大家好分瘦，歡迎大家來到我的美食自媒體蘸泻，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味嘲玫≡檬”我全致力于收集簡單實用的菜譜，讓你再也不用發(fā)愁每頓飯吃什么去团，喜歡的話就關(guān)注下我吧抡诞。今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡土陪，而且是很常見的幾道美食昼汗。天天用普通的食材，做出最美味的餐食鬼雀。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂顷窒。
蝦仁炒豌豆
〖 食材清單 〗
荷蘭豆350g，蝦仁250g源哩，蔥姜末2勺鞋吉，生抽1勺，食鹽1g励烦，料酒2勺谓着。
〖 制作步驟 〗
1、把荷蘭豆摘好洗凈崩侠，放入開水中焯半分鐘撈出漆魔，泡在涼水中；
2却音、蝦仁挑去蝦線改抡，倒入料酒腌漬8分鐘去腥味；
3系瓢、鍋中倒入油6成熱后阿纤；放入蔥姜末炒香；
4夷陋、放入蝦仁翻炒幾分鐘欠拾；
5、倒入荷蘭豆翻炒骗绕，加入適量的鹽藐窄、生抽調(diào)味即可出鍋裝盤享用。
剁椒燜雞翅
食材：350克雞翅酬土、25克剁椒荆忍、各少量蔥段、姜片撤缴、蒜末刹枉、各2克鹽、雞粉屈呕、2毫升老抽微宝、各5毫升生抽、料酒虎眨、10毫升水淀粉蟋软、食用油少量
做法：
1、 鍋中注入過量凈水专甩，大火煮沸钟鸵，倒入洗凈的雞翅，掠去浮沫涤躲，汆煮約2分鐘至斷生棺耍。
2 、撈出汆煮好的食材种樱，瀝干水份蒙袍，盛放在盤中待用。
3嫩挤、 用油起鍋害幅，倒入蔥段、姜片岂昭、蒜末以现，大火爆香。
4、 放入剁椒邑遏，炒勻佣赖。
5 、放入汆煮過的雞翅记盒，炒香炒透憎蛤。
6、 淋上少量生抽纪吮，再參加鹽俩檬、雞粉、料酒碾盟，炒勻調(diào)味棚辽。
7、 注入過量凈水冰肴，沒過雞翅晚胡。
8 、蓋上鍋蓋嚼沿，大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火估盘，續(xù)煮約10分鐘至食材熟軟。
9骡尽、 揭開蓋遣妥，淋入少量老抽，炒勻調(diào)色攀细。
10箫踩、 用大火收汁，倒入水淀粉谭贪。
11境钟、 用鍋鏟翻炒平均。
12 俭识、將燜煮熟的雞翅盛放在盤中慨削，澆上鍋中的湯汁便可。
豆豉辣醬蒸魚片
食材：黑魚一條 / 鹽 / 糖一茶匙套媚、豉辣椒醬一大勺 / 姜 / 蔥 / 蒜缚态、油 / 蛋清一大勺 / 玉米淀粉一大勺、料酒二大勺 / 生抽二湯匙堤瘤、金針菇一把 / 紅辣椒一根
做法：
1.魚對半剖開去內(nèi)臟清洗干凈后用廚房紙擦干玫芦。魚肉可提前凍一會兒，刀與魚肉成30夾角本辐，片魚時或外推或內(nèi)拉桥帆，保持一個方向医增，刀要蘸水，魚下面墊張廚房紙防止片魚時滑動
2.蔥白切段老虫，蒜姜切片
3.魚肉加入料酒调窍、鹽、蛋清张遭、玉米淀粉抓勻，再放入切好的蔥姜蒜腌制二十分鐘
4.將蒸魚豉油地梨、生抽菊卷、糖、豆豉辣椒宝剖、蔥花洁闰、蒜調(diào)成汁
5.取一碗，底部鋪上洗凈去根部的金針菇
6.將魚肉鋪在金針菇上万细，蔥姜蒜也擺上
