那碗米粉赏表，一直在我的心頭检诗。乳白色的湯底，白色的米粉瓢剿，碧綠的青菜逢慌，上面鋪著一層紅油油的臊子。臊子里的豬肉條炸得焦黃香脆跋选，黑木耳或者油豆腐被切成細細的絲涕癣。那碗米粉，擺在記憶里，熱騰騰地冒著讓我垂涎三尺的香氣坠韩。
初高中都是在家周邊上的距潘，我一直是走讀生。每一個晨光微熹的早上只搁，急匆匆地趕往學校音比。每一天最美好的事情莫過于停下急促的腳步，在街邊的小粉面館吃上一碗熱騰騰辣乎乎的米粉氢惋。
清晨的街道比較安靜洞翩，很多店鋪都還沒有開門。那家叫“貴君米粉店”的小店總是坐滿了人焰望，多數(shù)是神色匆匆的學生骚亿。老板是個三十多數(shù)的女人，束著馬尾熊赖，不太言笑来屠。
我走進去，說：老板震鹉，一碗米粉俱笛。
她要么在給別人下米粉，頭也不回地嗯一聲算是知道了传趾。要么她是坐在角落的凳子上迎膜，聽到我的話后徑直走到灶臺邊去下米粉。
灶 臺很簡陋浆兰。一張油乎乎看不清原來顏色的黑木桌磕仅，上面一溜擺開了很多大碗，里面是油鹽醬醋各種調(diào)味料镊讼，最大的往往是一只紅色的蓋著蓋子的塑料桶宽涌，里面裝的就 是勾引著我所有的饞蟲的臊子。每次蓋子一打開蝶棋，撲鼻的香味總是讓我忍不住暗暗吞口水卸亮。桌上還擺著一只塑料盆，里面裝著碧綠的時令蔬菜玩裙。
木桌旁邊一 次排開兩個很大的煤爐子兼贸，上面兩個很大的鍋子一直在咕嚕嚕翻滾著。一個煮著乳白色的骨頭湯吃溅，一個煮著下米粉的清水溶诞。有的時候爐子上煮著的是臊子，我就無限 享受地站在旁邊看著紅油翻滾决侈，夾雜著黃白色的豬肉條螺垢、黑色的木耳絲或者黃色的油豆腐絲，心里一直在琢磨：這里面究竟放了什么讓這個臊子這么好吃這么香？甚 至想著問問老板娘要不要打工的枉圃，也好趁機偷學點秘方功茴。
米粉通常是事先泡在大木桶里面的。老板娘一手拿著笊籬孽亲，一手熟練地在木桶里一撈坎穿、一轉(zhuǎn)，一把長長的米粉就被提了上來返劲，放進笊籬里玲昧。然后把笊籬連帶一些青菜一起放進滾燙的清水鍋里，老板娘一邊抖動著笊籬篮绿，一邊心不在焉地看著街上的行人車輛孵延。
不 外乎幾十秒的時間，米粉好了搔耕。跐溜一聲倒進一個大瓷碗里隙袁，加上骨頭湯，撒上鹽雞精胡椒綠蔥弃榨，然后就是打開塑料桶的蓋子，用鍋鏟的邊輕輕撬一點臊子放上去梨睁。 我總是祈禱老板娘可不可以一不小心就撬多一點給我鲸睛，可是這個沉默的老板娘手總是那么穩(wěn)，總也沒有一個哆嗦就撬多點給我的時候坡贺。
我實在是喜歡這個臊子官辈，有的時候怯生生地問：可不可以多放點？
老板娘悶聲悶氣地說一句：已經(jīng)很多了遍坟。但手上的鍋鏟還是會往桶里再伸一次拳亿，撬上來兩根肉絲一點辣椒油抖在碗里。
我急不可待地接過碗去愿伴，照例先是深深呼吸一口濃郁的香氣肺魁，才開始動筷子。慢慢地吃隔节，把那種享受美食的美好感覺延長到極致鹅经。每一次連湯底都會喝光。
然后心滿意足地走去學校怎诫。
后來瘾晃，我去外地求學。寒暑假的時候回家幻妓，偶爾有機會可以再去吃碗米粉一解思念蹦误。但其實這樣的機會也不多，因為父母總是在家里做好了可口的飯菜，讓我沒有了出去吃的借口强胰。
再后來舱沧，我去外地上班。一住就是將近五年的酒店哪廓，那些星級酒店的早餐總是琳瑯滿目狗唉，中式西式日式，上百種的選擇涡真。而我往往吃過幾次后就覺得膩了分俯。
再再后來，我移居歐洲哆料。每日的早餐都是吐司黃油咖啡缸剪。
每每看著那些食之無味的早餐，我都想著要是有一碗鋪著紅油臊子的米粉擺在我面前該有多好岸唷杏节！
其實幾年前回家的時候發(fā)現(xiàn)那家“貴君米粉店”已經(jīng)不在了。那碗米粉也只能在我的記憶里熱騰騰地冒著香氣了典阵。
