1.16
試產(chǎn)的銀耳菌種，很快將會寄到楷怒，生產(chǎn)場地等準備事宜蛋勺，已成當務之急。與甄禎的關系不能確定鸠删，同她商量下一步的事宜抱完，完全就是天方夜譚的幻想。銀耳生產(chǎn)場地落實在生產(chǎn)隊飼養(yǎng)場刃泡，至少是當前情形下的唯一選擇巧娱。按道理，針對生產(chǎn)場地的事宜烘贴，無論怎樣都應該給甄叔和文姨一個交代禁添。可想來思去桨踪，這真正的理由是沒法擺在桌面上說的老翘。最主要的是，自己這兩條腿不聽使喚锻离，朝他們家的方向多跨出一步都不行铺峭。

在試產(chǎn)銀耳期間，除甄禎以外汽纠，她的父母及其全家依舊那么熱情卫键，包括她哥嫂，都還專門來看過自己疏虫。似乎永罚，自己和甄禎的事并沒有完全過去啤呼，或者定義為冷處理的延續(xù)會更準確吧卧秘！

銀耳生產(chǎn)所需設施等等，都是人們聞所未聞的官扣，任憑庶盶怎么梳理翅敌，始終理不出個頭緒來。生產(chǎn)銀耳到底需要些什么設施惕蹄，究竟要多大投資才能起步蚯涮？想前思后，只能通過信函咨詢卖陵。對方關于投資的回復是：小規(guī)模生產(chǎn)遭顶，在掌握技術的前提下，一般投資兩三千元即可起步泪蔫。如果參加技術培訓棒旗，則培訓費三千元。大姐撩荣、大哥铣揉、二姐饶深、甚至年邁的大嬢，都竭盡全力支持庶盶的銀耳生產(chǎn)逛拱，籌錢籌物敌厘、七湊八拼又是近三千元人民幣。

若非技術深奧復雜朽合，怎么會收三千元培訓費呢俱两？然銀耳技術培訓費三千元，這可是非比尋常曹步，自己根本就沒可能籌集到這筆錢锋华。不過，自己畢竟已經(jīng)實實在在的成功產(chǎn)出銀耳來了箭窜。想到外面早把自己傳得神乎其神的毯焕，或許自己還真能屢創(chuàng)奇跡。先少量試產(chǎn)磺樱，就算技術有問題纳猫，也不會造成多大損失，只要不斷摸索竹捉，再怎么復雜的技術也會被掌握芜辕。如此，自己也就節(jié)省了三千元的培訓費块差。

在剛開始試產(chǎn)銀耳時侵续，庶盶暗自竊喜，看來不交三千元的培訓費憨闰，自己同樣產(chǎn)出銀耳状蜗。盡管產(chǎn)出不到一公斤的干銀耳，通過核算鹉动，投入和產(chǎn)出比達1：13左右轧坎。興高采烈地拿去銷售，醫(yī)藥公司告訴庶盶：質量不合格泽示「籽看著對方挑選出“勉強合格”的樣品，庶盶感到這一瓢冷水被潑了個透心涼械筛。接連跑了幾家醫(yī)藥公司捎泻，都是眾口一詞的產(chǎn)品質量不合格。

自己所產(chǎn)出的銀耳埋哟，只有1~2%的合格率笆豁，除還有些低到?jīng)]譜的次品外，其它都是分文不值的廢品。繳三千元的培訓費渔呵，這比挖自己的心肝還痛怒竿，關鍵是無論怎樣都拿不出這筆錢來。

不是已經(jīng)產(chǎn)出銀耳來了嗎扩氢？產(chǎn)量和質量問題耕驰，苦戰(zhàn)一定能過關。隨著試產(chǎn)的深入录豺，庶盶發(fā)現(xiàn)：從匯款購菌種開始朦肘，再到銀耳采收，一個周期要四個來月双饥，這比預期的周期延長了幾倍媒抠。都半年多了，才完成第二批試產(chǎn)咏花，且仍然沒有達到預期效果趴生。這樣不行，得依據(jù)所遇到的實際問題昏翰，事先擬定實驗課題或稱目標苍匆，再分門別類的集中實驗，然后逐一肯定或否定棚菊，從而達到實驗目的浸踩。這樣，就能夠同時進行一攬子購種和實驗统求，將幾何級縮短周期检碗。

