一年一度的中秋節(jié)又到了。中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日都非常有意思简烘，共同特點(diǎn)是離不開(kāi)吃苔严。大概是我大天朝食材豐富，吃貨又多孤澎，人們對(duì)吃的喜愛(ài)千百年來(lái)都未曾放棄。
中秋節(jié)美食不用多說(shuō)欠窒，主角當(dāng)然就是是月餅覆旭。今天我們就來(lái)侃侃月餅。
說(shuō)到月餅岖妄，其實(shí)現(xiàn)代好多人已經(jīng)不太感冒了型将，大都是過(guò)節(jié)意思意思，沒(méi)有就算了的態(tài)度荐虐。原因多種多樣（其實(shí)并不） 七兜，但大多都離不開(kāi)“味道差不多”這個(gè)原因。于是為了討好“消費(fèi)者”（你確定福扬？）腕铸，月餅廠(chǎng)商腦洞大開(kāi)惜犀，用廣闊的腦洞研究出了無(wú)限的創(chuàng)意，做出各種餡兒的“奇葩月餅”狠裹。因月餅的外形要承載“圓月虽界，團(tuán)圓”的美好愿望，不能擅加改動(dòng)涛菠，所以月餅廠(chǎng)商只好在餡料上做文章莉御。對(duì)于既不奪命，也不傷錢(qián)的小創(chuàng)意俗冻，很多人還是愿意嘗試一下的礁叔。
然，作為一個(gè)“土娃”迄薄，每年我還是被各種“奇葩月餅”震撼到了琅关。
前兩天看了一個(gè)用奇葩月餅考驗(yàn)大家的視頻，里面的食材讓我乍舌噪奄，我來(lái)給大家形容下死姚，你們也來(lái)猜一猜。我們來(lái)綜藝大觀模式的哈勤篮。
第一個(gè)提示: “這個(gè)餡料主要有兩種食材結(jié)合而成都毒，可以說(shuō)是兩種顛覆性的結(jié)合，超越了所有人的想象力碰缔≌司ⅲ”
第二個(gè)提示:“據(jù)品嘗過(guò)的人說(shuō)，它在入口的一瞬間金抡，讓你既有一種戀愛(ài)般的悸動(dòng)瀑焦，又能給你一種家的溫暖。既有戀人般的寵溺梗肝，又有母親似得關(guān)懷榛瓮。”
第三個(gè)提示:“食材一種是比利時(shí)人民的最?lèi)?ài)巫击，另一種是國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo)全球的美食之一禀晓，這個(gè)味道堪稱(chēng)雅俗共賞的頂級(jí)美味“用蹋”
說(shuō)到這里有人知道這是啥了么粹懒？
不賣(mài)關(guān)子，我們來(lái)公布答案顷级。
巧
克
力
老
干
媽
餡
兒
月
餅
凫乖。
呵呵，有沒(méi)有猜到呢？然而這并不是最奇葩的帽芽，什么“宮保雞丁删掀、鮑魚(yú)海參、韭菜雞蛋嚣镜、”凡是飯店有的爬迟，我們?cè)嘛灲缍加校埖隂](méi)有的菊匿，月餅界也可以有付呕。比如“芥末辣條餡兒”。
看到這里我整個(gè)人已經(jīng)不太好了跌捆，然而 昨天同事分月餅徽职，我也是本著好多口味，來(lái)一口嘗嘗的這種念頭佩厚，拿了個(gè)“普洱月餅”姆钉。本以為和抹茶味道接近，誰(shuí)知道除了香精的甜味我沒(méi)吃出來(lái)任何味道抄瓦。這時(shí)候我想到了它---月餅界一生黑的“五仁”君潮瓶。
我并不知道為什么那么多人黑“五仁”君，于是動(dòng)手問(wèn)了下度娘钙姊。
總結(jié)了一下毯辅，說(shuō)法基本有三種。
第一種:隨著生活品質(zhì)的提高人們已不需要“高油煞额、高脂思恐、高甜度”的食品來(lái)滿(mǎn)足味蕾，反而會(huì)為了健康而遠(yuǎn)離這些食品膊毁，因此五仁月餅中槍了胀莹。
第二種:廠(chǎng)家為了降低成本，選擇了低品質(zhì)的原材料婚温，使得五仁月餅吃起來(lái)“五味雜陳”描焰。因此消費(fèi)者從口感上拋棄了它。
第三種:還是和商家有關(guān)栅螟，說(shuō)是其他餡料基礎(chǔ)原料價(jià)錢(qián)低廉栈顷，可以通過(guò)調(diào)味配置。
例如:蓮蓉可以以土豆和香精制作嵌巷，豆沙可以用咖啡渣和香精制作，各種水果月餅可以用南瓜加香精制作室抽，就連黑芝麻月餅都不一定保證是沒(méi)染色的芝麻搪哪。只有五仁月餅，瓜子就是瓜子坪圾，花生就是花生晓折，核桃就是核桃惑朦，冰糖就是冰糖，掰開(kāi)看看怎么都造不了假漓概，于是成本高漾月，商家賺不到錢(qián)。
綜合以上原因胃珍，我了解到了“五仁”月餅現(xiàn)在的處境梁肿。但是也是通過(guò)以上原因，我認(rèn)為五仁月餅仍然是我心中月餅界的貴族
首先它是經(jīng)過(guò)歷史洗禮的而依然流傳下來(lái)的觅彰，其次它才是貨真價(jià)實(shí)的食材制成的吩蔑。
其實(shí)五仁月餅事件，恰巧代表了“傳統(tǒng)”與“時(shí)代”的較量填抬。這種較量已經(jīng)蔓延到了我國(guó)所有文化傳承方面烛芬，是“改變”還是“延續(xù)”？是“創(chuàng)新”還是“守舊”飒责？
** “新”要?jiǎng)?chuàng)赘娄，“舊”也要守，尤其是在食品行業(yè)宏蛉。**
還是拿 “五仁”君為例遣臼。
首先從餡料來(lái)說(shuō)，配方不能變檐晕，但是配比可以調(diào)整暑诸。“少油辟灰、少糖”既然更符合現(xiàn)在的生活个榕，那么就可以往“健康”的路上多走一些。
再者月餅的形狀如果不可以改芥喇，那么是不是可以從個(gè)頭上進(jìn)行改變西采，從而達(dá)到一次攝入少，又不浪費(fèi)的目的继控。
最后說(shuō)一下選料問(wèn)題械馆，這是目前所有食品都在面臨的問(wèn)題---食品添加劑的濫用。現(xiàn)在的人們不缺營(yíng)養(yǎng)武通，且更注重健康霹崎，因此越來(lái)越多的人追求食材本來(lái)的自然味道，甚至追逐古法制作冶忱。商家應(yīng)該認(rèn)清市場(chǎng)需求尾菇，選料品質(zhì)高又健康的食品是會(huì)被消費(fèi)者買(mǎi)單的。
** 那些通過(guò)調(diào)配出來(lái)的奇葩月餅永遠(yuǎn)只能短暫滿(mǎn)足人們的獵奇心里，是永遠(yuǎn)不能成為經(jīng)典和回憶派诬。**
今晚劳淆，我的選擇仍舊是五仁月餅，那是中秋的味道默赂。
