引導(dǎo)語:你會做菜嗎拯腮? 現(xiàn)在不管是男的女的都要好好的學(xué)學(xué)做菜窖式,一個會做菜的一定是個很會生活的人!大多人覺得做菜是件很麻煩的事动壤,步驟多花費(fèi)的時間也多萝喘。別怕沒時間做美味的菜下面是一些30分鐘就能做出來的菜哦~可樂雞翅 一、可樂雞翅 材料: 原料:雞翅 配料:可樂琼懊、料酒阁簸、生抽、蔥哼丈、姜 準(zhǔn)備:將雞翅洗凈启妹,兩面都用刀劃開兩道,以便更加的入味 做法: 1.將雞翅跟冷水一起下鍋 2.大火煮開后再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火削祈,倒掉帶著油翅溺、血沫的水,然后用溫水洗干凈雞翅待用 3. 將焯過水的雞翅重新放入洗干凈的鍋中 4. 倒入整瓶的可樂髓抑,以沒過雞翅為準(zhǔn) 5. 加入蔥咙崎、姜、料酒吨拍、生抽褪猛,加蓋大火煮開后,中火續(xù)煮 6. 煮至湯汁收濃羹饰、粘稠即可魚香豆腐 二伊滋、魚香豆腐 材料: 北豆腐一塊碳却,雞蛋一個。 輔材:1.青蔥一棵笑旺。2.蔥花昼浦,姜末若干。3.郫縣豆瓣醬四分之一袋筒主。4.食用油25ml关噪。5.糖2大勺,醋和料酒各5ml乌妙,魚露使兔,醬油各3ml。6.冷水30ml藤韵。7.水淀粉10ml虐沥。 做法: 1、豆腐切片泽艘,雞蛋打散成蛋液欲险。青蔥切成小蔥花。 2悉盆、平底鍋倒油盯荤,油熱后轉(zhuǎn)小火,把豆腐在蛋液中蘸勻焕盟,放入平底鍋里煎至金黃色秋秤。 3脚翘、把所有的豆腐都煎好灼卢,放盤里晾著備用±磁 4鞋真、做汁:熱鍋倒油,油6成熱的時候下蔥花姜末沃于,爆香涩咖,然后放郫縣豆瓣醬一起炒,多炒幾下繁莹,然后放冷水檩互、醋、糖咨演、魚露闸昨、醬油,用中火煮湯汁至起大泡,放入水淀粉饵较,大火把汁熬稠拍嵌,關(guān)火⊙撸 5横辆、把湯汁均勻的澆在煎好的豆腐上,撒上青蔥即可打洼。剁椒雞蛋 三龄糊、剁椒雞蛋 主料:自制剁椒3大匙逆粹,雞蛋2個募疮。 做法: 1.雞蛋放碗中,打散僻弹。 2.鍋中油熱阿浓,將雞蛋倒入其中,待邊緣凝結(jié)蹋绽,用筷子將蛋花攪散芭毙。 3.雞蛋完全凝結(jié)后,將剁椒倒入鍋中翻炒1分鐘左右卸耘。即可退敦。栗子雞 四、栗子雞 材料:雞腿蚣抗,板栗(去皮)侈百,蔥,姜翰铡,八角钝域,香葉,鹽锭魔,料酒例证,胡椒粉,醬油迷捧,蠔油织咧,味精,白糖 做法: 1.雞腿洗凈切塊漠秋;板栗洗干凈笙蒙;蔥切段;姜切片膛堤∈秩ぃ 2.蔥姜炒出香味,下入八角、香葉绿渣、雞塊朝群,炒至斷生,加板栗中符、料酒姜胖、鹽、醬油淀散、白糖右莱、蠔油、胡椒粉档插、高湯 3.小火燒15分鐘慢蜓,加味精調(diào)好口味。蔥香酥魚 五郭膛、蔥香酥魚 主料:鯽魚500克 調(diào)料:泡椒100克晨抡,香油25克,冰糖25克则剃,大蔥400克耘柱,江米酒50克,黃酒50克棍现,醬油50克调煎,味精1克,姜10克己肮,植物油50克 做法: 1.先將鯽魚去鱗士袄、鰓、內(nèi)臟朴肺,洗滌干凈窖剑,晾干水分,再撒上少量黃酒戈稿、精鹽西土、蔥,備用鞍盗。 2.將泡紅辣椒去蒂需了、籽。炒鍋上旺火般甲,放油燒至八成熱肋乍,下油炸至淺黃色,撈出備用敷存∧乖欤 3.炒鍋重上火堪伍,放油燒至五成熱,投入蔥觅闽、生姜炒香帝雇,再加入醬油、黃酒蛉拙、醪糟汁尸闸、冰糖、鮮湯孕锄∷绷 4.