大家好竞惋，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食灰嫉，讓生活更有味拆宛。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄋ先觯@幾道美食也是深受大家的喜歡浑厚，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材根盒，做出最美味的餐食钳幅。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
香菇炒蝦仁
材料：香菇炎滞，蝦仁敢艰，油，鹽册赛，生抽钠导，料酒，生姜森瘪，香蔥牡属。
做法：
1.新鮮香菇、蝦仁扼睬、香蔥等食材逮栅，蝦仁洗凈放鹽、油窗宇、料酒腌制30分鐘措伐，蝦要去蝦殼、蝦線担映，香菇洗凈切片
2.熱鍋到一點點油废士，把香菇煸炒出香味，起鍋蝇完，鍋中再倒入點油官硝，放入蝦仁矗蕊、生姜絲煎熟，把煸香好的香菇加入翻炒氢架，放生抽傻咖、鹽、香蔥一起大火翻炒均勻即可出鍋
小炒雞腿肉
食材：雞腿肉（2只）約250克岖研；青蒜桿150克卿操；二荊條5根；小米辣8根孙援；醬油害淤，陳醋，胡椒粉各適量拓售；生粉窥摄，鹽，雞粉辣椒油各適量础淤；大蒜3粒
做法：
1崭放、雞腿去骨頭，洗凈鸽凶，切小粒用黑胡椒币砂，料酒，鹽玻侥，生粉和適量的水進行洗决摧！
2、綠蒜離開葉子洗凈凑兰，切小顆粒蜜徽！
3、二荊條和小米辣分別洗凈切圈備用票摇！
4、大蒜去皮同樣切砚蓬！
5矢门、坐在鍋中加熱，加入適量的植物油灰蛙，倒入雞腿肉祟剔，快速分散成熟，并控制油脂摩梧！
6物延、鍋中留少許油，香蒜香仅父，再加入青蒜和青椒炒叛薯，放入雞肉翻炒浑吟，醬油，醋耗溜，鹽组力，胡椒粉，辣椒油雞肉調(diào)味抖拴，關火燎字！
洋蔥炒肥牛卷
食材肥牛卷一盒、洋蔥半個阿宅、青椒一根候衍、胡蘿卜適量、油適量洒放、鹽適量蛉鹿、醬油適量、五香粉適量拉馋、姜粉適量榨为、蠔油適量、糖適量煌茴、水適量随闺。
做法
1、青椒蔓腐，洋蔥和胡蘿卜備用矩乐。
2、肥牛卷一盒備用回论。
3散罕、湯鍋入水煮沸放入牛肉卷焯水。
4傀蓉、胡蘿卜和洋蔥改刀欧漱。
5、牛肉卷焯水后撈出葬燎。
6误甚、青椒切絲備用。
7谱净、碗中加醬油窑邦，糖，蠔油壕探，水調(diào)制料汁冈钦。
8、顧客中入油燒熱倒入洋蔥和胡蘿卜炒香李请。
9瞧筛、放入焯水后的肥牛卷炒勻厉熟。
10、加入料汁同炒驾窟，加五香粉和姜粉炒勻庆猫。
11、放入青椒絲和鹽調(diào)味即可绅络。
外婆菜炒苦瓜
原料：鮮青苦瓜400克月培，生牛肉粒25克，袋裝外婆菜50克恩急。
調(diào)料：蔥粒杉畜、姜粒、蒜片各5克衷恭，鹽2克此叠，味精1克，芝麻油8克随珠，蔥油30克灭袁。
制作：
1.取苦瓜洗凈，順長從中間剖開窗看，挖出內(nèi)瓤茸歧，切成10×2×1厘米的段。
2.凈鍋上火显沈，鍋內(nèi)放入蔥油软瞎，燒至五成熱時，放入蔥粒拉讯、姜粒涤浇、蒜片、牛肉粒魔慷、外婆菜中火炒香只锭，倒入苦瓜，大火煸炒半分鐘院尔，放鹽纹烹、味精顛鍋翻勻，淋芝麻油召边，裝盤即可。
油燜大蝦
食材:老虎蝦（或者基圍蝦裹驰、海蝦）500g;姜;蔥;大蒜1瓣;干辣椒5個;鹽;淀粉1勺;生抽;老抽;糖;料酒;豆瓣醬1勺;花椒;
做法
1.蝦洗凈隧熙，剪掉胡須，開背去泥線幻林。
2.姜切絲贞盯，蔥切段音念，蒜切末，干辣椒切段躏敢。
3.處理好的蝦闷愤，加入少許料酒、鹽件余、糖讥脐、蒜末、一勺淀粉腌制30分鐘啼器。
4.鍋燒熱旬渠，倒入油，燒熱端壳，放入姜絲告丢、蔥段、花椒损谦、干辣椒段炒出香味岖免，再加入一勺豆瓣醬，翻炒出油照捡。
5.把腌制過的蝦倒入鍋中颅湘，翻炒至蝦殼變色，加入一勺料酒麻敌，兩勺生抽栅炒，半勺老抽（喜歡顏色深的可以多加半勺老抽），一勺半糖术羔，炒勻赢赊，倒入熱水至蝦三分之二處。
6.不時翻炒级历，防止粘底释移，至汁收干，即可出鍋寥殖。
麻辣干鍋
食材：藕玩讳、西蘭花、菜花嚼贡、豆干熏纯、豆皮、蔥姜蒜粤策、花椒樟澜、干辣椒、火鍋底料、鹽秩贰、生抽霹俺、蠔油