一晃就進入第二年，一級銀耳國內(nèi)收購價從120元/市斤跌到80元再到60元码邻。導致質量上不去的癥結折剃，始終還是個迷。退無可退冒滩，若就這樣放棄微驶，三千元債務靠務農(nóng)要猴年馬月才能還清浪谴？盡管說務農(nóng)一年毛收入可以實現(xiàn)三千多元开睡，但還有不少成本沒有除開，而且那是全家老少共同的勞動成果苟耻，攤到自己個人頭上則寥寥無幾篇恒，必須迎難而上。

1.17
銀耳菌絲必須同香灰菌絲共生凶杖，會不會香灰菌絲不足或者香灰菌絲吞噬銀耳菌絲呢胁艰？自己對香灰菌一無所知，這純粹就是一場無邊際的科研探索，如果迎頭遇到這個冤大頭腾么，弄不好耗費一輩子精力都殊為難料奈梳，首先務必得肯定或否定。應先生回函完全否定：“你的假設屬于制種范疇的問題解虱，大量銀耳產(chǎn)品源源不斷進入市場的事實表明攘须，你的假設不成立∨固”排除香灰菌絲的可能于宙，其它問題相對容易一些。

為了盡快找到真正的問題所在悍汛，庶盶早有從技術資料中尋求答案的打算捞魁。把所有相關的技術資料全部找出來，逐一進行認真研讀离咐、核對谱俭，繼而綜合不同渠道、不同版本的技術資料宵蛀，用自己習慣的用語整理旺上、匯編出一套綜合各家之長的技術資料。

另一方面糖埋，菌種從外省到這里宣吱，郵寄途中耗時近一個月，有菌絲老化的可能瞳别。銀耳合格率甚微征候，到底純粹是自己的問題，還是與菌種有關祟敛，這是必須搞清楚的重大原則性問題疤坝。回信認為不排除菌絲老化的可能馆铁，但在選寄菌種時已經(jīng)考慮到途中耗時的問題跑揉，普遍能夠避免發(fā)生菌種老化〔壕蓿“為了找到真正癥結所在历谍，特贈送兩瓶剛接種的菌種，待菌絲正常全部長滿后一周再行接種辣垒⊥蓿”

在仔細研讀并整編技術資料的過程中，庶盶注意到關于接種劑量的表述勋桶，似乎都比較簡單脱衙，概括起來大體就一句話：“挖掉上層老化菌絲體侥猬，丟棄底層不良菌絲體，取中間菌絲體每瓶菌種接種六十瓶或袋捐韩⊥诉耄”關于上層和底層的菌絲體該去掉多少，以及中間菌絲體到底是多少荤胁，只知道可轉接六十瓶或袋的使用量铜邮，這就存在著模糊不清的巨大空間。此外寨蹋，也有資料多出一句“取蠶豆大小一塊菌種”松蒜。庶盶拿來詞典一翻，蠶豆又名胡豆已旧。還有秸苗，資料中有“在正常條件下，35~40天長出銀耳子實體”运褪，可自己每次的生長周期大幅延后惊楼。接種劑量嚴重不足，完全可能導致生長周期延長和產(chǎn)量質量上不去秸讹。
庶盶頓時如坐針氈檀咙、渾身冒汗。由于接種必須確保至始至終在無菌條件下進行璃诀，第一次看見“蠶豆”二字是在無菌室內(nèi)弧可，雖不明白蠶豆為何物，但馬上要無菌操作接種劣欢，就匆忙將蠶豆與蠶屎混為一談棕诵。好在還有轉接六十瓶或袋的參數(shù)，此后從菌絲體生長看來還算正常凿将，能夠長出銀耳校套，因此從來未曾懷疑到接種劑量會有問題。出耳超過四十天牧抵，這種異车殉祝現(xiàn)象以為是溫度等所致，同樣沒有引起警覺犀变。

