? ? ? ?就在今年的1月20日集索，臘月初八，迎來傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)汇跨，俗稱“臘八”务荆，巧合的是，這一天還是“大寒”節(jié)氣的開始穷遂。
? ? ?“臘七臘八函匕，凍死寒鴉”，而“大寒”往往是一年中最冷的時候蚪黑，“大寒小寒盅惜，凍成冰團”中剩。“大寒”“臘八”趕在一塊兒抒寂，給人的感覺是“冷上加冷”结啼。在這樣的日子里，喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥屈芜，不僅可以驅寒保暖妆棒，增加身體御寒能力，還能預防寒邪外感沸伏，調理腸胃糕珊，堪稱延年益壽、保健養(yǎng)生的佳品毅糟。
? ? ? ?那什么樣的臘八粥吃起來最有滋味红选，最保暖呢？那當然是正宗的川味臘八粥了姆另！
做法：
一喇肋、食材準備：
1）紅豆提前用熱水浸泡一整夜備用
2）芋頭切成丁備用
3）白蘿卜和胡蘿卜切丁備用。
4）五花臘肉用水煮熟后迹辐，選用稍微瘦點的位置切丁備用蝶防。
5）豌豆，蕓豆明吩，花豆间学，花生等任選，提前浸泡備用印荔。
6）粳米和糯米五五分低葫，洗凈備用。
二仍律、做法
? ? ? ?砂鍋中放入洗凈的粳米和糯米嘿悬，以及浸泡好的一切豆類，煮到水開后水泉，放入切好的臘肉丁善涨。繼續(xù)煮到米和豆已經軟了，再放入切好丁的白蘿卜草则、胡蘿卜钢拧、芋頭。繼續(xù)煮到完全軟爛畔师，粥也變得濃稠便可以關火娶靡，最后放上一些鹽。
? ? ? ? 吃得時候可以配上一些開胃小菜就更加完美了看锉，臘肉的咸香加上粥的軟糯姿锭，一定會讓你胃口打開塔鳍。臘八粥不止有甜的，加了臘肉的咸味臘八粥才是最溫暖的治愈呻此。
? ? ? ?臘八粥也不只屬于臘八轮纫，一年四季皆可享用。
? ? ? ?天這么冷焚鲜，有肉的臘八粥才保暖罢仆佟！
