? ? ? 女兒的朋友不遠千里寄來幾袋螺螄粉，據(jù)說是最正宗的廣西柳州百年老店出品的愤炸，一定要她嘗嘗蟆肆。我認真查看了一下包裝袋上的配料表矾睦，配料確實是挺全的，該有的都配好了颓芭，每種配料的定量也是根據(jù)百年老店的傳承定顷锰。
? ? ? ? 其實在很多地方都有不少標著正宗柳州螺螄粉的店鋪柬赐，一般都是小小的門面亡问，里面擺放著四五張小小的方臺，有點油膩肛宋，飯點時間州藕，方臺前必定是有食客的，有時還會爆滿酝陈，隔著門窗可以見到里面的食客總是吃得津津有味床玻，臉頰發(fā)紅，額頭冒著熱氣沉帮，時而用紙巾擦擦鼻涕锈死。嘗過螺螄粉的人看到這情形總會不自覺地咽咽口水，恨不得也來一碗穆壕。從未嘗過或不喜歡的人卻是退避三舍待牵，掩鼻而過的，心里還直犯嘀咕這味道真難為人了喇勋。
? ? ? 我們一家人都不是螺螄粉粉絲缨该，偶爾吃過，正宗與否川背，也就不清楚了贰拿。
? ? ? ? 第一次在家里煮螺螄粉，女兒說配料包里的辣椒油很辣不適合廣東人熄云，就不要放了膨更，那好吧，煮出來的粉是酸酸的缴允，爽爽的荚守，只是那酸筍嗖臭的味道在房間里彌漫著久久未能散去。
? ? ? ? 第二次再煮螺螄粉，只能將酸筍棄之健蕊，煮出來的粉充其量是廣西的米粉廣東的味道菱阵。
? ? ? ? 當剩下最后一包粉時，突然想起這是最正宗的螺螄粉缩功，好象沒有一次按正宗方法煮過晴及。還是不要砸了這百年老店的品牌，這一包來個最正宗的煮法吧嫡锌。按包裝袋上的煮粉方法虑稼，一點也不敢含糊，煮水下粉势木，將一包包配料剪開蛛倦，按順序一一下到鍋里，不一會兒廚房里就飄散出了酸筍酸豆角湊在一起的特有的酸臭味啦桌，再有一點油炸花生溯壶、面筋的香氣，辣椒油的香辣味甫男，和諧的味道立刻讓口舌生津且改，使勁的吸了下鼻子，這味道也不是那么令人生惡板驳，挾起嘗了一口又跛，恰到好處的酸，微微的辣若治，爽脆的筍和蘿卜干慨蓝，酥酥的花生和面筋，不咸不淡端幼，不油不膩礼烈，確實是吃過的最好吃的螺螄粉。
? ? ? ? 此時想到了作家畢淑敏的一句話静暂，恰到好處是最合適的济丘。她說到一件事，就是她第一次當衛(wèi)生員時洽蛀，帶她的老衛(wèi)生員告訴她用75%酒精消毒效果是最好的摹迷，高于或低于75%這個濃度對細菌和病毒都起不到消毒效果，有時還會起到反作用郊供，恰恰好才是最好的峡碉。
? ? 由此我也想到了這次新冠肺炎的疫情，在群體抗疫中驮审，恰到好處的防護是最有用的鲫寄。什么是恰好呢吉执，就是出門要戴防護口罩，與人保持1米以上距離地来，勤洗手等就是保護自己最好的戳玫。如果普通人群非要戴M95口罩出門，那就是浪費未斑。有些人說我不怕死咕宿，自認為新冠就如同流感一樣，不戴口罩還周圍亂竄蜡秽，那就是拿自己的生命開玩笑府阀，害人累己。
? ? ? ? 恰到好處芽突，是一種哲學與藝術(shù)的結(jié)晶體试浙。與人相處，以適當?shù)木嚯x寞蚌，太近了容易產(chǎn)生矛盾田巴，太遠又失卻了親近。對待生活睬澡，不能太消極固额，也不能期望值太高，太低和太高都會讓自己對生活產(chǎn)生懷疑煞聪，從而一厥不振。
? ? 借用畢淑敏的一句話逝慧，恰到好處是幸福門前的長廊昔脯，輕輕走過它，你就可以拍打幸福的門環(huán)笛臣。
