有人說(shuō)“小時(shí)候沒(méi)錢(qián)吃泡面肖卧，現(xiàn)在沒(méi)錢(qián)才吃泡面〉Ф欤”但是我總覺(jué)得后半句不對(duì)塞帐，泡面不僅是童年記憶中奢侈的美味，對(duì)于長(zhǎng)大后的我而言巍沙，更是一種超治愈的精神陪伴葵姥。每次回家的火車(chē)上，泡面依然是我唯一的選擇句携，一口熱湯下去榔幸，瞬時(shí)泛起淚花，不是因?yàn)闇珷C矮嫉，而是因?yàn)殡x家太遠(yuǎn)削咆。
再過(guò)一個(gè)月，我就又可以踏上火車(chē)蠢笋，奔向俺們大東北賊拉熱情的懷抱了拨齐。對(duì)于方便面，東北人已經(jīng)不僅僅局限于泡和煮的方式了昨寞，在東北街頭的各大燒烤店瞻惋，炒方便面已然成為店里的寵兒厦滤。
在東北你經(jīng)常會(huì)看到這樣一幕，哥幾個(gè)在一起擼著肉串歼狼，喝著啤酒掏导，吹著牛逼，一聊就是幾個(gè)小時(shí)羽峰。串兒也涼了趟咆，酒也消了。這時(shí)候只要一擺手“老板限寞！整兩盤(pán)炒方便面忍啸！”仰坦，不出五分鐘履植，只有零星蝦仁和青菜的炒方便面便上桌了。哥幾個(gè)倒也不謙讓?zhuān)蝗藥卓曜忧幕危瑤紫卤闱鍜吒蓛簟?/p>
吃的不夠勁兒的還可能嚼上兩瓣大蒜玫霎，臨了一口收杯酒，回頭還得囑咐老板幾句妈橄，“你家這炒方便面整的不錯(cuò)庶近，下回還得來(lái)你家，記得給打折啊” 眷蚓。這樣鼻种，今兒這頓飯才算痛快。
跟著視頻學(xué)做菜
方便面/? 生抽? /?洋蔥? /? 青菜? /? 鮮蝦
雞蛋? /? 番茄醬? /? 花椒油/? 胡蘿卜
將鮮蝦去頭去尾開(kāi)背沙热，去蝦線叉钥。
胡蘿卜切絲、洋蔥切絲篙贸，今天偷懶了投队，用的刨菜板。
將2勺番茄醬爵川、1勺生抽敷鸦、1勺花椒油混合調(diào)成醬汁∏薰保花椒油有的地方也叫麻油扒披。如果有喜歡花椒油味道的還可以多放點(diǎn)，味道是真的很好圃泡。
方便面煮半熟即可碟案，這樣一會(huì)炒的時(shí)候不會(huì)太軟，我這次用的是辛拉面洞焙，因?yàn)楸旧磉@個(gè)面就比較耐煮蟆淀，而且口感很勁道拯啦。煮好后控干水，不需要過(guò)涼水熔任。
鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的油褒链，打個(gè)雞蛋進(jìn)去，劃散疑苔。然后放入蝦仁甫匹、洋蔥、胡蘿卜絲惦费，炒至斷生兵迅。
加入方便面和青菜，淋入事先調(diào)好的醬汁薪贫，用筷子攪拌均勻恍箭。一般炒面最好還是用筷子，這樣不容易將面條弄斷瞧省，而且攪拌的比較均勻扯夭。
出鍋后再撒些紫菜碎，是不是一碗普普通通的方便面瞬間逼格滿滿鞍匾。
炒方便面交洗，完成！
好不好吃橡淑，你看我表情就知道了构拳！
如果看到這里你有點(diǎn)饞，就轉(zhuǎn)給別人吧梁棠！
來(lái)這里置森，不僅溫暖你的胃。
我還要溫暖你的心掰茶。
