chǎn)生渴望，一下子回到暴飲暴食雅倒，第二天體重秤就爆表了璃诀，
所以“吃飽了”再減肥是很有科學(xué)依據(jù)的，人只有果腹后蔑匣，再去減重劣欢，也不會(huì)胡思亂想，通過(guò)零食垃圾食品填飽肚子裁良。
脂肪的減少同時(shí)凿将，可能肌肉在增強(qiáng)，所以體重秤哪怕沒(méi)有掉KG价脾，但是線條更緊致了牧抵，心血功能更好了，體重不代表什么侨把，體型才重要犀变。
2.生酮和斷碳有害健康。
剛開(kāi)始嘗試過(guò)不吃飯秋柄，不吃碳水获枝，妄圖減少主食的攝入，沒(méi)想到半周就肚子咕咕叫骇笔，不管其他吃多少都沒(méi)有飽的感覺(jué)省店，另外注意力渙散，抵抗力也下降笨触，實(shí)在是不可取懦傍。
每天都必須攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪旭旭、碳水谎脯，很多女孩子不吃碳水葱跋，還容易失眠掉頭發(fā)持寄，臉色蠟黃源梭。
3.有氧運(yùn)動(dòng)要適量。
“管住嘴稍味，邁開(kāi)腿”废麻，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度也要循序漸進(jìn)，我之前一周五天跑步模庐，膝蓋骨變得咔咔響烛愧，可能熱身沒(méi)足夠，可能一下子身體無(wú)法承受高強(qiáng)度的運(yùn)用掂碱，哪怕散散步怜姿，拉拉筋，每天保持30分鐘運(yùn)動(dòng)疼燥。
人就變得舒展很多沧卢，有氧運(yùn)動(dòng)比如跳繩、跑步醉者，都要注意防護(hù)好關(guān)節(jié)但狭。
這個(gè)時(shí)代，食物種類如此之多撬即，包裝袋上“抗氧化立磁、降血壓、益生菌”大量詞匯剥槐，“西式飲食”即飲食中含大量加工食品和添加糖唱歧，食物越加工，利潤(rùn)越高才沧。
西方富貴病比較多是：肥胖癥迈喉、三高、糖尿病和心血管病温圆。反而吃傳統(tǒng)食物挨摸，不容易患慢性病，吃食物的“原型”岁歉，不做精細(xì)加工得运，健康狀況會(huì)有所改善。
飲食結(jié)構(gòu)逐步做改善锅移，只吃真實(shí)的食物熔掺，不吃零食，控制量非剃，去形成日常生活習(xí)慣置逻，勝過(guò)其他高大上的指南。
整理83條簡(jiǎn)單飲食規(guī)則备绽，剛跑完5KM,下周更~