在決定從事銀耳生產(chǎn)之時妹孙，國內(nèi)關于食用菌、微生物方面的專業(yè)書籍弛作、期刊相對很少涕蜂，除在當?shù)剜]局訂閱少量期刊外，庶盶四面八方去信求購相關技術資料映琳。其中机隙，不少渠道是中央廣播電臺及地方廣播電臺所提供。經(jīng)過一番努力萨西，買到了數(shù)十元人民幣的相關書籍（差不多是當時國內(nèi)能夠買得到的有關全部專業(yè)技術資料）有鹿，立即如饑似渴的認真專研、學習谎脯。庶盶從中發(fā)現(xiàn)葱跋，微生物（包括食用菌、藥用菌）是一個十分廣闊的天地源梭，具有無限的發(fā)展空間娱俺。

自那時便迅速置備相關生產(chǎn)資料，投入到實踐之中废麻。在資料中看到木耳荠卷、香菇、天麻等代料栽培信息后烛愧，也早已開始進行木耳油宜、香菇等菌類代料栽培試驗（其中，諸如平菇等系列食用菌的生產(chǎn)技術已經(jīng)逐步趨向成熟怜姿，天麻的季節(jié)性強慎冤，進展緩慢）。在本省及附近省內(nèi)沧卢，有段木栽培歷史蚁堤，但由于段木資源有限且運輸成本高昂，加之不能室內(nèi)栽培但狭，營養(yǎng)违寿、水分、光線熟空、防雜菌感染等后續(xù)管理困難藤巢，產(chǎn)量和品質也難以保障。為此息罗，庶盶始終沒有將段木栽培納入考慮范疇掂咒。以鋸木屑、棉籽殼迈喉、玉米芯等代料生產(chǎn)銀耳绍刮、木耳、香菇等菌類產(chǎn)品挨摸，對本省及國內(nèi)眾多省份而言孩革，完全是一件前所未有的新生事物。

代料栽培與段木栽培得运，必然具有密不可分的共性統(tǒng)一膝蜈，也必然具有不同的個性特征锅移。只要掌握了共性規(guī)律及其個性特征，一切的問題或許就將迎刃而解饱搏》翘辏可是，自己既沒有檢測設備推沸，又缺乏相應知識和經(jīng)驗备绽。可以肯定的是鬓催，段木栽培的技術及其實踐經(jīng)驗肺素，一定能夠豐富代料栽培技術及其實踐經(jīng)驗。也就是說宇驾，吸納當?shù)囟文驹耘嗉夹g知識倍靡，極有可能解決自己在銀耳生產(chǎn)中遇到的難題。然而飞苇，在當?shù)卣嬲龘碛卸文驹耘嗾准夹g和經(jīng)驗的人卻非常稀少菌瘫，就算擁有一定技術知識者，多為一些零星片段——并非配套的全部技術布卡。但是雨让，方園數(shù)十公里范圍內(nèi)，絕對不乏掌握全套段木技術知識的人忿等，問題是自己缺乏相應信息栖忠，無法與他們?nèi)〉寐?lián)系。

1.18
偶在一本地方文學雜志上贸街，看見當?shù)乜h委張書記（兼縣長）的一首詩庵寞，從中品讀出胸懷寬廣、催人奮進等氣息薛匪。庶盶感覺自己詩意隨之蠢蠢欲動捐川，本想附和原詩創(chuàng)作一首詩或填一首詞，翻來復去發(fā)現(xiàn)自己賦詩填詞只能是空想逸尖。干脆古沥，改寫一封信傾述自己所遇及志向。不料想娇跟，很快收到張書記熱情洋溢岩齿、文采奔放和極盡贊賞的回信。張書記在信中明確表示：“已責成科委苞俘、科協(xié)解決你的實際困難盹沈。”沒過幾天吃谣，又收到縣科委乞封、科協(xié)的來信做裙，希望前去說明實際情況。后來歌亲，科委菇用、科協(xié)許多部門都給予庶盶極大關懷和幫助澜驮。

接到通知陷揪，榮譽參加縣“學科學用科學暨科學技術成果獎勵大會”。庶盶既高興又遺憾杂穷，高興的是悍缠，有機會了解本縣一些新的發(fā)展動向，有機會認識不少人士耐量；遺憾的是飞蚓，自己在銀耳生產(chǎn)領域還是個半罐水，產(chǎn)量和質量老是上不去——長期處于虧損狀態(tài)廊蜒。

