? ? ?對于沿海地帶長大的我，海鮮百吃不厭卦尊，尤其愛吃鮮蝦叛拷。可是來到廣州后就很少吃海鮮岂却，昨天經(jīng)過市場看到那么新鮮的蝦在缸里跳來跳去忿薇，忍不住就買了半斤，高高興興回家吃海鮮咯～
? ? ? 以前在家吃慣了白灼蝦躏哩、清炒大蝦署浩，現(xiàn)在很想換換新口味，于是決定來點(diǎn)不一樣的扫尺！我要挑戰(zhàn)海鮮意面＝疃啊！
? ? 作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的吃貨正驻， 除了吃海鮮外弊攘，還鐘愛西餐。試問姑曙，面對色彩斑斕襟交、各種食材精致搭配、擺盤而成的完美藝術(shù)品伤靠，作為吃貨的我怎么抵抗的住呢捣域？
? ? ? ?第一次煮意面，才發(fā)覺意面真的要煮好久宴合，中火煮了15分鐘左右才煮好焕梅。因?yàn)椴恢酪饷娴闹蠓ǎ云陂g加了2次水才沒有煮干形纺。想起一個(gè)冷知識：以前外國銀煮意面的時(shí)候也是不清楚什么時(shí)候才能煮好丘侠，所以用了一個(gè)笨方法，在覺得差不多的時(shí)候就夾一根意面扔到墻上逐样，如果黏住了就證明煮好了蜗字。但是這樣真的好嗎打肝？煮到最后還有意面嗎？o(╯□╰)o
這道菜的大致做法就是：
煮好的意面過冷水后挪捕，放在一旁備用粗梭。
清炒鮮蝦，炒至8分熟撈起级零，放在一旁断医。
用炒蝦的油（油有點(diǎn)紅色，超像辣椒紅油）炒意面奏纪，加入黑胡椒醬翻炒鉴嗤，最后加入鮮蝦、少許水一起翻炒序调。因?yàn)閭€(gè)人口味清淡醉锅，所以只另加了少許鹽，炒到重新看到醬原本的濃稠度就馬上出鍋发绢，裝盤硬耍。
【天天新美食】總結(jié)：
1、煮意面要放多點(diǎn)水，水開后煮15分鐘左右；
2抠藕、煮好的意面過下冷水更有彈性，如果過完水的意面不炒想直接拌醬吃的話坯认，一定要記得放進(jìn)另一鍋煮好的熱水里過一下，畢竟冷水細(xì)菌多～
3介杆、西餐最注擺盤鹃操，所以出鍋后一定要細(xì)心擺盤才能為你的集滿贊^O^
