大家好爷狈，歡迎大家來到我的美食自媒體植影，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味涎永∷急遥”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡土辩，而且是很常見的幾道美食支救。天天用普通的食材，做出最美味的餐食拷淘。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
火辣牛肉
食材：牛肉200克指孤，干辣椒50克启涯，姜適量贬堵，料酒3克，生粉9克结洼，雞精少許黎做，花生油適量，青蔥適量松忍，鹽少許蒸殿，蒜適量，生抽3克鸣峭。
做法：
1宏所、食材洗凈待用，干辣椒待用
2摊溶、生抽爬骤、生粉、料酒待用
3莫换、牛肉按直紋切0.2公分厚霞玄，用6克生粉，少許花生油拉岁、生抽坷剧、料酒按順時針攪拌，腌制10分鐘
4喊暖、干辣椒用溫水泡5分鐘
5听隐、熱鍋冷油，爆香姜哄啄、蒜
6雅任、爆香姜、蒜聞到香味后下牛肉爆炒一分鐘
7咨跌、大約5成熟沪么，撈起待用
8、干辣椒去水待用
9锌半、起鍋爆香剛才撈起的干辣椒
10禽车、聞到辣椒香味后，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘刊殉，下少許鹽殉摔，雞精、3克生粉拌少許水
孜然蟹棒炒年糕
準備食材：年糕记焊、蟹棒逸月、孜然粒、生抽遍膜、辣椒粉碗硬、白芝麻瓤湘、食鹽
孜然蟹棒炒年糕的做法：
（1）年糕開水煮三分鐘左右撈出，瀝干水分盛盤備用恩尾。
（2）鍋中熱油下入蟹棒小火煎至金黃色弛说，再加入年糕翻炒均勻。
（3）最后加入適量的生抽芝麻和辣椒粉孜然粉翻炒均勻即可出鍋盛入盤中開吃啦翰意，做法簡單我家孩子每周都要吃兩次木人！
小貼士：根據(jù)自己口味添加食鹽即可。
茄汁排骨
食材：肋排冀偶、姜片醒第、蔥、料酒蔫磨、色拉油淘讥、老抽、生抽堤如、白砂糖蒲列、白芝麻
做法
1、鍋中燒水搀罢，排骨冷水下鍋蝗岖，加入姜片老厌，蔥結歹垫，料酒贫贝。
2廷粒、煮開后，撇去血沫肄梨，加入足量水蕉朵，大火燒開万牺，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右枫弟，撈出控水邢享。
3、大碗里倒入兩勺生抽淡诗，一勺老抽骇塘，兩勺料酒，倒入排骨抓勻韩容，腌制20分鐘左右款违。
4、起鍋燒油群凶，油不需要太多插爹。油溫七成熱，腌制好的排骨煎至兩面金黃座掘。
5递惋、煎好的排骨柔滔，撈出控油溢陪。鍋中倒入剛才腌制的醬汁萍虽，小半碗水，兩大勺番茄醬形真，攪拌均勻杉编。
香菇燉雞塊
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊咆霜，紅棗3顆邓馒，香菇5個，姜片1片蛾坯，水適量
做法：
1光酣、雞塊，瘦肉洗凈瀝干水脉课，香菇用水泡發(fā)半小時救军，紅棗洗凈剪開
2、電飯鍋里放2杯水的量
3倘零、把雞塊唱遭、瘦肉、香菇呈驶、紅棗拷泽、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆里袖瞻，放入水司致，最后放入電鍋里，蓋上蓋
4聋迎、按下電鍋的煮飯檔脂矫，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了砌庄，就可取出放入鹽羹唠，味精調(diào)味了。
京醬肉絲
食材：甜面醬1勺娄昆；肉絲100G佩微；蔥1把；鹽適量萌焰；料酒1小勺哺眯；地瓜粉1點；
做法：
1扒俯、甜面醬奶卓，肉絲一疯，蔥。
2夺姑、肉絲用鹽墩邀、料酒和地瓜粉抓勻上漿腌制30分鐘。
3盏浙、油熱下腌好的肉絲翻炒變色眉睹。
4、鍋里1大勺甜面醬加點水熬開废膘；汁變濃稠時倒入肉絲竹海，均勻上色。
5丐黄、蔥洗凈切成長條斋配，鋪在盤底。
6灌闺、倒入上好色的水艰争。
小炒五花肉
食材：五花肉150克；青尖椒菩鲜；紅尖椒园细；生姜；大蒜接校；蔥猛频；五香粉；料酒蛛勉；雞粉鹿寻；醬油；白糖
做法
1诽凌、五花肉洗凈切成薄片毡熏，青紅尖椒切成圈，生姜與大蒜切片侣诵，蔥切段
2痢法、熱鍋放油，下入五花肉片炒散杜顺，翻炒至肉片出油
3财搁、加入兩小勺料酒，炒勻躬络；再放入兩小勺醬油尖奔，翻炒均勻
4、下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒提茁，炒勻