張書記的講話趴拧，對參會人員充滿肯定和希望。庶盶本來有多次機會山叮，可以擠過去向張書記表達感謝關懷之意著榴。但鑒于人多，更加上尚沒有什么成績屁倔，認為等到有一定成績之后脑又，再行道謝為好，故而始終沒有和張書記照面锐借。

參會中庶盶漸漸發(fā)現(xiàn)问麸，自己是全體參會人員中年齡最小的一員。盡管自己沒有什么成績钞翔，卻時常引起參會人員的關注严卖。當有人給庶盶介紹他人相識時，普遍“這就是搞瓶載銀耳的”布轿、“搞瓶載銀耳就是他”哮笆；新認識的人往往第一句話就是：“早有耳聞，只是想不到這么年青驮捍∨蹦牛”“搞瓶載銀耳真的就是你？”“客車上东且、飯店里启具，時常聽到人們議論搞瓶載銀耳的人，傳得神乎其神珊泳！”不少時候鲁冯，庶盶從陌生人群旁邊經(jīng)過時拷沸，身后隱隱約約傳出“瓶載銀耳”的議論聲。

參加各區(qū)分場會議時薯演，本區(qū)區(qū)委書記講話側重提到“充分發(fā)揮本區(qū)黑木耳生產(chǎn)基地優(yōu)勢撞芍，建議在本區(qū)率先搞個木耳研發(fā)基地】绨纾”庶盶明顯感覺到序无，區(qū)委書記講話時一再將目光停留到自己所在位置一帶（庶盶清楚，盡管自己技術還不夠成熟衡创，但就專業(yè)知識而言帝嗡，在本區(qū)范圍內(nèi)，如果自己說第二當沒人敢說第一）璃氢，這使得庶盶感到緊張哟玷。如果自己不奮勇上前，或許這個建議將難以實現(xiàn)（后來沒有實現(xiàn)）一也，如果自己盲目表態(tài)卻毫無把握巢寡，以后出現(xiàn)爛攤子豈不害人又害己？為穩(wěn)重起見椰苟，庶盶覺得還是等技術完全成熟以后再說為妥抑月。

正是參加這次會議所提供的機會，以及在科委尊剔、科協(xié)等的努力協(xié)助下爪幻，庶盶得以認識富有制作黑木耳段木栽培菌種經(jīng)驗、以及其它菌類段木栽培經(jīng)驗的人士须误，逐步對當?shù)氐亩文驹耘嘟?jīng)驗極其知識有了全面了解和掌握挨稿。此外，能夠進一步弄清當?shù)氐囊恍┒文驹耘啻髴粝嚓P信息京痢，并建立起長期聯(lián)系奶甘。以至于此后的許多實驗項目，都是直接依靠他們順利完成祭椰。

1.19
一天臭家，新任區(qū)委竇書記和當?shù)剜l(xiāng)團支部索書記來到庶盶的生產(chǎn)現(xiàn)場，希望看看所產(chǎn)銀耳方淤，庶盶突然之間深感犯難钉赁。因為，最近一批剛接種沒幾天携茂，憑肉眼僅僅能夠看到生長良好的菌絲體你踩，其他什么也看不見。此前有的干銀耳，由于只是保留了合格產(chǎn)品带膜，所占比例遠遠未達技術要求吩谦，不合格的幾乎被全部悄悄扔掉。能夠拿出來的干銀耳膝藕，根本就不能代表自己的技術水平式廷。如果真正的技術問題是接種劑量不足，則剛接種這一批就能過關芭挽。如果還有其他技術問題滑废，則尚需怎樣的過程和周期根本就說不清。同時览绿，合格的干銀耳在市場上到處都有了策严，自己拿出來同樣起不到多少作用穗慕。有鑒于此饿敲，庶盶就對兩位領導據(jù)實說出剛接種不久，現(xiàn)在什么都難以看到逛绵。稍后怀各，他們提出到制種室、培養(yǎng)室看看术浪，庶盶也據(jù)實對他們說進去容易導致培養(yǎng)基感染（其實可以采取消毒等進行預防）瓢对，沒有打開相應場所的門。

