? ? ? ?今年春節(jié)撞蜂，三三給父母安排了個(gè)驚喜盲镶，一次說走就走的旅行侥袜，7天時(shí)間，云貴川三省行徒河。在云貴川三省游記之一美在旅途里系馆，三三跟大家分享了沿途的美景，現(xiàn)在顽照，三三接著跟大家講講旅途的美味由蘑。
? ? ? ? 不瞞大家，三三是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的小吃貨代兵。身在成都這個(gè)美食之城尼酿，三三已經(jīng)吃慣了各種麻辣鮮香，聽說云南貴州也吃辣植影，三三行前充滿了期待裳擎，不知道云貴的美食和成都又有什么區(qū)別呢？
貴州酸湯
? ? ? ?一到貴州思币，導(dǎo)游小哥就神秘地跟大家說鹿响，今天我們要品嘗一道貴州特色菜，酸湯谷饿。菜未至惶我，味先聞。那是一種什么樣的味道安┩丁绸贡？酸酸臭臭，猶如發(fā)酵的陳年米湯毅哗，散發(fā)著濃濃的酸腐味听怕。這東西，能吃嗎虑绵？大家都猶豫了尿瞭。“這是貴州特產(chǎn)酸湯翅睛，別看聞起來(lái)不好聞筷厘，其實(shí)就像臭豆腐，聞起來(lái)臭宏所，吃起來(lái)香酥艳，包你們喝了一碗想兩碗∨乐瑁“在導(dǎo)游小哥的勸導(dǎo)下充石，我大膽地嘗了一口。沒想到看上去紅紅一片的酸湯并不像想象中的火辣霞玄，酸中帶著點(diǎn)微辣骤铃，那種酸不像平時(shí)的醋酸拉岁，帶著點(diǎn)番茄的微酸，但沒有番茄的清甜惰爬，反而很是厚重喊暖，濃郁復(fù)雜，難以用語(yǔ)言形容撕瞧，但確實(shí)回味無(wú)窮陵叽，非常開胃，沒吃湯里的菜丛版，就著湯我就干了兩碗米飯巩掺。
? ? ? ?在貴州，酸湯是一種底料页畦，就如我們成都的火鍋底料胖替，可以和魚、牛肉等多種食材搭配豫缨，熬煮出一鍋熱氣騰騰的貴州酸湯独令。我們后來(lái)還品嘗了酸湯魚，據(jù)說魚才是酸湯的最佳搭檔好芭，魚鮮湯美燃箭，全無(wú)半點(diǎn)腥氣，確實(shí)名不虛傳栓撞。
? ? ? ?本來(lái)此次還很想試試貴州的特色調(diào)料木姜子遍膜，但導(dǎo)游小哥提前預(yù)警很多人都無(wú)法接受那味道碗硬，所以猶豫過后瓤湘，為了不影響這難得的美味，只能遺憾放棄恩尾。
羊肉米粉
? ? ? ?在成都見多了各種貴州花溪米粉的小店弛说，在貴州興義，反而沒看到一家翰意，倒是有很多羊肉米粉木人。我們平時(shí)都吃牛肉米粉，羊肉冀偶，不會(huì)膻嗎醒第？報(bào)著試一試的心情，三三走進(jìn)了初二興義街頭唯一開著的一家羊肉米粉店进鸠。沒想到稠曼，撲面而來(lái)的會(huì)是這么一大堆配菜。成都街頭客年，小吃店里一般會(huì)準(zhǔn)備鹽霞幅、辣椒漠吻、醋、醬油這些調(diào)料以便客戶自行調(diào)味司恳，一般就以上四種途乃，講究點(diǎn)的會(huì)有泡菜，辣椒會(huì)有辣椒面扔傅、紅油耍共、小米辣等多種選擇，但成都的配菜在貴州這一大桌面前就有點(diǎn)黯然失色了铅鲤。薄荷划提、泡白菜絲，被不知名液體浸泡的辣椒邢享，辣椒面鹏往、辣椒油、小米辣骇塘、各種配料伊履，琳瑯滿目，擺了大半張桌子款违。薄荷和羊肉米粉是怎么一種搭配呢唐瀑？三三勇敢試了一碗。羊肉切得極薄插爹，散上一點(diǎn)香蔥哄辣，不加調(diào)料就很鮮美。加上幾片薄荷一起入口赠尾，米粉細(xì)滑力穗，薄荷鮮嫩，羊肉細(xì)嫩气嫁，幾種味道同時(shí)在口中迸發(fā)当窗，薄荷中和了羊肉的味道，一點(diǎn)也不膻寸宵，反而有種特殊的清香崖面，回味悠長(zhǎng)。