5淹禾、下入適量的鹽、雞粉茴扁、五香粉铃岔、白糖，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋
雞中翅
食材：雞中翅250g丹弱、金針菇50g德撬、剁椒適量铲咨、姜蒜適量
做法：
1躲胳、把雞翅洗凈，并剁成此小段纤勒。加鹽坯苹，生抽，姜絲腌制20分鐘
2摇天、將姜末粹湃，蒜末和剁椒混合在一起
3、金針菇去根洗凈泉坐，鋪在盤底
4为鳄、鍋內(nèi)倒入食用油，把將姜末腕让，蒜末和剁椒混合物炒香
5孤钦、并倒入雞翅煸炒
6、雞翅炒至變色
7纯丸、將炒好的雞翅倒入鋪好金針菇的盤中偏形，上鍋蒸15分鐘即可
鹵雞爪
食材：雞爪、花椒觉鼻、八角俊扭、桂皮、香葉坠陈、冰糖萨惑、料酒、老抽仇矾、生抽庸蔼、十三香、姜
做法
1． 雞爪沖洗干凈后若未，逐個減去指甲朱嘴，鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘萍嬉。
2． 把雞爪撈出用流動的水沖洗干凈乌昔，瀝干，倒入鍋中壤追，放清水大致蓋過雞爪磕道。
3． 煮開后，加一湯匙料酒行冰，加入兩片姜溺蕉，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
4． 把花椒悼做、八角疯特、桂皮、香葉全部裝入茶包袋肛走，放入鍋中漓雅，放入冰糖，加入半茶匙十三香朽色。
泡椒大鯽魚
食材：大鯽魚邻吞、姜蔥、鹽葫男、料酒抱冷、豬油、菜油梢褐、姜蒜米旺遮、泡椒末、野山椒末利职、泡菜末趣效、泡豇豆末、小米椒節(jié)猪贪、鮮湯跷敬，鹽、糖热押、味精西傀、蔥花、香菜末
做法：
1.把大鯽魚宰殺治凈桶癣，在魚身斜剞數(shù)刀后拥褂，放入加有姜蔥、鹽牙寞、料酒饺鹃、化豬油的水鍋里小火燜煮熟，撈出裝盤镊屎。
2.凈鍋上火放菜油燒熱茄螃，下姜蒜米缝驳、泡椒末、野山椒末归苍、泡菜末、泡豇豆末和小米椒節(jié)炒香拼弃，摻入適量鮮湯，加鹽肴敛、糖署海、味精調(diào)味，略勾薄芡医男，起鍋澆淋在魚身捻勉，撒上蔥花、香菜末和小米椒節(jié)即可踱启。
3.上桌時配明爐，邊加熱邊食用透罢。
干鍋肥腸
材料：鹵肥腸冠蒋、干辣椒、蔥朽寞、姜斩郎、蒜、生抽肘迎、糖、醋妓布、蠔油
做法：1、 干辣椒用剪刀剪成小節(jié)史简、再將大蔥切成節(jié)肛著、姜切成絲；鹵肥腸切小段殉农；
2局荚、 鍋中油7成熱后，放入大蒜耀态、姜絲爆香，加入干花椒创夜、干辣椒炒出香味辣味仙逻，加入豆瓣醬， 炒出紅油檬贰；
3缺亮、再放入肥腸翻炒，加入生抽瞬内、蠔油虫蝶、糖、醋能真；再加入大蔥炒均勻即可；
4疼约、出鍋裝盤撒小蔥點綴即可。
紅燒肉末茄子
食材：茄子1-2個 劝枣、肉末 织鲸、蒜 、蔥末 稳诚、生抽 瀑踢、老抽 、糖 氨距、香油 徘钥、小米椒
做法：
1. 茄子切小段洗凈瀝干,蒜瓣拍扁,小蔥切末備用
2. 少許肉末加料酒,鹽,清油拌勻入味待用
3. 鍋入油燒至八分熱下蒜瓣蔥末煸炒出香味,倒入肉末炒散變色,繼續(xù)下切好的茄子段同肉末一起翻炒
4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖調(diào)味,這個時候茄子已經(jīng)炒出了水分開始變軟,拿個小碗盛少量水加入,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜上個5-6分鐘
酸甜排骨
食材：排骨450克呈础，彩椒適量橱健，白醋30ml，白糖20克臼节，番茄漿30ml珊皿，生姜3片，蒜頭2瓣粉臊，鹽1小勺驶兜，生抽15ml远寸，生粉3大匙
做法
1屠凶、排骨沖洗干凈血水，斬件瀝干灶芝，用鹽唉韭、生抽、姜钠乏、蒜春塌、生粉腌1個小時以上
2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉俏拱，把多余的生粉抖掉才下鍋
3吼句、小奶鍋里放油，煮至大熱搞隐，把粘了生粉的排骨放進去远搪，大火炸1分鐘
4、轉(zhuǎn)小火把炸熟谁鳍，最后再開大火炸半分鐘逼出油倘潜。撈起排骨，瀝干油份涮因，晾涼
5蕊退、白糖憔恳、白醋净蚤、番茄醬一起放進鍋里，加入2湯匙水程梦，煮成濃稠狀的酸甜醬
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