用雙腳丈量城市:蘭州,蘭州

從上海出發(fā)的T116列車榆综,在5月份把我慢悠悠地晃蕩到了金城蘭州妙痹。

△ 上海到蘭州的T116綠皮車


這座西北要塞、絲綢之路重鎮(zhèn)在春天煥發(fā)著粗獷的活力鼻疮,中山橋靜靜地橫跨黃河而橋面人聲鼎沸怯伊,白塔山居高聳立而槐花飄香,黃河之水穿城而過而三炮臺的茶香氤氳不斷......

蘭州有種神奇的魅力判沟。在這座城市耿芹,只要吃上一碗牛肉面,便能開始生機勃勃的一天挪哄;只要在樹蔭下面走著吧秕,太陽再大也不覺得熱;只要看了一場黃河落日迹炼,便能與歷史共振砸彬;只要想到霍去病也曾踏足腳下的這片土地,便會覺得心潮澎湃斯入。

蘭州到嘍砂碉!

話說蘭州的一天從牛肉面開始。大街上的牛肉面館無處不在刻两,這感覺就像武漢的熱干面館子增蹭、長沙的粉店一樣,牛肉面已經成為了蘭州的底色與名片闹伪。但是要注意了沪铭,內地城市隨處可見的蘭州拉面并不是蘭州牛肉面壮池,據說一大半都是青海化隆人開的杀怠。假設你在蘭州的牛肉面館說來一份拉面椰憋,怕是會讓店家哭笑不得。

△蘭州牛肉面(源網絡)


△ 金強牛肉面師傅正在加蒜苗


火車下鋪的蘭州大叔聽說我要住在中山路赔退,便向我推薦了馬有布牛肉面橙依。出餐口放著一大盆紅油辣子,大鍋里的牛肉湯飄來香味兒硕旗。二細牛肉面一碗窗骑,單點牛肉一份,再來一碗醪糟漆枚,然后在正對著馬路的桌子坐下创译,一面吸溜面條一面看來來往往的行人,用蘭州話來說就是“滿福的很”墙基!吃完牛肉面我順勢加入街上的人群软族,準備往北邊的中山橋走。

在非節(jié)假日的黃昏残制,中山橋依舊盛滿觀景的行人立砸。作為黃河第一橋,它在2013年結束了通車的使命變?yōu)榱思內诵芯坝^橋初茶,此后行人游客便可更專注地觀看那亙古不變的黃河水自西向東流颗祝。

△ 從白塔山看中山橋


△ 快艇過黃河


河面上間或有快艇駛過,揚起的浪花好久才消逝恼布,遠處河面飄來幾個小黑點螺戳,仔細一看才知是羊皮筏子。黃河水遠看是夾雜著泥沙的黃色折汞,但若是順著河邊往黃河母親雕塑的方向走温峭,你會驚訝地發(fā)現(xiàn)靠近岸邊的水其實十分清澈。有小孩坐在岸邊的柳樹上用腳去夠浪花字支,浪花把一只迷你小蝦沖到了石灘上,我驚訝于這來自黃河的小生命奸忽,捧起將它放歸堕伪。

晚上7點,西北太陽還沒落山栗菜,不妨坐在黃河邊點一杯甘甜的三炮臺欠雌,慢慢兒地等天黑。太陽將落未落疙筹,黃河遠上白云間富俄。別的地方要日落時禁炒,我總會覺得孤獨荒蕪,而蘭州在日落時分卻讓我覺得充滿了金色的希望霍比,金色的黃河水幕袱、金色的羊皮筏子、金色的蒲公英悠瞬,它們匯聚在一起編織了明天的夢们豌。

△ 看一場黃河落日


太陽下山前黃河邊活動很豐富。夜光風箏拖著長長的尾巴直沖云霄浅妆,貧瘠的黃河岸邊長出了稀疏的綠色望迎,遛狗的、遛娃的凌外、向河水投擲石塊的辩尊、拿著手機直播的,還有在河邊搓腳的康辑。人類對水有說不清的依戀摄欲。我生長于被長江穿越的城市,那里的人會用各種方式靠近長江晾捏,最好玩的就是夏天去江里游泳蒿涎,蘭州人對黃河大抵也有這樣的情結吧。

中山橋的末端連著向上蜿蜒的山體惦辛,頂部升起一座白塔劳秋,那便是白塔山公園了。伴隨著濃郁的槐花香味兒拾級而上胖齐,然后止住腳步回頭望玻淑,我發(fā)現(xiàn)城市亮燈了,然而天還是那種沒有黑透的藍色呀伙,中山橋的燈帶間歇變換著顏色补履,嘈雜聲遠去,我突然想到2000多年前霍去病與李息曾站在這黃河渡口之上剿另,而那渡口一步步長成了今天的蘭州箫锤,不禁唏噓不已。

△ 夜晚的中山橋


△ 白塔寺槐花





逛早市絕對是了解一個城市的最佳方式之一雨女。只要逛一次早市谚攒,我們對城市的飲食文化、時令食材氛堕、消費水平就有大概的了解了馏臭。在蘭州,如果你時間富余的話可以到五泉早市溜達一番讼稚。