? ? ? ?因?yàn)檠蛉饷追厶^美味梯影，在西昌巫员，看到路邊的羊肉米粉店，我也忍不住嘗了一碗羊雜米粉甲棍。西昌的調(diào)料更為豐富简识，還有韭菜，豆瓣醬，咸菜财异，豆豉倘零、香菜等，米線很細(xì)戳寸，非常順滑呈驶，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，鮮極了疫鹊。
火盆燒烤
? ? ? ?在成都袖瞻，三三和朋友聚會(huì)時(shí)總免不了一頓西昌火盆燒烤，到了西昌拆吆，我們?cè)跄懿惑w驗(yàn)下正宗火盆燒烤的威力呢聋迎？那是怎樣一副充滿了人間煙火的景象啊，大廳里枣耀，差不多上百桌人都煙霧繚繞地圍坐在烤桌旁霉晕，熱氣騰騰地自行烤制屬于自己的一份美味。在這里捞奕，就一個(gè)感覺牺堰，豪爽！肉切得大且厚實(shí)颅围，一片五花便足有巴掌大伟葫。在網(wǎng)上刷點(diǎn)油，放上一片院促，便只聽一片滋滋聲筏养，伴隨著的就是一陣帶著肉香的煙霧，肉雖厚常拓，卻很嫩渐溶，烤不了多久就變色，然后翻上一面墩邀，不多久掌猛，滋滋還泛著油花的五花肉就烤好了盏浙，蘸上一層厚厚的混著豆面的辣椒眉睹，嘗一口，外焦里嫩废膘，香極了竹海。本以為作為手殘星人的三三這輩子跟廚房是無(wú)緣了，但沒想到在這里不管怎么烤都是無(wú)上美味（烤糊的請(qǐng)忽略）丐黄，秘訣應(yīng)該是店家的秘制調(diào)料斋配，看起來(lái)雖然只是豆面和辣椒的簡(jiǎn)單混合，想必內(nèi)里另有乾坤，此外新鮮的食材也是一大原因吧艰争。
各種水果
? ? ? ?不論在貴州還是云南坏瞄，或者西昌，三三此行免不了的就是各種水果啦甩卓。此行所經(jīng)都常年陽(yáng)光充沛鸠匀，水果上市都比成都更早，且果味濃厚逾柿，甜美得令三三不顧長(zhǎng)肉的風(fēng)險(xiǎn)每天少不了缀棍。有香甜的枇杷，酸甜的草莓机错，甜到憂傷的砂糖橘爬范，在這些陽(yáng)光賜福的地方，哪怕一個(gè)番茄都是異常的美味弱匪。
? ? ? ?哎青瀑，不能再寫了，寫到這里萧诫，回憶起旅途中的各種美味狱窘，三三已經(jīng)忍不住垂涎三尺了。三三喜歡吃财搁，更喜歡這一道道菜背后的故事蘸炸，所謂一方水土養(yǎng)育一方人，無(wú)論在哪里尖奔，人們總能發(fā)揮創(chuàng)造的天賦搭儒，利用大自然的饋贈(zèng)，創(chuàng)造出充滿一方特色的獨(dú)有美味提茁。品美味淹禾，又何嘗不是在品這一方水土呢。
? ? ? ?這是我在簡(jiǎn)書的第六篇文章茴扁，也是我對(duì)自己的一點(diǎn)探索铃岔，我將用自己為大家實(shí)踐，如何做更好的自己峭火。由于工作安排毁习，更文時(shí)間暫做簡(jiǎn)單調(diào)整，請(qǐng)大家期待我3月29日的下一篇文章卖丸，樂在旅途纺且。生活很美，我們一起前行稍浆。這是我载碌，一個(gè)重度拖延癥患者的奮起猜嘱。
