越來越多的人加入到餐飲創(chuàng)業(yè)大軍當中满钟，有成功就會有失敗，是什么讓看似簡單的餐飲創(chuàng)業(yè)约急，做起來卻這么難呢零远？看看以下這9種創(chuàng)業(yè)錯誤心態(tài)，你有過嗎厌蔽？
1
沒經(jīng)驗還特別“自信”
很多創(chuàng)業(yè)者想著開個餐館不就是租個店面牵辣，找個廚師，在人多的地方發(fā)發(fā)傳單就行奴饮。但是現(xiàn)實卻是：租店面發(fā)現(xiàn)房租這么貴纬向，雇廚師發(fā)現(xiàn)工資這么高，發(fā)傳單發(fā)現(xiàn)都被塞進垃圾桶了戴卜。
說好聽點就是初生牛犢不怕虎逾条，說難聽一些就是盲目自大。有多少外行開餐廳是懂得做菜的投剥？甚至都沒有做過服務行業(yè)师脂，大多數(shù)都是靠一腔熱情。
2
總幻想著開業(yè)生意就火爆
很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都是比較浮躁的江锨，夢想一步登天吃警。
他們選擇餐飲行業(yè)的原因是：門檻低，投入少啄育，回錢快酌心！
急功近利的結果就是：害怕失敗。
大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者想法很多挑豌，但是一旦在執(zhí)行的過程中遇到了難題就退縮安券，首先不是想著怎么解決，而是另辟蹊徑耍小聰明氓英，結果發(fā)現(xiàn)更加走上了彎路侯勉。
3
看見別人成功就眼熱
經(jīng)常看到網(wǎng)上宣傳什么90后餐飲創(chuàng)業(yè)成功债蓝、大學生合作餐飲成功壳鹤，于是自己也蠢蠢欲動、技癢難耐饰迹，不假思索地遵從“一個機會也不能落下”的原則芳誓，去加入到餐飲創(chuàng)業(yè)大軍去了。
一味地跟風冒進啊鸭，不了解市場锹淌，不了解顧客，結果自然是死得很慘赠制。
4
過于樂觀赂摆，掙不掙錢無所謂
第一次做餐飲想用來學創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗？你可以在飯店打上一段時間工钟些，所有經(jīng)驗就全都有了烟号。想創(chuàng)業(yè)就不要給自己留太多退路，因為退路越多政恍，失敗的幾率就越大汪拥。
許多人為失敗找借口，如經(jīng)濟環(huán)境沒有好轉(zhuǎn)篙耗，市場還沒有成熟迫筑，商圈還沒有做旺等等外在的因素。
反而沒有好好的總結評估商業(yè)模式宗弯、空間設置脯燃、管理制度、營銷策略蒙保、產(chǎn)品結構辕棚、市場定位等等這些內(nèi)在的因素，結果是到了店鋪關閉的那天邓厕，還沒有得到應該有的教訓和經(jīng)驗逝嚎。
5
對餐飲沒興趣，就是想賺錢
首先邑狸，創(chuàng)業(yè)前一定要確定懈糯，這個事業(yè)自己是否感興趣。如果不感興趣单雾，最好慎重考慮一下赚哗，興趣是我們創(chuàng)業(yè)者克服困難的最好動力，也是成功的必備要素硅堆。
餐飲業(yè)是一個起早貪黑的事業(yè)屿储，問問自己有沒有做好這個吃苦耐勞的準備，懶人是做不了的渐逃。
6
餐飲經(jīng)驗不重要
開店前要積極積累行業(yè)經(jīng)驗够掠。所謂隔行如隔山，同行不同利茄菊，就是由于熟悉與否造成的疯潭。
我們積累的渠道赊堪，包括多看一些餐飲類的行業(yè)雜志及行業(yè)新聞，多認識一些餐飲界的同行人士竖哩，多與他們交流一些餐飲的市場狀況哭廉，以培養(yǎng)自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺，以從中尋找到市場的需求點及贏利點相叁。
7
帶著情緒來創(chuàng)業(yè)
有不少朋友是因為在現(xiàn)在的單位不開心遵绰，或者感到自己的才華在原先的團體中得不到施展，所以才選擇自主創(chuàng)業(yè)增淹。這種情緒可以起到一種激勵作用椿访，但有時卻會造成對市場信號的不敏感，或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策虑润。
8
認為酒香不怕巷子深
很多餐飲創(chuàng)業(yè)者不重視選址成玫，以為只要產(chǎn)品好自然會有顧客上門。熟不知端辱。選址是重中之重梁剔，不僅要看地段，更要看門店結構舞蔽、展示面和人流動向荣病。太多相隔三五米或者面對面，別人的門庭若市渗柿，你的門可羅雀个盆。
現(xiàn)在大家很希望一開業(yè)就火爆，其實對于剛創(chuàng)業(yè)或新品牌來說并非一件好事朵栖。
餐飲是靠人做的行業(yè)颊亮，新團隊必然有問題，低調(diào)開業(yè)陨溅，慢慢磨合终惑。許多餐廳開業(yè)每天三五萬，十天半個月后门扇，每天一兩萬雹有，其實這樣會給員工極大的落差感，不如一開張少點臼寄，慢慢增長霸奕，才有成就感。
9
堅信情懷的力量
情懷的坑吉拳，在于很多人把情懷當產(chǎn)品賣质帅，而忽略產(chǎn)品的本質(zhì)。
所有的情懷，落地到一個餐廳的時候煤惩，第一個問題要問自己：我的產(chǎn)品到底是不是我要的那個味道嫉嘀？如果不是，那么是哪個環(huán)節(jié)出了問題盟庞？顧客沖著什么來的吃沪？他們還來么汤善？
在品質(zhì)可掌控的范圍內(nèi)什猖，用情懷把店做好，才會有很好的收益红淡。
