往日里驾胆，炒雞蛋時(shí)楔脯，一定會配上青椒磕道，有一次，孩子爸爸突發(fā)奇想往产，用韭菜試試吧，我想了想某宪，好像幾年里仿村，韭菜都沒有上我們家的餐桌了，晚餐就試試吧兴喂。
一把韭菜洗凈了蔼囊，然后改刀切成兩厘米左右的小段，碗里面打五個(gè)土雞蛋瞻想，雞蛋是出門前從老家?guī)н^來的压真，大概有近兩百個(gè)，到現(xiàn)在已經(jīng)兩個(gè)月了蘑险，孩子爸爸一直催著趕緊吃掉滴肿，怕雞蛋壞了。
將切好的韭菜放在雞蛋液里一起打散佃迄，然后放入鹽 雞精調(diào)味泼差，再加入一點(diǎn)點(diǎn)清水贵少，繼續(xù)攪拌，加水的目的是炒出來的雞蛋更加Q彈堆缘。
鍋熱放油滔灶，油稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，并且將鍋中的油晃一晃吼肥，保證四周都有油录平，倒入韭菜雞蛋液，一面固定成型后缀皱，再翻面兒斗这，至另一面固定成型，成型后的雞蛋可以再翻幾次面啤斗，以讓雞蛋煎至金黃表箭。出鍋。
韭菜炒雞蛋確實(shí)比青椒炒雞蛋好吃钮莲，香氣撲鼻免钻，可以配上兩大碗米飯。