五泉老街早市在五泉山公園腳下括儒。騎著自行車到火車站附近绕沈,然后沿著力行小巷走一段路便能看見新建的五泉老街清式牌坊。

早市在露天的場所帮寻,所有的攤位都敞亮地接受顧客的審視乍狐。8點鐘的樣子,牌坊口兩側就排開了不少小攤规婆,這是五泉早市的“序言”澜躺。各樣的時令水果、當地蔬菜抒蚜、花花草草掘鄙、雞鴨牛羊肉看得我應接不暇,而且價格也公道:草莓8元1斤嗡髓,羊角蜜操漠、粑粑柑4元1斤,酥梨10元3斤饿这,檸檬10塊5個浊伙,酸奶3元1斤,韭苔4元1把长捧,大蔥1.5元1斤.....內地剛過季的香椿這邊也有的賣嚣鄙,真有種山寺桃花始盛開的感覺。還有沙蔥串结、槐花哑子、百合等當地特色食物,都是別處見不到的肌割。

△ 物美價廉的五泉早市


來蘭州之前我以為這里蔬菜水果匱乏卧蜓,但去了五泉早市才發(fā)現(xiàn)我簡直太無知了,它并不是我印象中的那個貧瘠甲天下的甘肅把敞,查證后我了解到在中國十大蔬菜種植地中甘肅居然就占了兩個跃捣。從肥沃的河西到溫潤的隴南钧萍,這片狹長的土地孕育了豐富多樣農作物,而此刻你的餐桌上說不定就有來自甘肅的時蔬告喊。

過了牌坊大約走50m铆农,早市空間在廣場處放開弯蚜,這時可以看到很多敞開車廂的小貨車泊在這里撬码,老板們正熱情地吆喝著膘壶。穿過廣場往前走進一段羊腸小道,左邊是有店鋪的門面剂邮,右邊緊靠著鐵路軌道,圍墻這側是棚子搭起來的開放門面横侦,左右店鋪之間可供通行的寬度不過1m挥萌。若是早市人流密集時你碰上一個特受顧客歡迎的菜攤绰姻,那大概率是要堵住的。

我路過一家被顧客包圍得水泄不通的水果小攤引瀑,小攤主賣草莓狂芋、粑粑柑跟劉家峽小柿子。早市那種熱熱鬧鬧的煙火氣極易感染人憨栽,于是我在一片包圍中殺出重圍帜矾,買了1斤草莓、4個粑粑柑跟半斤小柿子屑柔,共花費16元屡萤。

如果說早市是食材的盛宴,那么夜市則是美食的天堂掸宛,夜間的蘭州用燦爛的夜市描摹出一幅西北盛景死陆。

從張掖路步行街走到大眾巷夜市,再往南邊還有正寧路夜市跟南關民族風情一條街唧瘾,主城區(qū)大概3公里的范圍內就密集地分布了這么多的夜市措译,可以想象蘭州人民多么熱愛飲食了。

蘭州的夜市跟其他地方的夜市不同之處在于:夜市兩側的店鋪多在白天開門饰序,夜晚則閉門謝客领虹。這時候便是流動攤販的主場了,但推車并不亂求豫,一個接一個井然有序地往遠處排開塌衰,推車中間是食客行走的通道,推車內側是自家支棱起來的露天座位注祖。夜市上方有統(tǒng)一的照明猾蒂,顯得街道特別明亮,食物是否新鮮美味一看便知是晨。在這一片光亮中肚菠,回民攤主們熱情地招攬著來往的食客。


△ 正寧路夜市


在蘭州夜市里罩缴,各種蘭州小吃乃至甘肅小吃目不暇接蚊逢,烤羊肉、鹵羊頭箫章、手抓羊肉烙荷、杏仁茶、甜醅子檬寂、老酸奶终抽、炒撥拉......說不盡的美食在西北涼爽的夜晚盡情地挑動著游客們的味蕾。

擼一把占滿干辣子的羊肉串,再來一杯放哈甜醅子奶茶昼伴,“煩事先放哈”匾旭,吃飽飯再去跟生活抗爭。

△ 數不清的大西北美食(源網絡)


蘭州的歷史也像黃河一般長圃郊。

始皇為防御外敵在此設立榆中縣价涝,漢王朝在這里興建黃河渡口,后又將此改名為金城郡持舆,寓意固若金湯的城池色瘩。自此,蘭州作為西北重鎮(zhèn)的意義就越發(fā)凸顯逸寓。而除了軍事防衛(wèi)的意義之外居兆,蘭州還有一抹獨特的人文底色。自漢代起席覆,它就是連接東西方文化交流與貿易往來的樞紐——這里是絲綢之路的必經之地史辙。

歷史的車輪滾滾向前,今天我們雖已聽不見絲綢之路上的駝鈴聲佩伤,但當我們身處蘭州聊倔,如果走進甘肅省博物館會驚訝于馬踏飛燕、東羅馬鎏金銀盤生巡、三彩胡人牽馬傭等文物的精美耙蔑,如果走進敦煌藝術館,也會為復刻的敦煌石窟壁畫而感到震撼孤荣。

△ 馬踏飛燕(銅奔馬)
△ 東羅馬鎏金銀盤
△ 敦煌石窟女供養(yǎng)人

而不論是甘博展陳的文物還是敦煌藝術館復刻的壁畫甸陌,這些絲綢之路上的珍貴遺存都為我們帶來了2000多年前的歷史回響:駝鈴聲聲,多少商隊循著張騫的腳步走在了這條東西交融的路途上盐股。

當人們想去河西地區(qū)看敦煌石窟的時候钱豁,多把蘭州作為一個過路點,似乎它并不值得花太多時間去逗留疯汁、探索牲尺,也算不上一個特地要去的旅行目的地。但當我去過蘭州后幌蚊,我深刻地感覺只有體驗過蘭州的美食谤碳、逛過甘肅省博物館、在黃河邊看過一場日落后溢豆,才能更好地理解蘭州的地理意義蜒简,也才能更好地奔赴河西四郡——蘭州真的值得逗留。


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