7.蒸鍋上汽后放入魚片蒸五分鐘
8.蒸魚時扑眉，起一油鍋爆香蔥蒜，加入先前調(diào)好的醬汁炒香
9.將熱油醬汁澆在蒸好的魚片上赖钞，表面撒少許蔥花辣椒丁就好了腰素，
水煮雙菇
材料：杏鮑菇200克、白玉菇200克雪营、生菜100克弓千，干辣椒3個、蒜2瓣献起、豆瓣醬1湯匙洋访、高湯1碗、植物油適量谴餐、雞精1茶匙姻政、辣椒粉1茶匙
做法：1.將白玉菇洗凈后，切成兩段岂嗓，杏鮑菇用手撕成條狀汁展。生菜撕成小塊。大蒜切成末厌殉，干辣椒切成段
2.將撕好的生菜放入碗中
3.鍋中加入底油善镰，油熱后，放入豆瓣醬年枕，小火煸炒出紅油炫欺，然后加入干辣椒段，蒜末熏兄，繼續(xù)煸出香味
4.往鍋中加入高湯或者熱水
5.將白玉茹品洛、杏鮑菇放入鍋中树姨，大火燒開
6.出鍋前加入少許雞精，然后關(guān)火桥状，將雙菇與湯倒入碗中
7.往碗中加入一小勺干辣椒粉帽揪、一小勺蒜末
8.另起一鍋，倒入少許油辅斟。當(dāng)油燒到燒油至180°转晰，關(guān)火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上即可士飒。
地鍋雞
食材：公雞一只查邢，面粉200g，大蒜七八個酵幕，生姜5g扰藕，洋蔥四分之一，干辣椒三四個芳撒，八角兩個 桂皮一塊邓深，香葉三四片，草寇2g笔刹，紅油辣椒兩大勺芥备，青紅椒四個，生抽一大勺舌菜，老抽四分之一勺门躯，蠔油大半勺，糖一勺酷师，大蔥3g
1.準(zhǔn)備一些面粉讶凉，普通的就行，中間加少許鹽山孔，再繼續(xù)加入適量水不要一次性加太多
2.揉成一個面團(tuán)懂讯，只是現(xiàn)在不需要揉得太光滑，只要感覺沒有疙里疙瘩的就行啦台颠，包上保鮮膜醒一會兒
4.準(zhǔn)備小公雞一只褐望，剁成稍微大一點的塊狀，因為煮的時候會縮水串前，用清水慢慢地清洗干凈血水瘫里，然后瀝干水，生姜去皮切大片荡碾，大蔥段也一樣谨读，整顆蒜剝皮。
5.桂皮坛吁，八角劳殖，辣椒铐尚，少許花椒，草寇哆姻，香葉宣增，鍋里倒入比平時炒菜多一丟丟的油，小火加熱 倒入剝好皮的蒜慢慢炒出香味矛缨，為了保持整個蒜的完整爹脾，炒到金黃色微微起皺的時候撈出來，倒入生姜大蔥洋蔥片箕昭，還有香料繼續(xù)炒香
6.然后瀝干水的雞塊下鍋灵妨，這個時候可以加入一勺白糖，它可以幫助雞塊上色 一直炒到雞皮微微發(fā)黃盟广，然后接著就可以倒入一勺料酒一勺生抽，少許老抽瓮钥，大半勺蠔油筋量，加開水，差不多完全沒過食材就可以啦碉熄，大火煮開之后轉(zhuǎn)中小火 蓋上鍋蓋燜個二十幾分鐘左右 中間也要鍋鏟動動桨武，在燉雞的時候，我們就可以來做貼的面餅子啦 剛在醒的面團(tuán)這個時候已經(jīng)很光滑啦 我們稍微揉搓一下锈津，分成十二等分
7.每一等份全部搓成一個個圓球呀酸，搓好的圓球放入到一個加水的碗里，這樣等下面餅會更柔軟琼梆，這個時候雞湯不多了性誉，可以加入適量鹽調(diào)味 雞還沒有完全燉爛
