茶人喝茶講究茶道狡赐，茶器也必合乎其道窑业。
在眾多的碗、盞枕屉、壺常柄、杯之中，為何單單贊賞蓋碗？其中西潘，自有道理铜异。
蓋碗是一種上有蓋、下有托秸架，中有碗的茶具揍庄。又稱“三才碗”、“三才杯”东抹，蓋為天蚂子、托為地、碗為人缭黔，暗含天地人和之意食茎。
有托不會(huì)燙手，有蓋不會(huì)跑香馏谨。一人别渔，可以獨(dú)飲，人多惧互，可以當(dāng)壺哎媚；在家，可隨喝隨泡喊儡，出門拨与，方便攜帶，堪稱是“萬應(yīng)茶具”艾猜。
喝蓋碗茶的講究
蓋碗茶买喧，須溫杯，然后放入茶葉注水加蓋匆赃。沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類淤毛，約為20秒至3分鐘。
茶碗上大下小算柳，蓋可入碗內(nèi)低淡，喝茶時(shí)蓋不易滑落；有茶托又不會(huì)燙手埠居。
品嘗蓋碗茶時(shí)查牌，用茶托托起茶碗事期，拿蓋子在碗口刮幾下滥壕，使茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡兽泣，重刮則濃绎橘，自得其意，這便是蓋碗較之其他茶器的好處。
在別人家做客時(shí)称鳞，主人奉上蓋碗茶涮较，客人要細(xì)細(xì)慢飲，若喝完一碗還想再喝冈止，就不要喝完狂票，在碗底留一點(diǎn)水，主人便會(huì)意會(huì)添茶熙暴；反之闺属，客人將茶水飲盡，主人便不再盛情續(xù)水周霉。
若是在茶館掂器，將茶蓋放在桌面上，說明茶喝完了俱箱，茶博士便會(huì)來斟茶国瓮；若臨時(shí)離開茶桌，便將蓋碗放在竹凳上狞谱，跑堂的會(huì)把你的茶碗包括小吃代為看管乃摹。
怎么能不懂蓋碗的由來
蓋碗，始見于明代宣德年間跟衅，流行于清代峡懈。蓋碗的器型，有兩種：撇口式与斤、直口折沿式肪康。碗蓋，多扣于碗口內(nèi)撩穿，偶有覆于碗口外部磷支。蓋碗胎質(zhì)，一般有兩種：瓷胎和紫砂陶胎食寡。常見青花雾狈、粉彩、琺瑯彩及單色釉等品種抵皱。也有玉制或金制的蓋碗善榛，但多為擺件。
康熙年間呻畸，蓋碗規(guī)格大小不等移盆，器型多樣，是飲茶用具的一大改進(jìn)伤为。
唐代咒循，隨著飲茶普及，有了專用的茶盞，后又發(fā)明了盞托叙甸。宋元直至明清颖医，配以盞蓋，形成了一盞裆蒸、一蓋熔萧、一碟式的“三合”茶盞，這就是蓋碗的前身僚祷。
一盞一托式的茶盞哪痰，既實(shí)用，又增添了茶盞的裝飾效果久妆，給人以莊重之感晌杰，遂世代流傳至今。
蓋碗茶的沖泡
「個(gè)人使用」與「多人使用」蓋碗原本是個(gè)人筷弦、單次使用的茶器肋演，可沖泡后直接端給客人或自己飲用，這時(shí)的蓋碗當(dāng)杯烂琴；
蓋碗也可作為茶壺使用爹殊，看得到茶湯，易于掌握濃度奸绷，可以直接欣賞泡開后的葉底梗夸，而且去渣清洗比壺來得方便，搭配公道杯成了另一種形式的茶器組合号醉。
個(gè)人使用 與沖泡方式
溫碗
以適當(dāng)溫度的熱水沖洗蓋碗反症。置茶
放入適量茶葉。蓋碗一般的大小為140ml畔派，若打算只沖泡一次铅碍，建議放2克茶葉∠咭可依個(gè)人的喜好稍做調(diào)整胞谈。沖水
以適當(dāng)溫度的熱水沖泡。浸泡
注水稍滿時(shí)則蓋上杯蓋浸潤片刻憨愉。
飲用
端出奉茶烦绳。打開碗蓋，欣賞熏于蓋底的香氣配紫，以蓋子撥動(dòng)茶湯径密，欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的姿態(tài)笨蚁，并使茶湯濃度均勻睹晒。將蓋子斜蓋碗上趟庄，留出一道縫隙括细，大小足以出水伪很，但可以濾掉茶渣，按住蓋紐奋单，端碗飲用锉试。正式場合連托端起。多人使用 與沖泡方式
溫碗
以適當(dāng)溫度的熱水沖洗蓋碗览濒。置茶
將茶葉置入碗中呆盖。賞茶
持碗自己欣賞茶葉，再讓客人欣賞贷笛。聞香時(shí)只取碗身與碗蓋应又，欣賞后即行蓋上蓋子。沖第一道茶
沖入所需溫度的熱水乏苦，以繞圈方式將熱水注入蓋碗內(nèi)株扛，每片茶葉都得以充分滋潤、受熱汇荐，葉顯清香洞就。沖水高度以蓋子不浸到水為原則。
浸泡
用杯蓋翻動(dòng)茶葉掀淘，使茶葉充分伸展旬蟋，注水稍滿時(shí)則蓋上杯蓋浸潤片刻，即可出湯革娄。倒茶
將蓋碗作為茶壺使用時(shí)倾贰，將碗蓋斜蓋盖淡，留出一道縫隙趾断，大小足以出水，但可濾掉茶渣鹰溜。拇指架忌、中指按住蓋紐吞彤，快速傾倒碗身，將茶湯倒入公道杯內(nèi)叹放。
分茶
持公道杯將茶分倒入杯饰恕。端杯奉茶
端起奉茶盤，放置茶盤前井仰，請客人自行端取杯子埋嵌。“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶俱恶，用素雅的陶瓷茶具雹嗦，同二三人共飲范舀，得半日之閑，可抵十年塵夢了罪。喝茶之后锭环，再去修個(gè)人得勝業(yè)，無論為名為利泊藕，都無不可辅辩。”
茶碗在蓋娃圆、托之間玫锋，如人立于天地之間，頂天立地為君子之擔(dān)當(dāng)讼呢；碗中茶湯或濃或淡撩鹿，經(jīng)歷過磨礪，才更能品味到苦澀之中沾染在舌尖的絲絲清甜悦屏。
—————————部分資料源于網(wǎng)絡(luò)节沦，侵權(quán)必刪！
