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【材料】：
面團(tuán)材料：
高筋面粉 400g
細(xì)砂糖 30g
速發(fā)干酵母4g
牛奶 250g
有鹽黃油 40g
鹽 3g
餡料材料：
南瓜餡150g，
奶油奶酪180g
糖粉30克
表面裝飾：糖粉適量毅糟，牛奶少許
模具：三能金盤或其他方形烤盤
【做法】：
1、 在和面機(jī)攪拌盆中先倒入牛奶伴鳖，再加糖和面粉，放入速發(fā)酵母開(kāi)始和面，面團(tuán)光滑后放入黃油，繼續(xù)和面揉至完全階段可拉出薄膜块差。
2、 把和好的面團(tuán)揉圓倔丈，放入盆中在室溫25度發(fā)酵約30分鐘憨闰，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵一夜。
3需五、 第二天取出面團(tuán)鹉动，室溫下回溫約45分鐘，從盆里取出發(fā)酵到位的面團(tuán)宏邮，搟壓排氣泽示，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘缸血，面團(tuán)繼續(xù)膨脹接近一倍大。
4械筛、 室溫軟化奶油奶酪與糖粉一起用攪拌器攪打均勻捎泻，加入南瓜泥攪拌均勻，即成南瓜奶酪餡料埋哟。
5笆豁、 醒發(fā)后的面團(tuán)按壓排氣，分成65克左右的小面團(tuán)定欧，分別搟成圓形渔呵，包入餡料，揉圓收口朝下砍鸠。
6扩氢、面團(tuán)擺入烤盤，留出發(fā)酵空間爷辱，烤箱中放一盆熱水录豺，放入烤盤，打開(kāi)烤箱燈進(jìn)行二發(fā)饭弓。
7双饥、二發(fā)到位的面團(tuán)表面刷少許的牛奶，放入已預(yù)熱到350F的烤箱中弟断。烘烤18-20分鐘后咏花，關(guān)火，取出面包阀趴，放烤架放涼昏翰。
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