8.然后把水里的面團(tuán)一個個拿出來 按扁，然后把它扯成一個橢圓形的餅 這個時候面團(tuán)很柔軟茎杂，很好扯的错览，但是不要太用力哦， 一個個按順序貼在鍋邊 這個餅一半在湯面上煌往，一半在湯里 所有的餅都貼好 因為這些面餅下鍋之后都要吸水 所以前面才會加這么多的水 現(xiàn)在依然小火倾哺，蓋上鍋蓋 燉個十五分鐘左右，將準(zhǔn)備好的青紅椒塊倒入即可刽脖。
蔥油金針菇
【蔥油金針菇的食材】金針菇200克羞海，生抽 1勺，蒜 和香蔥 適量曲管。
【蔥油金針菇的制作過程】
1 把蔥切粒却邓，金針菇去掉黑色的贓物，我把金針菇切掉蒂部就可以了院水。
2把處理好的金針菇放在盤子上申尤，平鋪好癌幕，燒開水后放入金針菇蒸。
3用大火蒸3分鐘昧穿，關(guān)火勺远。
4 炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉和蔥粒时鸵，
5將蒜蓉和蔥粒淋在金針菇上面胶逢，淋上生抽，我用了蒸魚豉油饰潜。
酸辣雞胗
雞胗是一個好的食物初坠，營養(yǎng)也特別豐富。烹飪好的雞胗鮮辣過癮彭雾，又香又脆碟刺，酸辣可口。喝酒來一口薯酝，下酒助手半沽，真是絕味。這道菜吴菠，除了下酒外者填，也是下飯的好助手，客人吃了還想吃做葵。
食材：雞胗一些占哟，紅辣椒，小米椒酿矢，鹽榨乎，味極鮮，料酒瘫筐，醬油谬哀。蔥姜蒜
做法：1清洗雞胗，最好買新鮮的严肪，不要買冷凍的史煎。
2清洗好后，切薄片腌制一下驳糯，加入鹽篇梭，料酒，醬油酝枢，鹽恬偷，腌制一下。
3蔥姜蒜切好帘睦，紅辣椒切好袍患，備用坦康。
4鍋里放油，爆香蔥姜蒜诡延，放進(jìn)雞胗滞欠，大火翻炒，放進(jìn)紅辣椒
5雞胗炒至變色即可肆良，起鍋前筛璧， 加入味極鮮，生抽惹恃，雞精即可夭谤。
黃瓜木耳炒雞蛋
食材：黃瓜、雞蛋巫糙、木耳朗儒、大蒜、胡蘿卜片少許参淹。
1醉锄、黃瓜洗凈去掉瓜囊切成小段、木耳泡發(fā)洗凈承二、大蒜洗凈切片待用榆鼠。
2纲爸、熱鍋涼油亥鸠，下入雞蛋液煎制凝固，起鍋待用识啦。
3负蚊、鍋里留有余油，下入大蒜炒香颓哮，下入木耳和黃瓜家妆、胡蘿卜片一起翻炒斷生。
4冕茅、下入雞蛋一起翻炒均勻伤极，加入少許蠔油提鮮，少許鹽調(diào)味即可姨伤。
青椒豆腐
食材：老豆腐1塊哨坪，青椒1顆，蒜瓣3到4大瓣乍楚，生抽蠔油適量当编，淀粉適量。
做法：1.豆腐切小塊裹上淀粉徒溪，大火煎至四面金黃忿偷，撈出控油（注意煎時不要貼一起金顿，淀粉皮會掉）。
2.蒜切片鲤桥，青椒洗凈斜切成長片揍拆。
3.熱鍋放油爆香蒜片，倒入青椒翻炒斷生芜壁。
4.放入豆腐礁凡，加兩滴蠔油適量生抽翻炒均勻。
5.鍋內(nèi)倒一杯熱水慧妄，攪動均勻顷牌，讓醬汁覆蓋豆腐表面。
6.用小火煮5到7分鐘收汁即可塞淹。
肝腰合炒
食材
豬肝200g 豬腰子1個 大蔥1根 大蒜1個 泡椒幾個 泡姜1小塊 生姜1小片 干黑木耳1小把 料酒適量 花椒適量 花椒粉窟蓝、辣椒粉適量，淀粉適量 油鹽適量 生抽適量 青紅椒適量 豆瓣醬適量
做法
1：豬肝用水沖干凈后饱普，泡在鹽水里10分鐘去血水然后切薄片运挫，豬腰切花刀（讓賣肉的幫忙切好）。
2：干黑木耳提前用冷水泡發(fā)洗干凈撕小片套耕，以上其它菜洗干凈切末谁帕，切小段，切細(xì)絲備用冯袍。
