食材
大蒜惩琉，辣椒豆励，鹽，牛油瞒渠，醬油良蒸，醋，黃酒伍玖，牛肉（牛肉煮半熟）
做法
1.
2.
功效作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一帆卓。美國巨朦、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家米丘。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪糊啡、維生素B族拄查、煙酸、鈣棚蓄、磷靶累、鐵、膽甾醇等成分癣疟。具有強(qiáng)筋壯骨挣柬、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用睛挚。還能提高機(jī)體抗病能力邪蛔，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜扎狱。
1.益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品侧到，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉淤击，可以補(bǔ)脾益胃匠抗，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨污抬，利水消腫汞贸。寒冬食牛肉，有暖胃作用印机，為寒冬補(bǔ)益佳品矢腻。
2.促進(jìn)康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血射赛，修復(fù)組織多柑，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜楣责。
3.減肥
因為牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉高得多竣灌，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥秆麸，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)初嘹。
4.防癌
據(jù)國外科學(xué)研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細(xì)胞誘變的活性成分蛔屹，其具有明顯的防癌作用削樊。因此豁生，常吃牛肉可有效防癌兔毒。
5.延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)漫贞、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義育叁；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)迅脐、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率豪嗽，有助于糖尿病的治療谴蔑。
營養(yǎng)價值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪龟梦、維生素B族隐锭、煙酸、鈣计贰、磷钦睡、鐵、膽甾醇等成分躁倒。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)荞怒，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力秧秉。
1褐桌、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力象迎，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成荧嵌，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
2砾淌、牛肉中脂肪含量很低完丽，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷拇舀。另外逻族，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3骄崩、牛肉含維生素B12聘鳞，維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織要拂。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝抠璃，供給身體進(jìn) 行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
4脱惰、牛肉含鋅搏嗡、鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑采盒。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)旧乞。鎂支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量磅氨，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率尺栖。
