轉(zhuǎn)眼伙菊，來到東北已整整二十年了。冬至一過敌土，東北就進(jìn)入到嘎嘎冷的數(shù)九天了镜硕。此時(shí)，屋外是冰天雪地的寒冷返干，而屋里則是春意融融的溫暖兴枯，老人和小孩開始貓冬，他們愜意地享受著窗前和煦的暖陽(yáng)矩欠。

街頭的集市賣場(chǎng)里财剖，卻有著不一樣的繁華與熱鬧悠夯。各種各樣的雪糕直接連箱子一起擺放在地上叫賣，室外就是天然的大冰箱躺坟，你根本不用擔(dān)心有沒有買主沦补。那些露天放著的表皮黑油油的凍梨，以及黃澄澄的凍柿子咪橙，上秤時(shí)碰在一起會(huì)發(fā)出“咔嗒咔嗒”的脆響夕膀，這些凍品是北方人冬天的餐后小點(diǎn)∶勒欤可能是屋里火力太足产舞，人們心頭的燥熱只有用這些守寒涼之物降一降才清爽。東北特有的黏豆包也隆重登場(chǎng)了音榜，黃色的庞瘸，白色的，在大笸籮里挨挨擠擠赠叼，只有在這個(gè)季節(jié)它們才能毫無(wú)顧忌地靠近同伴擦囊。案板上的凍肉、掛著冰的凍魚嘴办、搭著冰渣的酸菜瞬场、堅(jiān)硬瓷實(shí)的凍豆腐……還有那走街串巷的流動(dòng)車上鮮紅晶透的冰糖葫蘆，咬一口凍牙涧郊，糖晶裂開的碎碴扎嘴贯被，可酸酸甜甜的滋味依然是老少們的最愛。這大概就是冬天的風(fēng)景妆艘。

我的家鄉(xiāng)和現(xiàn)在居住的城市差不多在同一緯度上彤灶，因此冬天的氣溫相近，小時(shí)候的冬天充滿了歡樂批旺。記憶中的冬天總是從第一場(chǎng)雪開始的幌陕，往往是一夜之間，漫山遍野就變成了粉裝玉砌的冰雪世界汽煮。于是搏熄，屬于孩子們的歡樂季便正式拉開序幕。寂寞已久的冰車和雪橇終于派上了用場(chǎng)暇赤，村里的男娃們揣著冰嘎（又稱陀螺心例，一般都是用木頭自制，在尖部安裝一個(gè)滾珠）鞋囊，拿起皮鞭拴上冰車和雪橇止后，撒了歡兒地奔向村子附近的小河灣。抽冰嘎溜腐、溜冰車译株、滑雪橇微饥，凍實(shí)的河面被打磨得像鏡面一樣。小朋友的臉蛋兒像一個(gè)個(gè)皸裂的紅蘋果古戴，在冬日里綻放出最燦爛的笑容。

滴水成冰的日子矩肩，村口的水井邊也變成了天然的冰場(chǎng)现恼，成群結(jié)隊(duì)的孩子們?cè)诒洗虺隽锘圆涣粢馐蜷荩鸵贿B串地摔倒在地叉袍。雖然天寒地凍，可是那些熱鬧嬉戲中的孩子和靠在墻根下陽(yáng)灣里曬著太陽(yáng)的大人們刽酱，他們?cè)诒M情享受著冬日靜謐而慵懶的時(shí)光喳逛。

北方的冬天，有很多有趣的記憶棵里，這可能是南方人一輩子都不會(huì)遇上的事情润文。比如，許多北方小孩兒都有冬天舔鐵門的慘痛記憶殿怜。以前典蝌，很多人家的大門是鐵欄桿焊接的，大人們告誡孩子：冬天的鐵門能咬掉舌頭头谜。但是總是有一些調(diào)皮的孩子不相信骏掀，不試試怎么知道是不是真的呢？于是緊接著便是一聲嚎啕柱告，舌頭瞬間凍在鐵欄桿上截驮，撕扯后只有鮮血和眼淚，以及疼痛和將銘記一生的真理：冬天的鐵門不能舔际度。我小的時(shí)候自己凍冰棍葵袭，在茶缸子里化上糖精水，然后擱到外面的倉(cāng)屋頂甲脏，本以為第二天可以吃上香甜的大冰杯眶熬，誰(shuí)料第二天冰杯早已沖出了茶缸外，還把搪瓷茶缸的搪瓷都崩掉了块请，挨了一頓罵娜氏。我的童年還沒有雪糕這個(gè)玩意兒，天晴的時(shí)候墩新，幾個(gè)伙伴跑到無(wú)垠的雪地里贸弥，用手輕輕地刮掉最上面的一層雪，捧起下面松軟潔白的海渊，雙手攥成一個(gè)雪球绵疲，大家圍在爐火邊啃雪球吃哲鸳，那個(gè)時(shí)候的雪真是清甜爽口，香翱徙菠！大概雪糕的靈感源于此吧。

到了冬天郁岩，村里人就開始?xì)⒇i宰羊婿奔，貯備整整一冬的肉食。院子里的陶甕问慎、不動(dòng)火的房間都是冷凍室萍摊。人們把現(xiàn)壓的粉條放室外幾十分鐘就凍成了硬坨，然后裝入麻袋如叼。盡管冬天沒有什么出產(chǎn)冰木，可是智慧的人們利用自然界的力量，制作大量的熟食并使其保鮮笼恰。凍饅頭踊沸、凍包子、凍油糕……什么都可以凍挖腰，各種食物應(yīng)有盡有雕沿。因此，北方的冬天天天都像是過年猴仑。

借助寒冷审轮，人們對(duì)吃的想象力更是發(fā)揮到了極致。如果說凍梨凍柿子等是為了獲得水果甜美的汁液辽俗，那么家鄉(xiāng)人愛吃的凍土豆則是為了去除水分疾渣。把土豆放在零下二十度的氣溫下凍透，然后放到冷水里激（緩凍）崖飘，直到土豆外面結(jié)出一個(gè)厚厚的冰殼榴捡，敲掉冰殼，待土豆徹底變軟后擠干所有水分朱浴，土豆皮也脫落干凈吊圾，切成小塊兒上籠蒸熟后就成了美味珍饈，勁道彈牙又有嚼頭翰蠢。驅(qū)寒的火爐也是造就美食的高手项乒，夜幕降臨，一家人圍爐而坐梁沧，通紅的爐膛下檀何，放上土豆紅薯或者饅頭包子等等，一會(huì)兒便是滿屋飄香了。

勤勞的女人們總是不忘干凈频鉴，洗好的衣服在晾衣繩上變成了硬殼栓辜，午后取回來放在熱炕上，呼呼地冒著白汽垛孔，不知不覺就干了藕甩。每天早晨摘下窗簾，玻璃上神奇地長(zhǎng)上了茂密的森林和水草周荐，這就是冰花辛萍，隨著溫度的升高又漸漸融化。這些都是北方冬天的特色羡藐。

北方的冬天，很冷悯许，又很暖仆嗦。冷的是屋外，暖的是家里先壕，心里瘩扼。