3：豬肝和豬腰放在盆里匈挖，然后放入姜末，花椒粉康愤，辣椒粉儡循，鹽，料酒征冷，生抽和淀粉攪拌均勻腌制十分鐘择膝。
4：準(zhǔn)備熱鍋放多一點油，大火待油八成熱時检激，放入泡椒肴捉，泡姜,豆瓣醬，花椒和蒜片快速翻炒出香味叔收。
5：放入豬肝和豬腰快速爆炒齿穗。
6：豬肝一變色，放入其它配菜今穿，和木耳缤灵，再炒2分鐘，放少量鹽翻炒均勻即可出鍋
紅燒茄子
食材：圓茄子一個、姜適量腮出、青辣椒適量帖鸦、番茄醬適量、食用油適量胚嘲、玉米淀粉適量作儿、糖2大勺、鹽2小勺馋劈、雞精1小勺攻锰、老抽2小勺、香油適量妓雾。
做法：
1娶吞、準(zhǔn)備食材清洗干凈
2、將茄子去皮切塊械姻、青辣椒切塊妒蛇、姜切末備用。
3楷拳、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻绣夺，然后腌十分鐘。
4欢揖、倒掉茄子中腌出來的多余水份陶耍，然后撒上適量的玉米淀粉拌勻。
5她混、取一只干凈的小碗烈钞，然后依次放入玉米淀粉、糖产上、雞精棵磷、老抽蛾狗、鹽晋涣、再倒入半碗清水，調(diào)成碗汁備用沉桌。
6谢鹊、鍋內(nèi)放入適量的油，油溫五六成熱的時候留凭，放入茄子開始煎炸佃扼。
7、炸至茄子表面金黃時撈出備用蔼夜。
8兼耀、另起一只干凈的鍋，倒入少量的油。油熱的時候瘤运，放入番茄醬窍霞，姜末煸炒出香味。
9拯坟、將茄子倒入鍋中煸炒勻均但金。
10、將青辣椒放入鍋中煸炒勻均郁季。
11冷溃、將碗汁倒入鍋中，然后大火收汁翻炒勻均梦裂，出鍋前再倒少許香油即可
橙汁燒雞
食材：雞琵琶腿三個似枕；紅椒半個；青椒半個年柠；蔥段菠净；姜片適量
做法
1、琵琶腿洗凈用廚房用紙吸去多余水份彪杉，用刀連骨切成小塊
2毅往、放入姜片、蔥段派近、生抽半勺攀唯、料酒半勺、淀粉半勺渴丸、食用油半勺侯嘀、鹽一點點腌制半小時
3、鍋中倒入兩勺油谱轨，油熱后滑入雞塊
4戒幔、雞肉變色后，把火調(diào)小控出多余的油
5土童、倒入500毫升的橙汁倒半桶诗茎，再加入生抽一勺、料酒半勺
6献汗、中火燉
7敢订、收汁之后放入青椒和紅椒翻炒
8、翻炒片刻就可以盛盤了
每一篇文章罢吃，我都不會馬虎楚午，都是用盡了心思、收集材料尿招、冥思苦想創(chuàng)作出來的矾柜。我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東阱驾， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我怪蔑！關(guān)注我啊易，每天做菜不迷路，每天更新美食饮睬。你最喜歡吃的菜是什么呢租谈？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧捆愁。要是大家不知道每天吃什么割去，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物昼丑。每日更新文章呻逆，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)菩帝，讓更多愛美食的人一起分享咖城。
