臘八節(jié)飲食
臘八這天民間百姓要喝“臘八粥”的習俗店量，文字記載是從宋代開始的芜果。從清代開始，每年的臘八節(jié)融师，北京雍和宮還會舉行盛大的臘八儀式右钾。喝著臘八粥，不少北方人還愛搭配著吃八蒜诬滩。臘八蒜主要流行于中國北方霹粥，尤其是華北地區(qū)。在陜西關中地區(qū)疼鸟，還流行吃臘八面后控。這主要是因為以前中國北方一些地區(qū)不產或少產大米，人們不吃臘八粥而吃臘八面空镜。其他食俗包括：豆腐：是安徽黔縣民間風味特產浩淘，在春節(jié)前夕的臘八前后捌朴，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”张抄。
翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方砂蔽，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義署惯，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜左驾。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒极谊。
臘八面：我國北方一些不產或少產大米的地方诡右，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面轻猖。隔天用各種果帆吻、蔬做成臊子，把面條搟好咙边，到臘月初八早晨全家吃臘八面猜煮。
煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”败许，而叫做煮“五豆”王带，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了檐束，還要用面捏些“雀兒頭”辫秧，和米、豆（五種豆子）同煮被丧。
