山藥Shanyao
DIOSCOREAE RHIZOMA
來源
本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscotea opposita Thunb.的干燥根莖碟贾。
圖片
產地
主產于河南省的溫縣嚎货、武陟奈虾、博愛、沁陽等地（舊懷慶府）毡琉。湖南、江西、廣東妓羊、廣西等省區(qū)亦產。均為栽培品稍计。
采收加工
冬季莖葉枯萎后采挖躁绸，切去根頭，洗凈臣嚣，除去外皮和須根净刮，干燥，習稱“毛山藥片”硅则；或除去外皮淹父，趁鮮切厚片，干燥怎虫，稱為“山藥片”暑认；也有選擇肥大順直的干燥山藥困介，置清水中，浸至無干心蘸际，悶透座哩，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀粮彤，曬干根穷，打光，習稱“光山藥”导坟。
性狀鑒別
毛山藥
本品略呈圓柱形屿良，彎曲而稍扁，長15～30cm惫周，直徑1.5～6cm尘惧。表面黃白色或淡黃色，有縱溝递递、縱皺紋及須根痕褥伴，偶有淺棕色外皮殘留。體重漾狼，質堅實重慢，不易折斷，斷面白色逊躁，粉性似踱。氣微，味淡稽煤、微酸核芽，嚼之發(fā)黏。
山藥片
為不規(guī)則的厚片酵熙，皺縮不平轧简，切面白色或黃白色，質堅脆匾二，粉性哮独。氣微，味淡察藐、微酸皮璧。
光山藥
呈圓柱形，兩端平齊分飞，長9～18cm悴务，直徑1.5～3cm。表面光滑譬猫，白色或黃白色讯檐。
飲片山藥
呈類圓形厚片羡疗，表面類白色或淡黃白色。質脆别洪，易折斷顺囊，斷面類白色，富粉性蕉拢。
麩炒山藥
形如山藥片，切面黃白或微黃色诚亚，偶有焦斑晕换，略有焦香氣。
性能特點
本品甘平補虛站宗，歸脾闸准、肺、腎經梢灭，雖藥力平和夷家，但兼澀斂之性。既平補氣陰敏释，為治氣虛或氣陰兩虛之佳品库快。又滋陰益氣而生津，為治腎陰虛及消渴所常用钥顽。還固精止帶义屏，為治腎虛不固之要藥。
功效
益氣養(yǎng)陰蜂大，補脾肺腎闽铐，固精止帶。
主治病證
(1)脾虛氣弱之食少便溏或泄瀉奶浦。
(2)肺虛或肺腎兩虛的喘咳兄墅。
(3)腎陰虛證，消渴證澳叉。
(4)腎虛遺精隙咸、尿頻、帶下成洗。
用法用量
內服：煎湯扎瓶，9-30g; 或入丸散。健脾止瀉宜炒用泌枪，補陰宜生用概荷。
使用注意
本品養(yǎng)陰收斂助濕，故濕盛中滿者不宜服碌燕。
故事
古時候各國混戰(zhàn)误证，一個弱國的軍隊被打敗了继薛，只好逃到大山里面，戰(zhàn)勝國的軍隊把大山團團圍住愈捅，斷了他們糧草的來源遏考，想把他們困死。誰知過了很長的時間蓝谨，山里一點動靜也沒有灌具，圍困大山的官兵以為他們一定都餓死了，所以就放松了戒備譬巫。忽然有一天從山里殺出一支軍隊咖楣，兵強馬壯殺了他們個措手不及，被圍困的軍隊反敗為勝芦昔，奪回了失地诱贿。后來一打聽才知道，躲進山里的軍隊咕缎，找到了一種植物珠十，它的根莖很粗，一嚼味道很甜凭豪，于是人吃根莖焙蹭，馬吃藤葉，不但沒有餓死反而都很強壯嫂伞。困在山里的人們給這種植物起了個名字叫做“山遇”壳嚎，意思是在缺糧的時候遇到的寶物，后來人們進一步發(fā)現這種植物不但可以像糧食一樣充饑末早，還可以當作藥材滋補人體烟馅，所以改名為山藥。
故事2
關于山藥有很多傳說然磷。有一個用山藥救人的故事郑趁，或許可警示后人。相傳在古代湯陰農村姿搜，有一對夫婦寡润，心地不善，這媳婦總盼著婆母早亡舅柜，每天給婆母吃的飯就是一碗稀粥梭纹，一段時間以后，婆母渾身無力致份，臥床不起变抽。這個事兒讓村里的一個老中醫(yī)知道了，他將計就計地想出了一個主意，他把這一對夫婦叫來绍载，給了他們一種藥粉诡宗，說把這個藥粉和在粥里邊吃，保管她活不到百日击儡。這小兩口回去以后就照這個方法做了塔沃，把這個藥粉和在粥里邊，天天給她婆母吃阳谍。讓他們沒想到的是蛀柴，十天之后，老婆婆能夠起床活動了矫夯，三個月以后老人身體養(yǎng)的白白胖胖鸽疾。婆婆身體好了，在村里邊逢人就夸這兒子媳婦對她好茧痒。這對夫婦此時方知老中醫(yī)的良苦用心，想起以前所作所為融蹂，真是羞愧難當旺订。老中醫(yī)因勢利導，并告訴他們超燃，那個藥粉就是山藥磨成的粉区拳。經過這番調教，這一對不孝夫婦變成了一對孝順的夫妻意乓。這一味“山藥”救了一家三口樱调，從此山藥的故事成為一段佳話流傳至今。
故事3
山藥在我國中原地區(qū)稱“山芋”届良，或“山遇”笆凌。傳說一個藥農進山采藥迷路，正當饑餓難忍士葫，走投無路之時乞而，一位老翁飄然而至，送給他兩根山藥解饑慢显，從此爪模，藥農多日不餓。于是他把山藥的奇功妙用以及在山中的奇遇傳遍了中原大地荚藻。山藥原名為“薯蕷”屋灌，據說是因唐代宗名叫李豫，宋英宗名喚趙曙应狱，為避諱諧音共郭，把“薯蕷”改名叫山藥，還有淮山藥、懷山藥落塑、白山藥等別名纽疟。
