碘鹽怎么吃?

2024年5月15日是全國第31個“碘缺乏病防治日”用踩,今年的活動主題是“食鹽加碘防疾病 平衡營養(yǎng)健康行”渠退。

那么“碘”這一我們耳熟能詳?shù)脑氐降子惺裁瓷衿娴淖饔茫渴裁词堑馊狈Σ脐彩∷槟耍康馊狈τ钟心男┪:δ兀?/p>

問了下訊飛曉醫(yī),帶您來漲“碘”知識惠奸,來“碘”常識梅誓!

初識碘元素

碘是一種非金屬元素,主要用于制藥物佛南、染料梗掰、碘酒、試紙和碘化合物等嗅回。

同時愧怜,碘也是人體內(nèi)的一種必需微量元素,在人體中具有多種作用妈拌,除最主要的參與甲狀腺激素的合成外拥坛,還可以促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、促進代謝尘分、維持心血管系統(tǒng)的健康猜惋、促進免疫系統(tǒng)的功能等。

碘缺乏

碘元素在人體中具有重要的作用培愁,缺乏碘元素會影響人體的健康著摔。

在不同發(fā)育時期缺碘,危害表現(xiàn)也不同:

胎兒期碘缺乏:主要包括流產(chǎn)定续、早產(chǎn)谍咆、胎兒宮內(nèi)窘迫、克汀病及亞臨床克汀病私股。

新生兒碘缺乏:危害主要有新生兒甲狀腺功能減退癥摹察、大腦和身體發(fā)育遲滯。

兒童青少年碘缺乏:影響智力發(fā)育倡鲸、身體發(fā)育供嚎,造成運動、視覺、聽覺障礙克滴,突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大逼争。

碘缺乏最主要的危害是影響胎兒和0~3歲嬰幼兒腦發(fā)育和體格發(fā)育,造成不可逆的損傷劝赔。

?科學(xué)補“碘”:每日攝入多少碘誓焦?

由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的,因此補碘應(yīng)遵循長期着帽、微量杂伟、日常和生活化的原則。食鹽加碘是預(yù)防碘缺乏病有效方法启摄,原理即是合理利用碘的攝入途徑和人體對碘的需要量稿壁。

一方面,食用加碘鹽補碘歉备,符合長期傅是、微量、日常和方便的原則蕾羊。另一方面喧笔,食鹽加碘具有安全、有效龟再、簡單易行书闸、價廉、能夠長期堅持利凑,是補碘的最佳途徑浆劲。

2023年中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的健康人每人每日碘參考攝入量為:

0-0.5歲嬰兒的適宜攝入量約為85微克/天;

0.5-1歲嬰兒的適宜攝入量約為115微克/天哀澈;

1-11歲兒童的推薦攝入量為90微克/天牌借;

12-14歲的推薦攝入量為110微克/天;

15歲(含)以上及成人的推薦攝入量為120微克/天割按;

孕婦的推薦攝入量為230微克/天膨报;

乳母的推薦攝入量為240微克/天。

我國絕大部分地區(qū)為碘缺乏地區(qū)适荣,一般人群碘推薦攝入是120微克/天以上现柠。由于孕期對碘的需要量增加,再加上早孕反應(yīng)影響進食等原因弛矛,建議備孕期和孕建議備孕期和孕期每周再增加1-2次富含碘的海產(chǎn)品够吩。

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