??????????????????母親的“花糕”
—— 生活隨筆
明天就是元宵節(jié)了，朋友圈里已經(jīng)曬出了元宵節(jié)活動圖片昆汹。有的慨嘆在上班先紫，有的則為元宵節(jié)做準備了。有情調(diào)的還自己做起了“花糕”筹煮，盡管還不精致，但是有非常的有情調(diào)居夹。
這不禁令我想起小時候的元宵節(jié)败潦，母親做“花糕”的情形——每到正月十五本冲，儲存半個月的饅頭也吃得差不多的時候，元宵節(jié)隨著大家的期盼就要到了劫扒。我們這的風俗就是沒有過完元宵節(jié)檬洞，“年”就沒有過完，特別是在老家農(nóng)村只有過完元宵節(jié)沟饥，放完了煙花添怔，一直到正月十七傍晚送走“老爺，老奶奶”點完蠟燭贤旷，這個年才算是真正的過完了广料。這時春天也要到了，大家會忙著春天耕作幼驶、澆地艾杏、施肥。現(xiàn)在的年輕人也該出去打工了盅藻。
小時候的元宵節(jié)也是一個非常令人激動的節(jié)日购桑，除了放煙花，掛紅燈氏淑，還有就是看母親做“花糕”勃蜘，吃“花糕”。等母親和好了面粉假残，準備做花糕的時候也是我們小孩子最愿意“幫忙”的時候缭贡。看著母親手中的面團經(jīng)過搓揉守问，變成了長條匀归，然后擺成一定的形狀，用筷子一夾耗帕，一個花朵的形狀結成型了穆端。等在花朵的中心放上大棗，真的一朵花就開放了仿便。母親會做各式各樣的花——有四瓣的体啰、五瓣的、蓮花型的嗽仪，“S”形的荒勇。這時我也會學者母親的樣子玩起來面團，可是怎么也做不成母親做的花朵的樣子闻坚。不一會就沒有了耐心沽翔，開始把母親做好的花糕拿來把玩。這是母親也不會板起臉來教訓我們。
母親最拿手的還不是做花糕仅偎，而是用面粉做成一些小動物——把面團揉成條跨蟹，然后稍微一串打成一個結，在兩頭用食指和中指捏出小鳥的頭和尾巴的形狀橘沥，在用黑芝麻窗轩，粘上兩只眼睛，用到切成尾巴的形狀座咆，一只喜鵲就活靈活現(xiàn)的展現(xiàn)在我們的眼前痢艺。還有小刺猬：把面團揉成橢圓形，前端捏出尖尖的小嘴介陶，最后用黑豆點出兩科滴溜溜的眼睛堤舒，在兩邊掐出兩只耳朵，耳朵后壓出一道文理算作是透雨身子的連接處斤蔓。最神奇的就是刺猬的刺植酥，只見母親用剪刀在面團上咔嚓咔擦一陣子，一個長滿刺的小刺猬就出來了弦牡。做成之后在刺猬嘴里加上一個大棗片兒友驮，一個刺猬就算完工了。為了增加家的情調(diào)驾锰，母親還會做兩個小刺猬放在大刺猬的兩邊卸留，好像是一家子。除了刺猬椭豫，母親還會做蛇馱著元寶耻瑟，具體象征什么我到現(xiàn)在也不明白，也許神招財進寶之意吧赏酥！此外還有叫做“麥垛”之類喳整，象征著五谷豐登。
做完了一切裸扶，還要放置一小會兒讓其自然發(fā)酵框都，發(fā)酵后，一個個放進鍋呵晨，就等著這些可愛的花糕出籠了魏保。當然，蒸出來之后除了饅頭這些動物“花糕”是不能立即吃的摸屠，要等到元宵節(jié)晚上把它們擺在堂屋的八仙桌上谓罗，供完神靈，讓“小動物們”享受完人間燈火之后才能給我們享用季二，這也是對神靈的尊重檩咱。
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