“薩姆撒”是我們最先學(xué)會(huì)且印象最深刻的一個(gè)維語(yǔ)單詞晓褪，意為“烤包子”，可能我們都是吃貨吧综慎，不管是造句還是口語(yǔ)考試?yán)锒枷矚g用這個(gè)單詞涣仿。
周末有同學(xué)外出去嘗了嘗當(dāng)?shù)氐目景樱貋?lái)后皺著眉頭形容那個(gè)味道：好大的羊肉味示惊，有點(diǎn)上頭好港。于是不愛吃羊肉的我也一直沒機(jī)會(huì)品嘗這道特色食物。
烤包子和普通的包子不太一樣米罚，它是長(zhǎng)方形钧汹，不是圓圓的那種，而且也不像內(nèi)地的燒烤攤是用鐵簽子穿起來(lái)放在燒烤架上烤录择“卫常烤包子做法和馕有點(diǎn)像碗降，包好的包子貼到馕坑上，等到烤熟了再拿鐵簽子把它勾出來(lái)塘秦。
烤包子表面是金黃色讼渊，脆脆的，包子四周還有捏出來(lái)的花紋嗤形，看上去應(yīng)該挺香的精偿，等自己能接受羊肉了，一定要買上兩個(gè)熱氣騰騰的烤包子好好嘗嘗赋兵。
除了烤包子，這邊的薄皮包子也很有特色搔预，包子皮特別薄霹期，用筷子夾起來(lái)它的時(shí)候都生怕弄破它，得小心翼翼點(diǎn)拯田。和兩個(gè)同學(xué)曾去過(guò)一家餐館特意點(diǎn)了一份牛肉薄皮包子历造，看著晶瑩剔透的包子我們實(shí)在有點(diǎn)不知所措，不知道還用手抓還是用筷子夾船庇，擔(dān)心把包子皮夾破漏得到處是湯汁吭产。與我們一起拼桌的維吾爾族阿達(dá)西看著我們有點(diǎn)不知所措的樣子，特別熱情地教我們夾包子鸭轮，還告訴說(shuō)這包子非吵加伲“亞克西”。薄皮包子的確很好吃窃爷，薄薄的一層皮里包裹著濃郁的牛肉餡和湯汁邑蒋，一口咬下去，滿滿的肉香和皮芽子（洋蔥）的香氣按厘，非常的滿足医吊。
但當(dāng)?shù)氐募页０泳陀悬c(diǎn)遜色，不知道用的什么面粉做的包子皮逮京，有點(diǎn)暗暗的黃色卿堂，看上去不太有胃口。而且包子皮特別厚懒棉，咬了好幾口都咬不到餡草描，掰開一看，也就只有那么一小團(tuán)的餡漓藕，沒滋沒味陶珠，讓人很失望。
下村走訪的時(shí)吃到過(guò)一次農(nóng)戶家里的包子享钞，看上去也是一樣黃澄澄得沒食欲揍诽，但一口咬下去真得是讓人欲罷不能诀蓉。包子餡是用核桃和白砂糖和的，核桃的香味再配上糖的甜味暑脆，真是絕了渠啤！本來(lái)還擔(dān)心包子是羊肉餡的不敢吃，但阿達(dá)西的盛情邀請(qǐng)下拿了一個(gè)小心翼翼地咬開添吗，嘗到甜甜的餡料時(shí)眼睛都亮了沥曹，還沒吃過(guò)這么香的甜包子。家那邊做甜口的包子一般都是豆沙餡的碟联，用紅棗妓美、紅豆還有紅糖熬的餡，吃幾口就有點(diǎn)甜得發(fā)膩鲤孵。
但核桃餡的包子是越吃越香壶栋，最后一下子吃了三個(gè)，還想伸手再拿一個(gè)普监，但又覺得顯得自己太饞贵试，就作罷。
