大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體仓洼，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食介陶，讓生活更有味〕牧剩”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ń锫@幾道美食也是深受大家的喜歡植酥，而且是很常見的幾道美食镀岛。天天用普通的食材，做出最美味的餐食友驮。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂漂羊。
蔥油萵筍
材料：萵筍1根、香油半湯匙卸留、走越、鹽適量、雞精少許耻瑟、植物油半湯匙旨指、紅甜椒丁少許
做法1、準(zhǔn)備所需材料喳整。
2谆构、將萵筍去皮洗凈。
3框都、然后切成絲搬素。加上一小勺鹽在萵筍絲里。
4、然后拌勻熬尺，腌制15分鐘摸屠。
5、把腌制好的萵筍瀝干水份粱哼。
6季二、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花揭措。
7戒傻、鍋內(nèi)加入植物油和香油燒熱，加入蔥段炒出香味蜂筹。
8需纳、萵筍裝盤，撒上蔥花和紅甜椒粒艺挪，然后把油去掉蔥段不翩，再澆入萵筍絲上即可
水煮肉片
食材：牛里脊肉、豆芽麻裳、白菜口蝠、香菜、蔥花津坑、姜末妙蔗、蒜末、紅辣椒疆瑰、火鍋底料眉反，豆瓣醬、料酒穆役、生抽寸五、淀粉、雞蛋耿币、(可根據(jù)自己喜好加喜歡的配菜)
1梳杏、牛里脊肉切片，加入1勺生抽淹接，1勺料酒十性，1勺淀粉，一個蛋清塑悼，抓均勻腌制10分鐘備用劲适。
2、鍋中燒油拢肆、油熱放入蔥花减响、姜末靖诗、蒜末炒香，放入一塊火鍋底料支示，1勺豆瓣醬炒出紅油刊橘。
3、加兩碗清水燒開颂鸿，放入豆芽和白菜促绵，燙熟撈出，再下腌制好的瘦肉煮熟撈出到碗中嘴纺。
4败晴、再往碗中放入蒜末、蔥花栽渴、花椒尖坤、辣椒粉、熟芝麻闲擦、紅辣椒慢味，淋上熱油再撒上香菜即可。
滑炒魚片
食材：黑魚墅冷、生姜纯路、蒜、黑木耳寞忿、紅椒驰唬、青椒、鹽腔彰、雞精叫编、胡椒粉、料酒萍桌、雞蛋
①黑魚表面的黏液比較多宵溅，處理時容易滑手被刀傷到，可以先用開水把魚表面淋一遍上炎，這樣黏液就很容易處理掉，然后再把魚鱗以及內(nèi)臟處理干凈雏搂。
②魚處理好以后藕施，把魚肚兩邊的魚肉片下來，再把肚片上的魚刺卸下凸郑，魚頭裳食、魚骨不用，只把魚肉打成片就行芙沥。
③把魚片放入碗中诲祸，加入鹽浊吏、料酒、雞精救氯、胡椒粉攪拌上勁找田，再放入蛋清、生粉攪拌均勻着憨，最后加入食用油攪拌均勻墩衙。
④鍋中燒水，水似開非開時放入腌制好的魚片過水甲抖，不要讓水沸騰漆改，把魚片燙熟就行，最后把泡好的黑木耳准谚、青紅椒片一起過水挫剑，然后倒出瀝水備用。
⑤鍋中放入底油潤鍋柱衔，再放姜蒜片爆香暮顺，加入一點點清水，把調(diào)料放入水中秀存，倒入魚片捶码，勾入水淀粉，大火翻炒或链，收緊芡汁就可以出鍋裝盤了惫恼。
涼拌鵝腸
食材：鵝腸、花生米澳盐、芝麻祈纯、香菜、蒜末叼耙、辣椒腕窥、醬油、辣椒油筛婉、白醋簇爆、香油、料酒爽撒、白糖
做法
1入蛆、一抓干花生米，放油里炸至變色（我炸這個稍微過了點）很酥硕勿，撈起來涼涼哨毁。鵝腸扯掉里面的油脂，切長長一截源武。（因為焯水后會收縮）扼褪。
2想幻、水燒開，加入一勺料酒话浇、姜絲脏毯、蔥，倒入鵝腸凳枝，水沸騰兩分鐘后撈起來備用抄沮。
3、熱油岖瑰，爆香辣椒（不喜歡生蒜末可以一起炸叛买，香菜可以不炸）。
4蹋订、花生米率挣、辣椒油、蒜末露戒、香菜椒功、香油、醋智什、白糖动漾，醬油、芝麻攪拌均勻即可荠锭。
蒜蓉辣油生菜
食材準(zhǔn)備：生菜一顆旱眯、大蒜5瓣、紅辣椒3-5個（不喜辣的可不放）证九、生抽兩勺删豺、白糖一勺、鹽少許愧怜、食用油適量呀页；