將炒香的蔥姜和調(diào)炒舀起一半,再將炸好的魚整齊地擺放在鍋中畸肆,將舀起的那一半蔥姜和調(diào)料淋在魚面上宦芦,用旺火燒至湯干、魚酥軟恼除、汁濃稠踪旷,再撒入味精、淋上麻油豁辉,起鍋即成。干燒鯽魚 六舀患、干燒鯽魚 主料:活鯽魚2條(約75克)徽级,花生油150克,精鹽2克聊浅,醋6克餐抢,醬油2克,白糖8克低匙,料酒8克旷痕,胡椒面1克,大醬50克顽冶,辣椒醬6克欺抗,大蔥10克,大蒜15克强重,生姜35克绞呈,芝麻油5克,味精3克间景,淀粉5克 做法: 1佃声、將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟倘要,洗凈后魚身兩側(cè)斜刻數(shù)刀圾亏,用3克料酒、1克醬油、1克胡椒面腌15分鐘志鹃「妇В 2、大蔥弄跌、大蒜甲喝、生姜均切成碎末☆踔唬 3埠胖、炒鍋燒熱,下入花生油淳玩,燒熱直撤,將魚投入鍋中,煎炸蜕着,待一面煎黃時谋竖,再翻煎另一面,煎好后承匣,撈出蓖乘,控油∪推 4嘉抒、炒鍋放入花生油,將姜末袍暴、蒜末些侍、大醬、辣椒醬一起投入鍋中政模,煸炒均勻岗宣,加入料酒、鹽淋样、醬油耗式、糖、味精习蓬、胡椒面和400毫升清水纽什,投入鯽魚,蓋上蓋躲叼,用小火燜20分鐘后芦缰,改大火收汁,放入蔥末枫慷、芝麻油和醋即可让蕾。剁椒魚頭 七浪规、剁椒魚頭 主料:胖頭魚頭1個(2斤),剁椒探孝,清湯1000克笋婿,調(diào)料:鹽2克,味精3.5克顿颅,糖1克缸濒,辣醬35克,色拉油60克粱腻,味精3克庇配,紅油10克,姜10克绍些,蔥8克 做法: 1捞慌、將魚頭洗凈切成兩半,魚頭背相連柬批,泡紅椒剁碎啸澡,蔥切碎,姜塊切末氮帐,蒜半個剁細(xì)末嗅虏。 2揪漩、然后將魚頭放在碗里旋恼,然后抹上油⊙偃荩 3、在魚頭上撒上剁椒产徊、姜末昂勒、鹽、豆豉舟铜、料酒戈盈。 4谆刨、鍋中加水燒沸后塘娶,將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鐘)∪玻 5刁岸、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上,再蒸一分鐘她我『缡铮 6迫横、從鍋中取出碗后,再將炒鍋置火上放油燒至十成熱酝碳,鏟起淋在魚頭上即成矾踱。茭白筍燒肉 八、茭白筍燒肉 材料:五花肉12兩疏哗,茭白筍4支呛讲,蔥1支,姜2片 調(diào)味料:醬油1/3大匙返奉,紹興酒1小匙贝搁,糖1小匙 做法: 1.五花肉先切塊,再放入碗中衡瓶,加入醬油腌至上色徘公;蔥一部分切段,一部分切末哮针;茭白筍切滾刀塊備用 2.鍋中燒熱1大匙油关面,先放入姜片和蔥段爆香,再放入五花肉塊煎至五花肉表面焦香后十厢,加入紹興酒等太、適量的水和糖略微燜煮 3.接著放入茭白筍塊繼續(xù)燜煮至熟透且醬汁濃稠,再撒上蔥花即可完成 編后語:有了這些快速又美味的菜系蛮放,就算那天有很多的客人來我們依然可以應(yīng)付哦缩抡。哈哈 好開心哦居然這么好的食譜。就連我這個不會做菜的人也想要去試試包颁,你還等什么呢瞻想?大家趕快收藏起來吧!【精彩分享 從這里開始】
30分鐘就能搞定的超級下飯菜富岳,趕快收藏起來吧!
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