氨基酸代謝
人體內(nèi)氨基酸的來(lái)源有：食物蛋白質(zhì)的消化吸收凌外，組織蛋白質(zhì)的分解和體內(nèi)合成。外源性與內(nèi)源性氨基酸共同構(gòu)成氨基酸代謝庫(kù)洋只，參與體內(nèi)代謝割笙。
氨基酸的代謝途徑主要是針對(duì)氨基酸的氨基和酮酸的共同結(jié)構(gòu)的分解。氨基通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用翠肘，氧化脫氨基作用檐束，聯(lián)合脫氨基作用而脫去氨基，生成酮酸束倍，有毒的氨以丙氨酸和谷氨酰胺的形式運(yùn)往肝或腎厢塘，在肝經(jīng)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)合成尿素。脫氨基作用生成的酮酸肌幽，可以轉(zhuǎn)變成糖或脂類化合物，可經(jīng)氨基化生成營(yíng)養(yǎng)非必需氨基酸而氧化供能抓半。
氨基酸分解代謝過(guò)程中產(chǎn)生的一碳單位可用于嘌呤和嘧啶核苷酸的合成喂急；
含硫氨基酸代謝產(chǎn)生的活性甲基，參與體內(nèi)重要含甲基化合物的合成笛求；
芳香族氨基酸代謝產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)廊移，激素及黑色素。
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