陜西茯茶歷史
前言
凌晨十二點半，這會安靜肴茄。我?guī)銈冞M(jìn)入一段歷史吧偎痛。一段被歷史中斷過的茶的，一段政治独郎、經(jīng)濟演變踩麦，一段說不清道不明的情緒。
茯茶氓癌，我已經(jīng)說過很多次谓谦。今天是第一次這么安靜有閑的時刻。把一直想講的東西整理分享一次贪婉。
茯茶反粥，很多人其實不知道。或者有所耳聞才顿。人們對未知的事物恐懼莫湘，對茯茶未必會真信真喝。
但是郑气，茯茶的價值幅垮，如果不明白，可能會錯過一個極具品飲價值的茶尾组，錯過一個新興升起的市場忙芒。
我對茯茶的感情，是從我了解到陜西茶的歷史淵源讳侨，貢獻(xiàn)呵萨，衰退成因，以及現(xiàn)狀后跨跨，產(chǎn)生的一種莫名的情緒潮峦。一種責(zé)任感。我曾經(jīng)與某位大牌企業(yè)老總說過勇婴，陜西茶有過深厚的歷史以及衰退過的慘痛教訓(xùn)跑杭，希望你們能帶領(lǐng)這個地域的茶走出去。
熟悉我的人都知道咆耿，我在網(wǎng)上，現(xiàn)實中都是愛斗爹橱，斗茶商萨螺，斗茶販子，斗廠家愧驱，斗這斗那慰技。最反感講故事的背后目的是賣茶。當(dāng)一份熱愛组砚，變成盈利為目的吻商，我相信是走不長走不遠(yuǎn)的。希望我們這些有點水平的茶人能多做做那個培育茶市場糟红，呵護(hù)愛茶新人溫暖的手艾帐。
歷史
一，陜茶
茶經(jīng)開篇就記載的是盆偿，“茶者柒爸，南方之嘉木也，一尺二尺事扭，乃至數(shù)十尺捎稚。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之...”。就是指地處秦巴山地的漢中今野，研究資料表明葡公，早在秦漢時期，漢中就有茶戶專門種植制作茶葉条霜。
據(jù)中國的《茶葉通史》記載催什，商周時期，全國的政治蛔外，經(jīng)濟蛆楞，文化中心就在陜西的關(guān)中，成為茶葉北移的必往方向夹厌，沿著川陜大道豹爹，從四川進(jìn)入陜西漢中，由于土壤和氣候的原因矛纹，茶樹難以翻越大秦嶺兒臂聋。而在西鄉(xiāng)。這個西鄉(xiāng)的話或南，就包括現(xiàn)在的漢中市鎮(zhèn)巴縣（西鄉(xiāng)那會兒和鎮(zhèn)巴是一個縣）孩等，和成谷以西的漢江兩岸廣為傳播后，順江而下采够，傳入安康肄方，襄陽。
這么來說的話蹬癌，就是整個漢中的茶葉是最早的权她。那為啥到最后衰落了呢。宋朝時期逝薪，曾專為陜茶擬定著名的“茶馬法”隅要，明清轉(zhuǎn)入極盛時期。但在明朝中后期董济，一句"拔茶只因桑無稅步清，戶外催課人不憂"足以概括漢中為何曾有“拔茶植桑”之事虏肾±。《西鄉(xiāng)縣志》載"至清代，陜南惟紫陽茶出名封豪。"其實安康市紫陽縣跟漢中市鎮(zhèn)巴縣崖瞭，基本上是接壤的。為啥說是紫陽茶那么有名的撑毛？歷史原因之外书聚，這里我們需要引入一個概念“高山云霧出好茶”唧领。海拔高，晝夜溫差大雌续，空氣良好無污染斩个，蟲害少等原因造就香氣更高，內(nèi)質(zhì)更豐富驯杜，葉質(zhì)柔軟受啥，持嫩性高。海拔800-1200米適合種茶鸽心，海拔越高溫度越低滚局，日曬越強，超過1200米反而不適宜種茶顽频。而紫陽縣與漢中市鎮(zhèn)巴縣接壤藤肢，西鄉(xiāng)與鎮(zhèn)巴縣接壤。陜西優(yōu)質(zhì)茶區(qū)就在這一片糯景。
紫陽茶的話比較有名氣嘁圈。其實，陜西名優(yōu)茶主要就在安康和漢中蟀淮。
以上歷史最住，在公眾號文章《陜西綠茶開篇》中提過。這么說是說明下背景怠惶。
《新唐書˙陸羽傳》：“天下普遍好飲茶涨缚，其后尚茶成風(fēng)，回紇入朝策治，始驅(qū)騾馬互市”脓魏。這是最早的茶馬互市的記載。
唐中期茶風(fēng)盛行览妖，傳入西北一帶。少數(shù)民族由于飲食結(jié)構(gòu)多肉少食揽祥，需茶消食解膩讽膏，所以“四夷”漸如唐人“一日不可無茶”
明代《嚴(yán)茶記》說：“茶之為物，西戎吐蕃古今皆仰食之拄丰，以其腥肉之物府树，非茶不清，青稞之熱料按，非茶不解”奄侠。
唐代，茶馬交易的茶葉主要用陜南茶载矿，是重要的國防物資垄潮。
“國家大事在戎，戎之大事在馬”。
茶馬互市政策到了宋代成為國策弯洗÷眉保《宋史》記載：“漢中買茶，熙河易馬牡整∶晁保”熙河即今甘肅臨洮。
西夏與宋對峙逃贝，茶無來源谣辞，迫使議和。
四川黎州羌族因為宋朝一度中斷茶馬交易而聚眾擾邊沐扳。
實際上泥从，“茶馬互市”起源于唐宋時期，是古代中原地區(qū)與西北少數(shù)民族地區(qū)商業(yè)貿(mào)易的主要形式迫皱，實際上是在西北不具備征稅條件的地區(qū)實行的一種財政措施歉闰。
