說起這蓮花酒血鴨的來歷蛉幸，還有一段故事。話說宋景炎元年（1276年）丛晦，元軍占臨安奕纫，大舉南下。宋丞相文天祥集師勤王烫沙，一時(shí)間匹层，各地抗元斗爭(zhēng)風(fēng)起云涌。蓮花境內(nèi)數(shù)千壯士群起響應(yīng)锌蓄，筑起山寨升筏，抗擊元軍撑柔。一日，各路豪杰聚會(huì)在一起您访，商量舉國(guó)大業(yè)铅忿，準(zhǔn)備升帥旗，飲血酒洋只，但當(dāng)時(shí)缺雞，遂以鴨血代之昼捍。飲血盟誓進(jìn)行得相當(dāng)隆重识虚，帥旗飄揚(yáng)，香煙繚繞妒茬，各路豪杰端著殷紅的血酒肅立于帥旗前担锤。盟主端血酒登臺(tái)祭旗。一祝文丞相軍隊(duì)所向披靡乍钻，二祝自己的義軍旗開得勝肛循。祝畢，準(zhǔn)備將血酒一飲而盡银择。忽聽報(bào)文丞相到多糠，眾皆歡呼，響徹長(zhǎng)空浩考。原來夹孔，文天祥自嶺海引兵出江西，一路捷報(bào)頻傳析孽，這次到這里來是為壯大抗元隊(duì)伍搭伤。文丞相與壯士共飲血酒，更使士氣大振袜瞬。盟主吩咐擺酒接風(fēng)怜俐。話說火頭軍里有名叫劉德林的，是酒店廚師出身邓尤，炒得一手好菜拍鲤。今天為文丞相擺酒接風(fēng)，非同小可汞扎，他心里有些緊張殿漠。慌里慌張的炒了幾個(gè)菜佩捞。輪到炒鴨子绞幌，他將切碎的鴨子放入鍋內(nèi)，由于慌亂一忱，把剛才沒有喝完的血酒當(dāng)成辣醬倒了進(jìn)去莲蜘，等到明白過來已經(jīng)遲了谭确，無可補(bǔ)救。他唯恐倒了血酒不好吃票渠，便小心翼翼的炒著逐哈，忽然聞到一股香辣味，仔細(xì)一看问顷，見菜呈漿糊狀昂秃，紫紅色，嘗一嘗杜窄，比往常的味道更鮮美肠骆。劉德林大喜過望，心里說：“今天第一次炒出如此鮮美可口的菜啊塞耕∈赐龋”將菜端出去，文丞相一嘗扫外，贊口不絕莉钙，問道“此為何菜？”劉德林一想筛谚，答道：“就叫血鴨吧磁玉。”文丞相站起來莊重地說“今日各路豪杰會(huì)聚一堂驾讲，商量利國(guó)大業(yè)蜀涨，我們喝血酒，吃血鴨蝎毡，誓與敵人血戰(zhàn)到底厚柳！”山搖地動(dòng)。是日出師沐兵，收復(fù)永新等縣别垮，一時(shí)氣勢(shì)大震，威名遠(yuǎn)揚(yáng)扎谎。從此碳想，“蓮花血鴨”也就名揚(yáng)天下，世世代代流傳下來毁靶。
后來胧奔，又承蒙末代皇帝溥儀的老師朱益藩的大力引薦，“蓮花血鴨”成了晚清宮廷的皇家菜譜预吆。于是龙填，“蓮花血鴨”名噪一時(shí)，世人皆知！廬山會(huì)議期間岩遗，曾作為一道特色菜而受到毛澤東的贊揚(yáng)扇商。上世紀(jì)五十年代的一個(gè)夏天，一個(gè)神秘的電話打到蓮花縣宿礁，點(diǎn)名一個(gè)叫李桂發(fā)的廚師速往南昌案铺，并帶幾只仔鴨去為井岡山的老同志們炒蓮花名菜——血鴨。這老同志是誰(shuí)呢梆靖？原來是毛澤東控汉、賀子珍、曾志他們返吻。據(jù)說因?yàn)槊珴蓶|在大革命時(shí)期就曾吃過這道菜姑子，之后就一直很難忘懷，所以在建國(guó)后到南昌視察的機(jī)會(huì)思喊，專門派人請(qǐng)蓮花的廚師來做這道蓮花血鴨壁酬。
