好蜂蜜有兩種：一種是符合認(rèn)定的，一種是自然而然的搅裙。
什么叫符合認(rèn)定皱卓？
根據(jù)蜜源、色澤部逮、濃度的不同娜汁，將蜂蜜分為三等四級。沒有九品中正制那么夸張甥啄，沒有三省六部制那么森嚴(yán)存炮，但是標(biāo)準(zhǔn)劃分都很清晰。
比如蜈漓，蜜蜂采集高顏值的洋槐花蜜，色澤淺淡宫盔，氣味清香融虽，不消說，必須是一等蜜灼芭。棗花蜜之類色澤較深的屬于二等蜜有额，烏桕蜜之類的屬于三等蜜。相對渾濁的土蜂蜜最慘彼绷，沒有等級巍佑，定檔為等外蜜。
此外寄悯，波美度達(dá)到42度以上的屬于一級蜜萤衰，41度以上的屬于二級蜜，40度以上的屬于三級蜜猜旬，39度以上的屬于四級蜜脆栋。
那么問題來了，一等四級蜜和三等一級蜜哪個好洒擦？就像正七品的巡按御史遇到三品大員椿争，到底誰走在誰的前面？
是不是感覺很亂熟嫩？亂就對了秦踪，還有更亂的。
標(biāo)準(zhǔn)只是規(guī)定42度以上，并沒有要求蜜蜂釀造還是人工濃縮椅邓。你把39度的水蜜加工到43度也合理合法舍扰，一下子就從四級蜜躍居到一級蜜，只需要浪費(fèi)幾度電而已希坚。
當(dāng)然边苹，還有其他各項(xiàng)參數(shù)指標(biāo)，只要檢驗(yàn)數(shù)值達(dá)到了就是好蜂蜜裁僧，這樣認(rèn)定的目的只有一個：穩(wěn)定个束，方便管理。在食品大流通的時代聊疲，符合認(rèn)定的蜂蜜便于存貯運(yùn)輸茬底，這也算是不得已而為之的辦法。
什么叫自然而然获洲？
蜜蜂采蜜半徑三五公里阱表，不同區(qū)域的蜜源植物不同，采集到的花蜜也性態(tài)各異贡珊。再加上不同地區(qū)的氣候溫度最爬、寒濕熱燥不同，天然封蓋蜜的波美度也不同门岔。整體來說爱致，能夠達(dá)到42度的并不多見。
此外寒随，天然封蓋的成熟蜜糠悯，顏色有清亮的，也有偏黑的妻往、偏紅的互艾、偏黃的、甚至偏綠的讯泣；口感有香甜的纫普、有泛苦的；結(jié)晶顆粒有粗大的判帮，有像豬油般細(xì)膩的局嘁，還有固液混合形態(tài)的...
是不是感覺很亂？亂就對了晦墙，還有更亂的悦昵。
你以為誰家養(yǎng)上幾箱蜜蜂，等到天然封蓋取到的就是好蜂蜜晌畅？如果蜂場附近有工廠呢但指？有打藥的農(nóng)田呢？好蜂蜜完全取決于蜜源，一是蜜源地純凈無污染棋凳，二是花蜜種類越多越好拦坠，種類越多意味著成分越豐富。
滿足蜜源地的要求剩岳，還不足以說明是好蜂蜜贞滨。蜜蜂這種生物就像人一樣，你也不喜歡被打擾吧拍棕，三天兩頭有陌生人闖進(jìn)家里瞎鼓搗晓铆，給這扔點(diǎn)耗子藥，給那放點(diǎn)蟑螂藥绰播，還掀開被子看看你睡覺穿沒穿衣服骄噪。
重為輕根，靜為躁君蠢箩，蜜蜂和人一樣链蕊，盡量不要讓其暴躁。
人為干擾少谬泌，釀造時間長滔韵，再加上蜜源地豐富純凈，這才算得上自然而然的好蜂蜜呵萨，天然食材就是這么簡單奏属，卻被人搞得復(fù)雜混亂，大概是因?yàn)闇喫藕妹~吧潮峦。
鄭人買履，買櫝還珠勇婴，兩千年多前的寓言故事忱嘹，在如今的蜂蜜行業(yè)輪番上演，秦嶺一白見到的太多了耕渴，然而卻只能生出沉重的無力感拘悦。
寫到最后，還是給大家提個建議：如果不鐘情于蜂蜜橱脸，可吃可不吃的話础米，最好還是別吃了吧...
因?yàn)椋_實(shí)很亂添诉。
