? ? ? ? 酸料很多人都吃過(guò)春哨，但要是說(shuō)哪里的酸料最好吃，這很難來(lái)評(píng)定恩伺，畢竟不同的人有不同的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)赴背，而對(duì)我來(lái)說(shuō)，最念念不忘的酸料晶渠，還是博白的酸料凰荚，因?yàn)槭钦娴暮贸匝健?br>
在博白，英雄難過(guò)美人關(guān)褒脯，美人難過(guò)酸料攤便瑟。博白酸料是各種腌制的水果，新鮮的水果洗凈切塊番川，再加上特制的料汁拌制而成到涂，放有白醋、紅糖颁督、鹽践啄、香菜、辣椒等沉御。很奇怪的組合吧屿讽？但出來(lái)的味道特別好，酸酸甜甜的味道吠裆，水果爽脆伐谈！
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? ? 哈哈～僅僅看著圖片，就忍不住留口水了试疙。
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制作方法：主要是腌制和現(xiàn)做兩種诵棵。
腌制法是選擇好鮮嫩的水果或者菜類，切好塊后祝旷，放入調(diào)好的浸液種中浸泡適當(dāng)?shù)臅r(shí)間非春，這種方式入味較好柱徙，腌制好的酸料方便保存和取食。
現(xiàn)做的較為簡(jiǎn)單奇昙，切好片后直接加入糖蜜素护侮、醋、辣椒等調(diào)好就可以吃了储耐，這種做法可以保留原材料水果的新鮮羊初。
? ? ? ? 酸料的制作方法，是不難什湘，但想要弄得好吃长赞，就難把握了，反正我自己做的就很一般般咯闽撤。
? ? ? ? 去博白的朋友們得哆，要去嘗嘗文化路得酸料哦～李記家的就很ok，味道真的很棒～
? ? ? ? 去過(guò)很多地方哟旗，也吃過(guò)很多地方的酸料贩据，最念念不忘的還是大博白的酸料。
