許是大魚大肉吃膩了的緣故听绳，最近愛上了清淡的口味颂碘，清淡飲食講究多多，不僅佛系節(jié)約椅挣，更重要的是對(duì)身體好處多多头岔。然而清淡飲食也有恐慌，怕蛋白質(zhì)攝入不夠鼠证，怕維生素?cái)z入不夠峡竣，如何清淡與營(yíng)養(yǎng)并重，倒也是一個(gè)不大不小的難題名惩。幸而正是春天澎胡，也幸而有優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白作為替代。于是眉頭一皺娩鹉，一盤鮮嫩的韭菜拌腐竹新鮮出爐攻谁，滿足這佛系與均衡共存的要求。
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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新買的老農(nóng)起早下地割來的春韭弯予，摘凈洗好戚宦，泡水，瀝干锈嫩，切成中段受楼；同樣菜場(chǎng)買來當(dāng)?shù)卮迳献灾频母瘢芍卸魏舸纾瑴厮莅l(fā)艳汽，淘水?dāng)?shù)次，瀝干待用对雪。起火添鍋待水開時(shí)候河狐，倒入腐竹段，點(diǎn)水?dāng)?shù)次煮開至柔軟舒展；再倒入韭菜段馋艺，一滾即可出鍋栅干，漏勺撈起至白瓷盤內(nèi)，用生抽捐祠、香油和米醋拌好碱鳞，（因?yàn)樯槊状锥己宣}分）不加一點(diǎn)鹽都覺得鮮美無匹！而且白與綠的組合清爽養(yǎng)眼踱蛀，忍不住為創(chuàng)意點(diǎn)一大贊Ａ！率拒！
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