生魚片，顧名思義汁讼，是生的魚肉。我從不吃生的東西掉缺，除了一些生的蔬菜，像黃瓜眶明，西紅柿艰毒，生菜搜囱，蓮藕丑瞧，有些人覺得吃沒炒過的蓮藕很奇怪蜀肘，而我從小就吃绊汹，特別的香脆可口，但是從不吃生的動物肉扮宠。在人類沒有發(fā)明烹飪之前西乖，生吃動物肉，那似乎只是原始人類的專屬行為坛增。對于生的動物肉获雕，我總是聯(lián)想到腥味，血漬收捣，這怎么能咽得下喉？
以前罢艾，在酒店看過人們點(diǎn)生魚片楣颠，基本上是冰凍的，大部分都很厚童漩，還有鮮蝦，活蹦亂跳的蝦睁冬，他們會蘸著芥末吃下去。我吃不了芥末豆拨，他們說，味道很鮮美施禾，而且很有營養(yǎng)，可是我真的難以想象鮮美在哪里弥搞，一點(diǎn)兒嘗試的欲望都沒有。在我的腦海里攀例，那是不能吃的船逮，我以為自己永遠(yuǎn)也不會去吃它粤铭。
然而這一次，卻來了個一百八十度的大轉(zhuǎn)彎梆惯，只因為一個念頭酱鸭。
國慶節(jié)的一天垛吗，我們一行人來到廣東龍川。朋友宴請大家怯屉，原以為又會是一大桌子的雞鴨魚肉，誰知先上來了十幾碟調(diào)料锨络，有大蒜赌躺、生姜足删、魚腥草锁右、花生米失受，大米做的爆米花，以及鹽拂到、茶籽油，每一種都有三四碟兄旬，擺起來特別的壯觀。這讓我很好奇领铐，這個地方又會有什么不一樣的菜肴了悯森？
過一會兒绪撵，服務(wù)員陸續(xù)地端上了七八盤切得薄薄的魚肉。大姐來之前告訴我音诈，這邊的人們喜歡吃生魚片，我不吃也沒放在在心上细溅，心想會有別的菜的，稍等勿躁喇聊。
誰知恍风，生魚片上完后承疲，好久沒有其它菜端上來，大家已經(jīng)開始調(diào)料拌生魚片燕鸽，有的已經(jīng)開吃，直夸好吃啊研。連不喜歡吃生魚片的大姐這次也說好吃御滩，一直讓我試試党远。看著桌上的生魚片沟娱，不像之前在酒店看到的那樣，放在冰塊上的济似，不是那么厚矫废，而是切得薄薄的，一片片攤在大盤子里蓖扑，晶瑩剔透，好像那不是魚肉律杠。
這時，腦海里蹦出早上朋友圈里看到的一句話：生活中充滿各種未知和可能柜去，你以為的和認(rèn)可的恰恰也是限制你的。
在龍川這個地方诡蜓，吃生魚片已有好多年的傳統(tǒng)。生魚片起源于中國蔓罚，有著悠久的歷史，后傳至日本豺谈、朝鮮半島等地，制作簡單茬末，食用可口厂榛，營養(yǎng)豐富丽惭，在日本是很受歡迎的。
從營養(yǎng)學(xué)角度說责掏，生魚片沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的炒、炸换衬、蒸等烹飪方法，因此營養(yǎng)物質(zhì)完全沒有流失瞳浦，是一道極富營養(yǎng)的菜肴担映。但是從衛(wèi)生角度考慮叫潦，如果生魚片沒有經(jīng)過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源。所以短蜕，在保證衛(wèi)生的前提下，生魚片還是一道挺不錯的佳肴忿危。
一直想要拋棄一些限制没龙，一直想要有些突破铺厨，何不從突破味覺硬纤、視覺，何不從吃生魚片開始筝家？
于是學(xué)著拌好調(diào)料和生魚片，當(dāng)然一開始還是不敢大口吃溪王，我就用較多的調(diào)料中間夾一片生魚片腮鞍，特別是蒜多一點(diǎn)莹菱，打算用蒜的味道壓住魚肉的味道，給舌頭一個假象道伟，讓味覺嘗不出魚肉。
這個方法挺好蜜徽，沒有腥味沒有惡心，連續(xù)幾口都沒有排斥拘鞋，舌頭慢慢愿意接受生魚片，開始大膽地減少調(diào)料比例掐禁，增加魚肉比例怜械，舌頭能夠接觸到生魚片了傅事。漸漸地，不一樣的體驗發(fā)生了蹭越，越嚼越能體會到其中的香甜障本，越品越能感受到不一樣的鮮美，似乎吃的不是魚肉驾霜，只是名字被稱為生魚片而已。
啊粪糙，我終于接受了生魚片，終于克服了對生魚片的排斥蓉冈，學(xué)會吃生魚片對我來說，是一個非常大的突破寞酿！嘗試著去突破自己不曾做過的事情，那種感覺真的是特別特別的美好伐弹！
一念一世界，一個想法就會讓行為發(fā)生改變惨好。生活處處是寶藏，多多挖掘日川，勇敢嘗試，不給自己設(shè)限逗鸣，相信合住，一定有更多的快樂和體驗等著我撒璧。
