清蒸鱸魚

海拍

午睡,起床柴钻,有點兒口渴垢粮,遂來客廳尋水。

剛一進門就看到茶幾上擺著兩碗涼白開粱腻,二話沒說绍些,端起來便一飲而盡。

“高歌同學(xué)啸澡!有沒有發(fā)現(xiàn)衢州的水比學(xué)校的好喝呢氮帐?”程小姐撩了撩頭發(fā),歪著頭誠摯的問道皮服。

“嗯龄广!確實甘甜可口择同,真是一方水土養(yǎng)育一方人扒貌拧择葡!”我應(yīng)和道。

“那可是脏里!看把我養(yǎng)的白白嫩嫩的虹曙!”程小姐掏出手機酝碳,憐惜地欣賞著自己的小臉蛋。

“是扒航病!嫩得跟鱸魚似的吗氏!”我條件反射似的脫口而出雷逆,大概在衢州吃了一個月的清蒸鱸魚膀哲,鱸魚與我已經(jīng)合二為一了吧!

不怕諸位笑話仿村,來衢州之前我還從沒品嘗過鱸魚兴喂,也未曾目睹過鱸魚的尊容。腦子里僅存的關(guān)于鱸魚的印記只有辛棄疾的一句“休說鱸魚堪膾”罷了压真,要不是程小姐的盛情款待蘑险,說不定高某這輩子都無緣享用這人間美味了佃迄。

“走贵少!帶你買鱸魚去滔灶!今天讓我媽給你做清蒸鱸魚!”程小姐用力地拽著我的胳膊麻车,沒想到第一次來她家做客也沒落得空閑斗这。

一路上程小姐熱心的跟我講解著巨化生活區(qū)的點點滴滴表箭,說道動情處不禁手舞足蹈起來。

“巨化生活區(qū)呢一共有三個菜市場彼水,”程小姐認(rèn)真的掰著手指算著,“分別是九號橋菜市場握童、昌苑菜市場和濱江菜市場叛赚,我和我媽經(jīng)常去的是昌苑菜市場,菜品也比較豐富肥卡,其余的以后再慢慢帶你溜達咯步鉴!”

走了約摸二十分鐘左右璃哟,我們便到達了目的地——昌苑菜市場随闪。

只見菜市場外面有很多小攤販在吆喝叫賣,有賣內(nèi)衣褲的撮奏,也有賣蘆筍的当宴,但是最多的還是賣本地枇杷的。

“本地枇杷剛上市玲献,你有口柑堇耍咯驱证!”程小姐嘴角劃過一絲邪魅的微笑,像押犯人似的把我拽到了一處賣枇杷的攤子逆瑞。

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“老板获高!枇杷多少錢一斤?”程小姐拿起一顆枇杷三兩下剝好強塞進了我的嘴里淤井。

“15塊兩斤币狠!”賣枇杷的大伯比劃著砾层,露出兩顆潔白的牙齒。

“那就來兩斤吧肛炮!”程小姐隨手扯了個袋子便開始瘋狂裝起來止吐。

“少買點兒吧!這么多咱們也吃不完侨糟!”

“你之前也沒怎么吃過枇杷碍扔,這回當(dāng)然要讓你過癮了!”程小姐頭也不抬秕重,繼續(xù)挑著新鮮飽滿的枇杷不同。

買好枇杷后,我們便直奔魚攤悲幅。


“小橙子今天來買魚疤锥臁!你媽媽沒有來買菜疤摺菱魔?喲留荔!這是你同學(xué)吧?”一位燙著金色卷發(fā)的阿姨咧著嘴微笑著跟程小姐打招呼澜倦,手里攥著一只撈網(wǎng)正蓄勢待發(fā)聚蝶。

“阿姨早!今天我同學(xué)過來玩兒藻治!帶他買兩條鱸魚吃碘勉!”程小姐略帶羞澀的撥弄了一下頭發(fā)。

“哈哈桩卵!好验靡!”阿姨臉上的笑容更燦爛了倍宾。

“嘿嘿!阿姨幫我們捉兩條稍微小點兒的吧胜嗓!”程小姐仔細(xì)盯著魚缸里的鱸魚高职。

“喲!怕我把你們家吃破產(chǎn)呀辞州!”我故意白了一眼程小姐怔锌,嫌她買的鱸魚小。

“你懂啥变过!小點兒的鱸魚比較鮮嫩埃元!兩條鱸魚夠你吃了!”程小姐眉頭微皺媚狰,貌似在嫌棄我難填的胃口岛杀。

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買好鱸魚回到家,剛好看到程阿姨正在開青島啤酒哈雏。

我趕緊走上去楞件,“阿姨不用開酒!下午跟程小姐還要出去玩兒裳瘪,我就不喝酒了土浸。”

