“寧可食無肉阱驾,不可食無湯”。湯是中華飲食文化中的重要組成部分怪蔑,家家戶戶里覆、一日三餐都離不開湯。
無論是下館子缆瓣,還是在家吃喧枷,無論是吃大魚大肉,還是吃餃子、面條隧甚,最后都要來上一碗湯车荔,“原湯化原食”。
湯的作用很大戚扳,“營(yíng)養(yǎng)都在湯里面”忧便,湯不僅能解油膩、潤(rùn)腸道帽借,還能補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)珠增。
“一方水土養(yǎng)一方人”,我國不同地區(qū)都有不同的湯砍艾,各具特色蒂教,滋養(yǎng)著一方華夏兒女。今天脆荷,我們介紹一下8種最好喝的湯凝垛,看看您喝過幾種呢?
一简烘、山東單縣羊湯
中國人喜歡喝羊湯苔严,很多地方都有羊湯,但最出名當(dāng)屬單縣羊湯孤澎,有著“不品單縣羊肉湯届氢,白來菏澤走一樁”的說法。
山東單縣羊湯興起于清朝嘉慶年間覆旭,經(jīng)過200多年的發(fā)展退子,如今已成為了我國湯類的佼佼者,成為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品型将,入選中華名食譜寂祥。
單縣羊湯之所以出名,得益于其獨(dú)特的烹飪方法七兜,用水丸凭、放肉、配料都十分考究腕铸,做出的羊湯既保持了羊肉的原汁原味惜犀,又保證了營(yíng)養(yǎng)不流失,乳白清香狠裹,不膻不膩虽界。
二、河南胡辣湯
說起湯涛菠,就不得不提河南胡辣湯莉御,胡辣湯有著濃郁的地域特色撇吞,是中原人民日常生活中不可或缺的美食,比較有代表性的兩個(gè)品牌為逍遙鎮(zhèn)和北舞渡礁叔。
胡辣湯牍颈,以牛肉粒(或羊肉)、骨湯晴圾、粉條颂砸、花生、木耳死姚、胡椒人乓、辣椒等為主要食材,熬制而成都毒。
胡辣湯湯汁粘稠色罚,入口順滑,肉粒有嚼勁账劲,香辣可口戳护,搭配上油條、包子瀑焦、蔥油餅等面食腌且,那真是絕了。特別是在寒冷的冬天榛瓮,來一碗胡辣湯铺董,那真是在合適不過了。
三禀晓、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯精续,發(fā)源于安徽省淮南市,流行于安徽粹懒、江蘇重付、河南、山東凫乖、上海等地确垫。
關(guān)于淮南牛肉湯的起源,有宋代趙匡胤和淮南王劉安2種說法帽芽。
淮南牛肉湯删掀,以黃牛肉、粉絲嚣镜、豆餅爬迟、千張等為主要食材橘蜜,外加幾十種中藥材和鹵料菊匿,熬制而成付呕。
淮南牛肉湯分為咸湯和甜湯(甜湯為不放鹽或少放鹽),能夠滿足不同人群需求跌捆,咸湯肉肥湯鮮徽职,甜湯清爽醇厚。無論是在本地還是在外地佩厚,淮南牛肉湯贏得了無數(shù)人的贊譽(yù)姆钉。
四、南京鴨血粉絲湯
南京人對(duì)鴨子一往情深抄瓦,擅長(zhǎng)以鴨制肴潮瓶,烤鴨、鹽水鴨聞名全國钙姊,因此南京有著“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)毯辅。鴨血粉絲湯,是南京人將鴨子和湯的完美結(jié)合煞额,是金陵菜的突出代表思恐。
鴨血粉絲湯,以鴨血膊毁、粉絲胀莹、鴨肝、鴨腸婚温、豆腐果等為主要食材煮制而成描焰,味道清淡香鮮,爽口宜人缭召,營(yíng)養(yǎng)豐富栈顷,讓人吃后回味無窮。
五嵌巷、福建佛跳墻
福建佛跳墻萄凤,又叫“滿壇香”“福壽全”,是福建福州的傳統(tǒng)名菜之一搪哪,被譽(yù)為“閩菜之王”靡努,曾被作為“國宴菜”,其制作技藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄晓折,享譽(yù)海內(nèi)外惑朦。
佛跳墻,以母雞漓概、豬蹄漾月、魚翅、鮑魚胃珍、海參等上好食材為原料梁肿,經(jīng)過十幾道工序蜓陌,燉制而成。
佛跳墻吩蔑,味道醇厚钮热,肉質(zhì)軟嫩,葷香濃郁烛芬,營(yíng)養(yǎng)豐富隧期。
六、湖北排骨蓮藕湯
湖北盛產(chǎn)蓮藕赘娄,當(dāng)?shù)厝松瞄L(zhǎng)用蓮藕做湯仆潮,因此說起什么湯好喝,湖北人民肯定力推排骨蓮藕湯遣臼。排骨蓮藕湯是湖北的一道傳統(tǒng)名菜鸵闪,也是鄂菜的代表菜。
排骨蓮藕湯暑诸,以排骨和蓮藕為主要食材蚌讼,先將排骨潮水撈出,然后放入鍋中个榕,加姜片篡石,倒入清水大火煮沸,小火燉煮西采,放入藕塊繼續(xù)燉煮凰萨,最后加食鹽、枸杞械馆,燉煮一會(huì)即可胖眷。
排骨蓮藕湯,肉爛脫骨霹崎,鮮香味美珊搀,香濃清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富尾菇,值得一試境析。
七、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是浙江杭州的一道傳統(tǒng)名菜派诬,屬于杭幫菜劳淆。
西湖牛肉羹,以牛肉默赂、雞蛋沛鸵、香菇、豆腐為主要原料制作而成缆八,香醇潤(rùn)滑曲掰,鮮美可口朝刊,深受各地人們喜愛。
八蜈缤、廣東老火靚湯
說起燉湯,估計(jì)廣東人稱第一冯挎,無人敢稱第二底哥。老火靚湯又叫廣府湯,屬于粵菜房官,是當(dāng)?shù)厝说氖逞a(bǔ)秘方趾徽,因此家家戶戶都擅長(zhǎng)做湯。
老火靚湯指的不是一種湯翰守,意思是熬制時(shí)間長(zhǎng)孵奶、火候足、味鮮美的湯蜡峰。其種類很多了袁,不同食材、不同做法湿颅,烹制不同口味的湯载绿,如阿膠紅棗烏雞湯、山藥茯苓乳鴿湯油航、胡蘿卜排骨湯沈自、豬腳姜徐矩、苦瓜瘦肉湯等等,肯定有一款是你喜歡的。
廣東老火靚湯口感醇厚鮮美鸥印,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜念链。
上面介紹的8道美味湯品蒂培,只是我國深厚飲食文化中的冰山一角。除此之外奠伪,還有很多特色湯品驻呐,沒有一一介紹,您還知道哪種湯好喝芳来,可以評(píng)論區(qū)留言含末。