滿以為他們都很忙胰苏，不過是路過來順便看看硕蛹，因此開初毫不在意。過了好一陣子硕并，庶盶感覺和來客之間出現(xiàn)冷場法焰，開初加點開水什么的，還不至于感到過分尷尬倔毙。時間一長埃仪，這種尷尬就分外明顯。庶盶本想打開所有現(xiàn)場的房門陕赃，可似乎還是有些不妥卵蛉。眼下全國各地都在大力扶持、塑造當?shù)刂赂坏湫兔纯猓瑑晌活I導前來多半與此有關傻丝。可自己的技術還沒有過關诉儒，如果被塑為典型葡缰，是否會害人又害己實屬難料。剎那間，庶盶突然發(fā)現(xiàn)自己對為人處世簡直就是個白癡运准。這不幌氮，想向領導說明自己的處境和想法，可幾次話還沒出口又自我否定胁澳，因為沒把握說清自己的真實想法该互。就這樣過去一兩個小時，最后兩位領導勉勵庶盶一番韭畸，隨即告辭離去宇智。后來，庶盶一想起此事胰丁，腦海中就浮現(xiàn)出“刷大袖子”一詞随橘，不論主客觀的原因是什么，此嫌肯定不可避免锦庸』幔看來，必須盡快補上社會經(jīng)驗這一課甘萧。

加大接種劑量萝嘁，銀耳產(chǎn)量和質量問題迎刃而解。銀耳收購價不斷下跌扬卷，當?shù)蒯t(yī)藥公司完全停止收購牙言。庶盶突然感悟到：根據(jù)生產(chǎn)成本和國內(nèi)規(guī)模，銀耳收購價還會迅速下跌（后來怪得，最低曾跌至4元/公斤的收購價）咱枉。在一年多的時間內(nèi)，銀耳由稀缺天價變成幾近爛市的白菜價徒恋，當前已經(jīng)趨向微利蚕断。鑒此，庶盶強烈意識到因谎，決不能繼續(xù)依賴單一銀耳生產(chǎn)基括。必須將廣泛的食用菌颊郎、藥用菌進行通盤探索研發(fā)句葵，然后擇優(yōu)生產(chǎn)×Ы鳎考慮到從外地寄回菌種時間太長匠璧，容易導致菌種老化而降低活力桐款。庶盶一方面希望當?shù)毓┒文驹耘嗟木N能夠通用于代料栽培，另一方面在當?shù)夭杉径幕小⑾愎降确蛛x母種魔眨，自我感覺這純粹就是還沒學會爬就想跑。

一次，在當?shù)刭徺I的木耳菌種不小心砸粹包裝瓶遏暴，扔掉可惜侄刽，便隨手放在試驗室進行后續(xù)管理，卻意外發(fā)現(xiàn)長出了木耳朋凉。打開自己分離州丹、制作的木耳、香菇菌種杂彭，進行出菇墓毒、耳試驗，同樣長出菇亲怠、耳所计。由此可以斷定：段木栽培的菌種和代料栽培的菌種，都同樣能夠直接產(chǎn)出黑木耳团秽、香菇主胧。由此推論，段木與代料栽培的菌種徙垫，二者能夠相互通用讥裤，就此展開二者菌種通用實驗（后來證實二者可以通用）。此外姻报，對天麻、猴頭菇间螟、金針菇吴旋、靈芝等均積極進行試驗。其中厢破，平菇試驗一帆風順荣瑟，不僅產(chǎn)量高、周期短摩泪，而且能夠生料露地栽培笆焰。平菇盡管暫時還沒有市場，但庶盶堅信將來一定會有龐大市場见坑。隨著銀耳技術的成熟嚷掠，木耳、香菇等代料栽培技術也趨于成熟荞驴。但木耳不皆、香菇雖然市場穩(wěn)定，但所收購的都是干品熊楼，且生產(chǎn)周期較長霹娄，利潤還不及當時銀耳的一半，加上缺乏規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)驗，所需流動資金又相對龐大犬耻，這是庶盶連想都不敢想的事踩晶。此外，天麻室內(nèi)生產(chǎn)變異較大枕磁，室外生產(chǎn)還需進一步摸索合瓢。靈芝種類繁多，也不見有任何銷路透典。至于冬蟲夏草晴楔、竹蓀、雞樅峭咒、羊肚菌等系列珍稀食税弃、藥用菌的人工栽培，在國內(nèi)外都還存在眾多難題尚未攻克凑队，自己當然無暇顧及则果。這真是，粗看道路多又廣漩氨，細究處處是難關西壮。