愛的味道

外婆做的蒸雞肉


外婆做的涼拌土豆絲


記憶里家的味道携御,就是外婆做的每一道飯菜。因為從小是外婆帶大既绕,所以對媽媽做的飯的味道卻沒怎么記住啄刹。

小時候,最愛吃的是外婆炒的土豆絲凄贩。那時候家里四五個小孩誓军,每到放學回家,都餓的狼吞虎咽疲扎,就是一碗小米粥也是那么香甜昵时。偶爾炒的一盤土豆絲,酸酸辣辣的椒丧,每一根都是又細又均勻壹甥,口感不硬不面剛好,姐弟們幾乎搶著吃完瓜挽,連最后盤子底的菜湯盹廷,也會蘸著饅頭吃完,那個香啊……那時候家里條件一般久橙,農村人的生活水平普遍那樣俄占,剛剛解決了溫飽。外公外婆五十幾歲淆衷,種十幾畝地缸榄,兩個舅舅舅媽也都去打工創(chuàng)業(yè)了,弟弟妹妹們和我一起都是外公外婆照顧祝拯,現(xiàn)在想想他倆真的太辛苦甚带。外婆是急性子她肯,干活風風火火的,外公比較慢一點鹰贵,但是做過去的活都很細致晴氨,這也許就是互補吧。記得有一次我們放學了碉输,回到家沒看見外婆籽前,就在門口喊,原來是在地里干活敷钾,外婆不識字枝哄,也不認識表,那天外公不在阻荒,外婆不知道時間挠锥,所以還沒做飯,我們幾個都嘟著嘴侨赡,喊著餓死了蓖租,外婆笑著說很快就做好了。果然沒一會辆毡,就聞見飯香了菜秦,當我們吃飽的時候,才看見外婆鼻子上都有黑舶掖,弟弟哈哈笑著去拿毛巾給外婆擦了球昨,我們都吃飽了外婆才吃。其實每天吃飯都是這樣眨攘,因為是用柴火煮面主慰,就要不停的拉風箱,一鍋面煮熟了我們吃著鲫售,外婆繼續(xù)煮共螺,第二鍋出鍋了,我們碗里的也沒了情竹,所以每次都是安頓好我們藐不,外婆才開始吃。那也是外婆唯一一次放學沒做好飯秦效。

記得有一年雏蛮,外婆突然生病了,全身浮腫阱州,腿腫的褲子都快穿不上了挑秉,外公要帶外婆去縣醫(yī)院看病,我們幾個孩子就交給二外公家的姨照顧苔货,姨每天也會趕著我們放學把飯做好犀概,可是看不到外婆的日子立哑,飯感覺也不香了,不知道是姨做的不好吃還是怎么了姻灶,反正外婆不在的那一周铛绰,我們都沒怎么好好吃飯。還好一周以后外婆出院回家了木蹬,在家里用了一段時間的藥至耻,外婆又開始操勞了,就是有一點镊叁,飯菜味道變淡了,因為外婆得的是急性腎炎走触,醫(yī)生不讓吃鹽晦譬。剛開始我們還不習慣,就給自己碗里蘸鹽互广,后來慢慢的也就習慣了敛腌,反而鹽多了還不喜歡吃。外婆吃了好幾年藥惫皱,腎炎徹底好了像樊,但是家里吃鹽少的習慣一直保留著。

小時候最喜歡的是逢年過節(jié)旅敷,因為許多好吃的只有在過節(jié)才有生棍,每一道好吃的飯菜,都是出自外婆的雙手媳谁。最豐盛的涂滴,當然是過年了。臘月二十三前后晴音,家里會把喂了一年的豬宰了柔纵。我膽子小,老早就跑的遠遠的锤躁,不愿意看到豬那撕心裂肺的樣子搁料。到了晚上,會做豬血灌腸系羞,煮肉方郭计,剛出鍋的肉,用手撕下來觉啊,用蒜泥辣椒水拌起來拣宏,簡直好吃的不要不要的!還有豬灌腸杠人,用蔥花爆炒勋乾,吃的嘴油油的宋下,解了一年的饞啊,吃肉的時候早忘了豬是怎么死的了辑莫。年前外婆從早忙到黑学歧,蒸饅頭,蒸包子各吨,蒸粘糕(家鄉(xiāng)的粘糕不是南方的年糕枝笨,是用黃米面發(fā)的糕),炸油餅揭蜒,炸果果横浑,……大概會準備整個正月的食物吧,因為老一輩的講究多屉更,正月里好多日子都不動刀子不做東西徙融。還有就是過年了外面打工的親人們都回來了,十幾口人要吃飯瑰谜,需要準備的就更多了欺冀。我也會幫外婆干活,也就是燒火萨脑,摘菜什么的隐轩,別的也不會。等到人都回來了渤早,那一桌團圓飯职车,匯集了外婆所有的愛和汗水。那時候的飯菜雖然沒有如今的豐盛蛛芥,在外面每一天都有魚有肉吃提鸟,可是卻比不上外婆的那一盤咸菜好吃。

外婆是和熱心腸的人仅淑。以前老家紅白喜事称勋,都請鄉(xiāng)鄰幫忙,村里大大小小的事兒涯竟,只要叫外婆赡鲜,她都會去給人幫忙,去了也是做比較難的事庐船,就是挑面银酬,就是西北一種面食的做法,一般農村的酒席都會有床子面筐钟,就是把麥面用開水燙好揩瞪,加了堿面再揉成塊,用床子(西北地區(qū)一種加工面條的工具篓冲,農村幾乎家家都有)借助杠桿的原理壓到鍋里李破。聽著很簡單宠哄,做起來可不簡單,如果面沒活好嗤攻,做出來的面條就短短的不筋道毛嫉。外婆每次挑的面總是最好的,軟硬適中妇菱,煮出來長長得一下子都撈不到碗里承粤。平常在家里,外婆也會做給我們吃闯团,剛出鍋的一碗面再加上臊子豆腐雞蛋湯辛臊,好香好香啊。外婆做的好吃的太多太多了房交,我用文字表達出來的只是一點皮毛而已浪讳,此時感覺自己的表達能力多么匱乏……

現(xiàn)在我們都已長大,離家工作了涌萤,也只有偶爾休假才回去看望外公外婆,在外面的日子口猜,時常想念外婆做的飯菜负溪,那怕是她蒸的饅頭,都比外面的好吃千倍萬倍济炎。如今七十歲的外婆幾年前右手骨折川抡,好在做手術康復了,但是手已經不給力了须尚,可每次回去她還是盡最大的力氣給我們做好吃的崖堤,雖然切的面條沒有曾經那么細那么均勻,炒的菜也沒有外面飯店那么花哨耐床,但是外婆對我們的愛密幔,只有增加沒有少一點點。外婆的愛是默默的撩轰,融物細無聲胯甩,沒有語言的愛,也是最深的愛堪嫂。

我愛吃外婆做的飯菜偎箫,因為那是愛的味道。我愛外婆皆串,希望她健康長壽淹办,以后回去了我給她做飯吃……

外婆在摘自己種的豆角
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