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1吧慢、北豆腐切成短纹；
2检诗、鍋中放油匈仗，加入蔥花、少量花椒粉炒出香氣后加入豆腐斗昊拧悠轩；
3、翻勻豆腐丁攻泼，然后加上蓋燜1分鐘火架，讓蒸汽彌漫在鍋中鉴象，充分殺菌；
4何鸡、打開蓋子轉(zhuǎn)小火慢煸纺弊，將水分蒸發(fā)掉，待豆腐表面變干時(shí)再加兩湯匙醬油翻勻骡男；
5淆游、最后加入孜然粉炒勻，嘗一下隔盛，淡的話再加點(diǎn)鹽
孜然炒豆腐
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