又到了小麥?zhǔn)斋@的季節(jié)江咳，田里金燦燦一片，風(fēng)吹過哥放，麥浪翻滾歼指，似海浪拍打爹土。
我雖不是北方人，卻生性愛吃面食踩身，面條胀茵、饅頭、包子……只要面粉做的挟阻，我都百吃不膩琼娘。母親也愛吃面食，我估計(jì)是遺傳了她的喜好吧附鸽。
還記得年少時(shí)跟母親下地割麥子的場景脱拼，凌晨四點(diǎn)多就得出門，趁著天未熱起來坷备，得趕緊把麥子割成小堆熄浓，待中午太陽大時(shí)，就把麥子從麥穗上打下來省撑。
我速度和體力自然不及母親赌蔑，她常常鼓勵(lì)說，加油割丁侄，收了麥子才有新鮮的面粉吃惯雳，
打好的麥子簡單曬一下，就可以拿到磨坊打面粉了鸿摇，機(jī)器轟隆隆一陣響石景，雪白的面粉就出來了，表皮的麥麩拿來喂豬也是好東西拙吉。
每到這個(gè)季節(jié)潮孽，我們家的餐桌上幾乎頓頓都有面粉做成的各種食物的身影。早上做面疙瘩稀飯筷黔、鍋貼往史，中午烙餅、蒸包子佛舱；早上做酸菜面皮湯………
母親常說面粉好不好和當(dāng)年的天氣是有很大關(guān)系的椎例，如果陽光充足，雨水少请祖，面粉就更加筋道订歪，做出的東西都好吃。反之則口感不怎么好肆捕。
我最喜歡吃酸菜面皮湯刷晋，面粉揉得恰到好處，再用搟面杖搟成薄片，切成片狀眼虱，用手扯開喻奥。這是最考驗(yàn)技術(shù)的一步，太用力面皮容易斷捏悬，力度不夠面皮太厚撞蚕，吃起來口感不好。然后放入熬的滾開的酸菜湯里邮破，一兩分鐘后就浮出湯面诈豌。夏日炎炎的傍晚，來一碗定能解除所有的煩惱抒和。
母親愛做饅頭矫渔，面粉里加兩個(gè)雞蛋，和好后發(fā)酵至兩倍大小摧莽，就可以做了庙洼。她每次一做就是幾十個(gè)，我便提著兜子給鄰居送去镊辕。
母親總說鄰里之間油够，得學(xué)會(huì)分享，抬頭不見低頭見的征懈，就像一家人石咬。年少的我并不太懂，但我記憶深刻的是卖哎，每次送完饅頭回來鬼悠，兜子還是滿滿的，只是換成了土豆亏娜、萵筍等各種蔬菜焕窝。
嫁給丈夫后，因?yàn)槠牌攀潜狈饺宋兀依锏牟妥郎献匀灰采俨涣损z頭等各種面食它掂。但北方人做面食方法多少和我們四川人是有些不同的。婆婆喜歡做堿味濃的饅頭溯泣，我自然是吃不慣的虐秋。
母親總是悄悄地說我，不能當(dāng)著婆婆面說不喜歡垃沦，那樣會(huì)傷了她客给。婆婆愿意動(dòng)手給我們做，我們做小輩的栏尚，得學(xué)會(huì)感激起愈。
上個(gè)周末，母親打來電話译仗，家里的麥子豐收了抬虽，已經(jīng)打好了面粉，等著我回去拿纵菌。
一進(jìn)屋阐污，香噴噴的饅頭香就撲面而來，母親早已經(jīng)做好了饅頭等我咱圆。咬一口笛辟，還是那個(gè)味道。
