小的時候早上特別希望爸爸媽媽能從鎮(zhèn)上回來，那樣就可以帶熱騰騰的小粑誉券、煎餃、包子作為早餐刊愚。那時還不知道什么是鄉(xiāng)愁踊跟，詩人寫盡了對遙鄉(xiāng)的懷念，我最懷念的當(dāng)屬“小粑”鸥诽。
家是安徽池州某個不知名的鎮(zhèn)上商玫，早點文化特別濃烈。清早就有爺爺奶奶們趕集似的去鎮(zhèn)上買早餐牡借，操著厚重的土話：給我來兩個“腌菜粑”拳昌。
在安徽其他的市好像也是吃不到“小粑”這樣的早點的，因為我在合肥呆了一年半也沒見過小粑的影子钠龙，在廣州待了兩年更是讓我的“食愁”泛濫炬藤。
小粑的做法其實跟簡單，主要考究的是煎的火候碴里。首先以面粉做皮沈矿，咸菜、粉絲咬腋、蘿卜絲等為餡细睡，用一個半人高的鑄鐵煎爐配合菜籽油用木柴火生煎而成。煎到表皮淡淡的黃帝火、脆溜徙，揭蓋出鍋時香氣四溢湃缎，脆脆的外殼好看又好吃。腌菜的咸香可口蠢壹、蘿卜餡鮮甜多汁嗓违、粉絲口味香辣柔韌，每每想到都要吧嗒吧嗒嘴图贸。
小粑不僅是我們小鎮(zhèn)上的熱潮蹂季，更是池州人早餐不可缺少的食物。它雖然種類豐富疏日，有各種餡料偿洁，但最熱賣的還是腌菜（即咸菜）粑。因為池州地處長江之濱沟优，氣候適宜涕滋，白菜生長品質(zhì)好量大，池州人有把吃不完的大白菜腌制起來的習(xí)慣挠阁，這樣不僅不會壞宾肺，還可以炒“腌菜”吃，也可做下白粥面食的小菜侵俗。
由此說來锨用，我們不僅是有小粑情，更是有腌菜情隘谣≡鲇担“腌菜粑”也是本地人最喜歡的早餐，這是一種說不出的親切感寻歧，也可以說是“日久生情”跪者。若是在外地遇到故鄉(xiāng)人，一定會問一句“想不想池州的小粑啊”熄求。
池州小粑渣玲，其貌雖不揚，味道確是讓離鄉(xiāng)人不可忘懷弟晚，最是能勾起外地游子的思鄉(xiāng)情忘衍。故鄉(xiāng)的人，故鄉(xiāng)的路卿城，最思還是故鄉(xiāng)的食物枚钓。
池州有句民諺? “三月三，鬼下山”瑟押。農(nóng)歷三月初三搀捷，也是我們當(dāng)?shù)厝怂追Q的“鬼節(jié)”，每年到這個時候，我們都要吃小粑嫩舟∏夂妫“粑”在池州方言就是“粘住”的意思，以求把魂“粑”住不讓鬼拉了去家厌。雖是民間的迷信播玖，但偶不偶爾想起還是難忘懷的。
每個人都有故鄉(xiāng)情饭于，每個人的故鄉(xiāng)都有代表性的食物蜀踏。日子說快也快，每過一天離我們回家的日子又近了一天掰吕。你是不是也想回去吃上家鄉(xiāng)特有的菜肴果覆，一家人圍桌而坐，喜笑顏開殖熟。
祝愿你的每一天能被最想吃的局待，最想玩的，最想見的吗讶，最想愛的懷抱燎猛，緊緊擁住恋捆。祝愿照皆。