“哈哈彭羹!我媽開啤酒是用來做鱸魚的黄伊!大傻子一個!”程小姐在一旁捂著肚子大笑派殷。

“嘿嘿还最,是的,做鱸魚要放點啤酒調(diào)味的毡惜⊥厍幔”程阿姨也笑出了聲。

“這樣熬铩扶叉!哈哈哈哈······”我不好意思的撓了撓頭,也被自作多情的自己給逗樂了帕膜。

“把魚拿過來就好了枣氧,你倆去玩兒吧!”說著程阿姨便走進廚房開始動工了垮刹。

“咱們在一旁看看阿姨怎么做的吧达吞!我還挺好奇清蒸鱸魚怎么做的呢!”看到我渴望而真誠的小眼神荒典,程小姐只好無奈地點了點頭酪劫。

本來想著可以幫忙做些諸如擇菜吞鸭、刮姜、剝蒜等輕巧的活兒契耿,沒想到姜絲和蔥花已經(jīng)有序的被陳列在了菜板上瞒大。

估計是為了使湯料盡可能地浸入魚的體內(nèi),阿姨正在給鱸魚劃一道道口子搪桂。將鱸魚正反兩面加工完畢之后透敌,阿姨拿出一個洗凈的魚盤,先往其中撒上些許食鹽踢械,又注入少量陳醋和生抽酗电,再把鱸魚平鋪其中,澆上啤酒内列,撒上姜絲和蔥花撵术,浸泡半小時左右,然后放到鍋里蒸煮话瞧。

當(dāng)時我心里就嘀咕:這么簡單的操作工序能做出好吃的魚么嫩与?

“好了!你倆去玩兒吧交排!吃飯了叫你們划滋!”程阿姨微笑著說。

“好哦埃篓!打游戲去咯处坪!”程小姐推搡著我走出廚房,非要拉著我玩什么雙人版黃金礦工架专。剛開始我還不樂意同窘,后來玩了兩局居然入坑了,真是沉迷其中部脚,不覺妙不可言想邦。

“魚好了!來吃吧委刘!”聽到阿姨喊我們吃飯案狠,我嗖地跑了出去,饑餓的胃成了我起跑的加速器钱雷。

我剛沖進客廳,就看到兩條悠閑的鱸魚正躺在盤子里蒸著桑拿吹零。阿姨手里拿著筷子罩抗,招呼我趕緊吃魚。

客套話沒多說灿椅,我夾起一塊兒鱸魚就往嘴巴里塞套蒂。隨著上下頜骨的嚼動钞支,鱸魚的鮮香開始從牙齦彌漫到整個口腔,我仿佛感覺到自己的整個腸胃都在歡呼雀躍操刀。

有那么一刻烁挟,我甚至懷疑嚼在嘴里的不是魚肉而是豆腐,但是絕對比豆腐更有嚼勁兒骨坑,而且更加鮮美撼嗓,入口即化昌犹。

啤酒的醇懒震、生抽的鮮以及陳醋的香三者相得益彰,而且我發(fā)現(xiàn)鱸魚跟姜絲和蔥花搭配一起味道更佳弧轧。

直到我?guī)缀醢岩徽麠l鱸魚消耗殆盡才發(fā)現(xiàn)程小姐正坐在旁邊像看傻子我礁遣,“怎么樣斑芜?好吃?”程小姐把手搭在我的肩上祟霍,一副大哥關(guān)照小弟的姿態(tài)杏头。

“嗯!好吃沸呐!高某長這么大還從沒吃過這么鮮嫩的魚醇王!”

“以后跟著大哥混天天有鱸魚吃!”程小姐自豪的拍了拍胸脯垂谢。

“大哥在上厦画!請受小的一拜!”

一想到我今后的生活將與清蒸鱸魚為伴滥朱,我的胃又興奮的叫了根暑。

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