冬天祈远,加熱著喝葡萄酒呆万,逆天啦!│丹麥美食?

那個(gè)女孩车份,拇指谋减、食指和中指夾住高腳杯杯柱輕輕地晃動(dòng),紅唇在杯沿小啜一口扫沼,任憑口紅印在杯壁上出爹,閉上眼慢慢得享受,體會(huì)紅酒在嘴里停留隨后滑落入喉的美妙滋味缎除。

你是否和我一樣严就,面對(duì)眼前或是屏幕里的這個(gè)女孩兒,心中會(huì)生出諸多的情愫伴找,覺(jué)著這畫(huà)面是如此美好盈蛮,空氣中都彌漫著優(yōu)雅的味道。

沒(méi)有啤酒的清爽技矮,亦無(wú)白酒的香醇抖誉,但紅酒的浪漫卻讓很多人為之著迷。

都說(shuō)葡萄酒是上帝賜予人類(lèi)的禮物衰倦,很多人認(rèn)為喝紅酒就應(yīng)該遵循一定的套路:開(kāi)酒袒炉、試酒、醒酒樊零、品酒我磁,一條龍下來(lái),方能體現(xiàn)品味驻襟。

馮小剛導(dǎo)演曾說(shuō):“我想拍這么一個(gè)電影夺艰,現(xiàn)在中國(guó)有錢(qián)人迅速分化成兩派,一邊是海歸派沉衣,一邊是本土派郁副。海歸派喜歡去戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、上健身房豌习;本土派喜歡去夜總會(huì)存谎、蒸桑拿拔疚。本土派喝紅酒加雪碧,這海歸派說(shuō)既荚,歐洲人研究了幾百年稚失,最難的事就是從紅酒里把這糖份給提出去,結(jié)果咱們中國(guó)同胞都給兌回來(lái)了恰聘【涓鳎”

他在揶揄很多國(guó)人喝紅酒時(shí)的土鱉做法。

說(shuō)實(shí)話(huà)憨琳,我就是他口中所說(shuō)的土鱉诫钓。雖然欣賞優(yōu)雅地品鑒紅酒的方式,但生來(lái)怕麻煩篙螟,加之平時(shí)也沒(méi)機(jī)會(huì)喝到價(jià)格很高菌湃、味道香濃的上等葡萄酒,我就不故作姿態(tài)地裝懂啦遍略,大多數(shù)情況下就是開(kāi)瓶惧所、倒酒、入口三步走了事绪杏。

有時(shí)下愈,為了嘗鮮,我還真是土鱉地喝葡萄酒:加可樂(lè)蕾久、加橙汁势似、加雪碧、加冰塊僧著,就是各種加加加履因!是的,我就是一凡夫俗子盹愚,我沒(méi)有根深的食物知識(shí)底蘊(yùn)栅迄,做美食也就是為了追求味蕾的體驗(yàn),滿(mǎn)足吃貨的獵奇心而已皆怕。

而這回尋找丹麥美食毅舆,搜尋到了葡萄酒的另種喝法,再次刺激到了吃貨的腦神經(jīng)認(rèn)知愈腾,香料+加熱憋活,兩大元素用諸于紅酒之上,想著都是種讓腳趾頭都一起興奮起來(lái)的做法呀虱黄!

配方中用到了兩種紅酒——普通紅葡萄酒和波特酒悦即。起初,我很疑惑,若都是紅酒盐欺,何必來(lái)這一茬呢?

事實(shí)上仅醇,波特酒是屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒冗美,在發(fā)酵過(guò)程中,葡萄汁沒(méi)發(fā)酵完就終止了發(fā)酵析二,所以波特酒相較于一般的葡萄酒粉洼,口味更加甜蜜。和紅葡萄酒相混叶摄,中和了它的澀味属韧,使得口感柔和適口。

至于加熱蛤吓,其實(shí)北歐很多國(guó)家都有飲用加熱葡萄酒的傳統(tǒng)宵喂,尤其在冬季還可預(yù)防感冒,提高免疫力呢会傲!

東方香料添加到西方葡萄酒后锅棕,葡萄酒增添了一層神秘的丁香、肉桂和豆蔻芳香氣息淌山。在寒冷的冬季裸燎,咱們就不往紅酒里加冰啦,試試加熱這種“土鱉”的方法泼疑,保證讓你從里向外充滿(mǎn)暖意德绿。

Step1:取一中等大小的鍋,加入水退渗、姜片移稳、橙皮、豆蔻莢氓辣、丁香和肉桂棒秒裕,中火烹煮15分鐘。

Step2:加入葡萄酒钞啸、波特酒和糖粉几蜻,中火繼續(xù)煨,到酒快要沸騰時(shí)体斩,關(guān)火梭稚,蓋蓋保溫。香料放在熱葡萄酒中的時(shí)間越長(zhǎng)絮吵,味道越好...

Step3:要喝時(shí)弧烤,在一個(gè)杯子底部放上適量的葡萄干和杏仁片,隨你喜歡的量進(jìn)行添加蹬敲。

Step4:倒入溫暖的紅酒液暇昂,即可開(kāi)喝啦莺戒!若是在宴會(huì)上準(zhǔn)備這款飲品,可以放在一個(gè)缸鍋里將紅酒保暖著急波,喝時(shí)讓賓客自行DIY取用从铲。

室外冷風(fēng)吹,你踱步回到屋內(nèi)澄暮,喝上一杯冒著熱氣的Gl?gg名段。此時(shí),熱的紅葡萄酒會(huì)使你的臉頰飛上緋紅的玫瑰色泣懊,就這樣溫暖地伸辟,用香料和酒精碰撞出節(jié)日的激情吧!

PS:

1馍刮,熱飲葡萄酒信夫,最好使用價(jià)格較為便宜的酒。如我這里的波特就是某寶上買(mǎi)的幾十元一瓶就可以搞定卡啰。因?yàn)楹镁朴衅潆y能可貴的口感忙迁,若加熱會(huì)原有酒體會(huì)遭到一定程度的破壞。

2碎乃,加熱葡萄酒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)姊扔,溫度不宜過(guò)高,切忌燒至沸騰梅誓,這樣酒精會(huì)揮發(fā)殆盡恰梢,則會(huì)完全失去了酒味。

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