做法步驟：
1.生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜末拥坛，辣椒?切成寬一點的絲備用蓬蝶。
2.鍋里加水煮開，淋兩滴植物油渴逻，接著放入生菜白灼30秒疾党，撈出過一遍涼水，淋干水分備用惨奕。
3.另起鍋預(yù)熱，倒適量植物油竭钝，油六成熱梨撞，放入辣椒炒出香味雹洗，再倒入蒜末爆香，加兩勺醬油卧波、一勺砂糖时肿，少許鹽，小火炒勻煮開港粱。
4.瀝干水分的生菜擺進深一點碗盤中螃成，澆上蒜蓉辣汁，清脆爽口的生菜就做好了查坪。
蒜泥白肉蝦
食材：大蝦300g寸宏、五花肉、蠔油5g偿曙、味精3g氮凝、紅油20g、料酒10g望忆、蒜泥15g罩阵、鹽2g、雞粉5g启摄、姜少許稿壁、蔥少許
做法：
1、蝦清洗一下歉备，最好去掉蝦腳和蝦嘴傅是，加些料酒，蔥姜胡椒粉腌制一會兒威创。
2落午、將蝦焯熟，撈出備用肚豺。
3溃斋、將五花肉塊煮熟后晾涼切片。
4吸申、將蒜梗劫，料酒，鹽截碴，醬油梳侨，紅油，味精雞精調(diào)成汁日丹；
5走哺、把肉片和蝦擺好淋上汁就可以食用。
辣椒腐竹炒肉片
材料：豬五花肉150克哲虾；浸泡好的腐竹400克丙躏；青紅尖椒50克择示；圓蔥50克；蔥片10克晒旅；醬油10克栅盲；干辣椒節(jié)2克；花生油10克废恋；蠔油適量谈秫；
做法：1.先將腐竹入冷水浸泡五個小時左右，待腐竹通體泡軟即可取出切段鱼鼓；再將五花肉切片拟烫，青尖椒和圓蔥切片；鍋內(nèi)加水燒開蚓哩，將腐竹段放入飛一下水撈出控水构灸；
2.炒鍋燒熱加入花生油，加入五花肉片岸梨，煸至出油喜颁，將多余的油取出；加入干辣椒節(jié)和大蔥片爆香曹阔，加入青尖椒片和圓蔥片煸炒半开；下醬油熗炒，加腐竹赃份，調(diào)入蠔油翻炒入味寂拆，淋香油出鍋即可。
梅菜扣肉
食材：
五花豬肉1塊抓韩、酒纠永、老抽、梅菜谒拴、油尝江、蒜、水英上、糖炭序、鹽。
做法：
1.五花豬肉洗凈用鹽酒腌過后苍日，放煲里煮至七成熟惭聂。
2.煮好后撈起，稍稍放涼相恃，用老抽上色辜纲。
3.再用針或錐子在豬皮上均勻地插出小洞。
5.將豬肉放到油鍋里將豬皮炸過，盛起后切成片狀侨歉，豬皮向下在碗里排好屋摇。
6.梅菜洗凈切碎用水浸透揩魂，擰干水份放鍋里烘干后盛起幽邓。
7.再起油鍋放蒜頭爆香，放梅菜略炒后放水火脉、糖牵舵、鹽煮沸。
8.盛起全部放到鋪好豬肉的碗上面倦挂，放鍋里蒸45分鐘至一小時左右畸颅。
9.將蒸好的豬肉倒扣在碟上，用原汁勾一個芡淋上面即可方援。
酸辣檸檬手撕雞
準(zhǔn)備食材：雞腿没炒，香菜，檸檬犯戏，蔥花送火，蒜沫
制作步驟：
1.雞腿冷水下鍋，加料酒先匪、蔥姜种吸，水開撇掉浮沫，雞腿煮熟后放入冷水中放涼呀非。放涼后撕成小塊坚俗，放入一個大碗中備用。
2.調(diào)料汁：蔥花岸裙、蒜沫猖败、白芝麻、辣椒面降允，淋上熱油恩闻。加兩勺生抽、兩勺醋拟糕、一勺蠔油判呕、少許白糖和鹽，攪拌均勻送滞。
3.把調(diào)好的料汁倒入食材中侠草，用手抓拌均勻即可。放進冰箱冷藏一下犁嗅，味道會更好吃边涕。
涼拌菜心
材料：白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣功蜓，鹽3茶匙园爷，醋2湯匙，生抽1湯匙式撼，香油1茶匙童社。
做法：
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻著隆，腌制15分鐘左右至出汁扰楼。蒜提前拍碎，辣椒切碎美浦。
2.腌好的白菜沖洗幾遍弦赖，擠干水份。加入蒜碎浦辨，辣椒碎蹬竖，醋，可根據(jù)口味調(diào)適量生抽流酬，香油币厕，拌勻即可。
3.涼拌菜心就這樣做好了康吵。
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