制作步驟：
1、藕處理干凈后切成片毒费，西蘭花和菜花摘心干凈掰成小塊丙唧，豆干切成片，豆皮切成絲
2觅玻、鍋中燒水想际，水開之后將準備好的食材分別倒入焯一下水
3、起鍋燒油串塑，待油熱之后放入花椒炒香后撈出花椒沼琉，接著放入干辣椒、蔥姜蒜以及火鍋底料炒香
4桩匪、接著放入之前焯好水的食材打瘪，加入適量的鹽、生抽傻昙、蠔油闺骚，大火快速的翻炒均勻就可以上桌了
鍋包肉
食材以及調(diào)味料的準備：豬里脊，蔥妆档，姜僻爽，蒜，胡蘿卜絲贾惦，香菜胸梆，紅薯淀粉，生抽须板，料酒碰镜，白糖，白醋习瑰，淀粉绪颖，香油，鹽甜奄。
烹飪制作步驟：
1柠横、豬里脊切成厚厚的薄片，用刀背拍一下课兄，然后加入1勺料酒牍氛、少許食鹽，抓勻腌制5分鐘烟阐。
2糜俗、糖醋汁：3勺白糖、3勺白醋、1勺生抽悠抹、1勺香油、適量食鹽扩淀、少許水淀粉楔敌，攪拌均勻即備用。
3驻谆、一碗紅薯淀粉加適量清水卵凑，攪拌成糊狀，倒入腌好的肉片胜臊，放一勺食用油勺卢，抓拌均勻掛糊。
4象对、油溫6成熱黑忱，下掛糊的肉片，炸至金黃撈出勒魔。
5甫煞、鍋內(nèi)留底油，下蔥姜蒜爆香冠绢，倒入炸好的肉片抚吠、香菜、糖醋汁弟胀，翻拌均勻即可楷力。
口蘑炒肉片
用料：口蘑450克、胡蘿卜1/4根孵户、青蒜2棵萧朝、老干媽2湯匙、生抽1.5湯匙延届、鹽適量剪勿、雞精1小匙
做法：
第一步、口蘑用清水泡洗干凈方庭，切片后放進加鹽的開水里焯湯1分鐘厕吉，撈出備用。
第二步械念、胡蘿卜切絲头朱、青蒜切長段。三層肉洗干凈切片龄减。
第三步项钮、鍋里加入適量油，下三層肉煸出香味。
第四步烁巫、下老干媽辣椒用小火炒出辣味署隘。
第五步、倒入胡蘿卜翻炒至軟亚隙，再加入口蘑翻炒磁餐。
第六步、調(diào)入適量生抽阿弃，下青蒜翻炒至入味诊霹。
第七步、調(diào)入適量鹽渣淳、雞精炒均勻即可出鍋脾还。
剁椒燜雞翅
材料：350克雞翅、25克剁椒入愧、各少許蔥段鄙漏、姜片、蒜末砂客、各2克鹽泥张、雞粉、2毫升老抽鞠值、各5毫升生抽媚创、料酒、10毫升水淀粉彤恶、食用油少許
做法：
1钞钙、 鍋中注入適量清水，大火煮沸声离，倒入洗凈的雞翅芒炼，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生术徊。
2 本刽、撈出汆煮好的食材，瀝干水分赠涮，盛放在盤中待用子寓。
3、 用油起鍋笋除，倒入蔥段斜友、姜片、蒜末垃它，大火爆香鲜屏。
4烹看、 放入剁椒，炒勻洛史。
5 惯殊、放入汆煮過的雞翅，炒香炒透也殖。
6靠胜、 淋上少許生抽，再加入鹽毕源、雞粉、料酒陕习，炒勻調(diào)味霎褐。
7、 注入適量清水该镣，沒過雞翅冻璃。
8 、蓋上鍋蓋损合，大火煮沸后轉用小火省艳，續(xù)煮約10分鐘至食材熟軟。
9嫁审、 揭開蓋跋炕，淋入少許老抽，炒勻調(diào)色律适。
10辐烂、 用大火收汁，倒入水淀粉捂贿。
11纠修、 用鍋鏟翻炒均勻。
豬肉燉粉條
食材：豬五花肉 1000克 寬粉條 1把厂僧，植物油 2湯匙 紅燒醬油 2湯匙 生抽醬油 1湯匙 料酒 2湯匙 蔥 10克 姜 10克 蒜 3瓣扣草、花椒 10粒 八角 2個 干辣椒2個 冰糖2湯匙 食鹽 5克
做法：
1、將五花肉切成2厘米左右的塊颜屠；
2辰妙、鍋加水，五花肉冷水下鍋汽纤，水開后將肉塊焯透上岗，打去浮沫，撈出待用蕴坪；
3肴掷、鍋加油燒熱敬锐，下入冰糖，中小火炒制糖色呆瞻，待糖色變成褐色台夺，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色痴脾；
4颤介、在加入蔥姜蒜，花椒赞赖，八角滚朵，干辣椒炒出香味；
5前域、加入開水辕近，沒過肉面，在加入紅燒醬油和生抽醬油匿垄，料酒移宅，大火燒開，改小火燉40-50分鐘椿疗；
6漏峰、加入寬粉條，鹽届榄，繼續(xù)將粉條燉熟即可盛出浅乔。
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